Микробиологические основы шампанизации вина [Электронный ресурс] /Саришвили, Н.Г.

Микробиологические основы шампанизации вина [Электронный ресурс] /Саришвили, Н.Г.

http://e-lib.dulaty.kz/en/elib/document/9699332/

36.87
С20
Саришвили, Н. Г.
    Микробиологические основы шампанизации вина [Электронный ресурс] / Н. Г. Саришвили. - М. : Пищевая промышленность, 2000. - 364 с. - Б. ц.

УДК

633

ББК 36.87

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА

Кл.слова (ненормированные):
классификация дрожжи -- дрожжевые клетки -- виноматериалы -- шампанизации -- микробиологические процессы

QR code of document