Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов: теплофизические основы [Электронный ресурс] /Бараненко, А.В.

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов: теплофизические основы [Электронный ресурс] /Бараненко, А.В.

http://e-lib.dulaty.kz/en/elib/document/1531422/

36.97
П76
Бараненко, А. В.
    Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов: теплофизические основы [Электронный ресурс] : учебное пособие / А. В. Бараненко, В. Е. Куцакова, Е. И. Борзенко, С. В. Фролов. - СПб. : ГИОРД, 2012. - 272 с. - Б. ц.

ББК 36.97

Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ

Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- криоскопическая температура -- охлаждения пищевых продуктов -- холодильное технологическое оборудование

Доп.точки доступа:
Куцакова, В.Е.
Борзенко, Е.И.
Фролов, С.В.

QR code of document