Choice of metadata Electronic Library
Page 1, Results: 6
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
И85
Искакова, Г. К
Технология макаронного производства: Сырье и материалы [Электронный ресурс] : учебное пособие / Г.К Искакова. - Алматы : Полиграфия Сервис и К, 2014. - 208 с. - Б. ц.
ББК 36.82я73
Рубрики: ТЕХНОЛОГИЯ
МУКОМОЛЬНОЕ И КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
классификация макаронных изделий -- пшеница -- сорта пшеницы -- свойства зерна -- пшеничная мука
И85
Искакова, Г. К
Технология макаронного производства: Сырье и материалы [Электронный ресурс] : учебное пособие / Г.К Искакова. - Алматы : Полиграфия Сервис и К, 2014. - 208 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНОЛОГИЯ
МУКОМОЛЬНОЕ И КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
классификация макаронных изделий -- пшеница -- сорта пшеницы -- свойства зерна -- пшеничная мука
2.
Подробнее
М35
Матюхина, З. П.
Товароведение пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учебник / З. П. Матюхина. - М. : Издательский центр "Академия", 2017. - 336 с. : ил. - Б. ц.
ББК 36.82я73
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- товароведение -- качество пищевых продуктов -- свежие овощи -- молочные продукты -- плоды -- рыбные продукты -- грибы -- мясные продукты -- яйцепродукты -- пищевые жиры -- зерно -- крахмал -- сахар -- кондитерские изделия -- вкусовые продукты -- пищевые добавки -- дрожжи
М35
Матюхина, З. П.
Товароведение пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учебник / З. П. Матюхина. - М. : Издательский центр "Академия", 2017. - 336 с. : ил. - Б. ц.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- товароведение -- качество пищевых продуктов -- свежие овощи -- молочные продукты -- плоды -- рыбные продукты -- грибы -- мясные продукты -- яйцепродукты -- пищевые жиры -- зерно -- крахмал -- сахар -- кондитерские изделия -- вкусовые продукты -- пищевые добавки -- дрожжи
3.
Подробнее
О-75
Оспанов, А. А.
Технология измельчения пищевых материалов [Электронный ресурс] : учебное пособие / А. А. Оспанов, А. К. Тимурбекова. - Алматы : Нұр-Пресс, 2011. - 118 с. - Б. ц.
ББК 36.82я73
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
способы измельчение -- измельчающие машины -- технология измельчение
Доп.точки доступа:
Тимурбекова, А.К.
О-75
Оспанов, А. А.
Технология измельчения пищевых материалов [Электронный ресурс] : учебное пособие / А. А. Оспанов, А. К. Тимурбекова. - Алматы : Нұр-Пресс, 2011. - 118 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
способы измельчение -- измельчающие машины -- технология измельчение
Доп.точки доступа:
Тимурбекова, А.К.
4.
Подробнее
О-75
Оспанов, А. А.
Технология производства полизлаковых продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие / А. А. Оспанов, А. К. Тимурбекова. - Алматы : Нұр-Пресс, 2011. - 112 с. - Б. ц.
ББК 36.82я73
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
полизлаковые продукты -- мучные полизлаковые смеси -- процесс смешивание -- процесс измельчение
Доп.точки доступа:
Тимурбекова, А.К.
О-75
Оспанов, А. А.
Технология производства полизлаковых продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие / А. А. Оспанов, А. К. Тимурбекова. - Алматы : Нұр-Пресс, 2011. - 112 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
полизлаковые продукты -- мучные полизлаковые смеси -- процесс смешивание -- процесс измельчение
Доп.точки доступа:
Тимурбекова, А.К.
5.
Подробнее
О-78
Оспанов, А. А.
Технология производства полизлаковых продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие / А. А. Оспанов, А К. Тимурбекова. - Алматы : Нур-Принт, 2011. - 112 б. - Б. ц.
ББК 36.82я73
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
полизлаковые продукты -- рынок продуктов -- полизлаковые смеси
Доп.точки доступа:
Тимурбекова, А К.
О-78
Оспанов, А. А.
Технология производства полизлаковых продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие / А. А. Оспанов, А К. Тимурбекова. - Алматы : Нур-Принт, 2011. - 112 б. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
полизлаковые продукты -- рынок продуктов -- полизлаковые смеси
Доп.точки доступа:
Тимурбекова, А К.
6.
Подробнее
О-75
Оспанов, А. А.
Технология производства цельносмолотой муки [Электронный ресурс] : учебное пособие / А. А. Оспанов. - Алматы : Нур-Принт, 2001. - 114 с. - Б. ц.
ББК 36.82я73
Рубрики: ТЕХНИКА
ТЕХНОЛОГИЯ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
зерна -- зернобобовые культуры -- овсяная мука -- гречневая мука
О-75
Оспанов, А. А.
Технология производства цельносмолотой муки [Электронный ресурс] : учебное пособие / А. А. Оспанов. - Алматы : Нур-Принт, 2001. - 114 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ТЕХНОЛОГИЯ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
зерна -- зернобобовые культуры -- овсяная мука -- гречневая мука
Page 1, Results: 6