Choice of metadata Electronic Library
Page 1, Results: 24
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
W72
Wine analysis and production [Electronic resource] / Bruce W. Zoecklein, Kenneth C. Fugelsang, Barry H. Gump, Fred S. Nury. - [S. l.] : SPRINGER-SCIENCE+BUSINESS MEDIA, B.V., 1994. - 638 p. - Б. ц.
ББК 36.874
Рубрики: TECHNICAL
BIOTECHNOLOGY AND NANOTECHNOLOGIES
FERMENTATION PLANTS
VINECULTURE
Кл.слова (ненормированные):
wine -- Zoecklein, B.W -- Wine analysis -- Wine production -- winemaking -- Analytical Components -- grape
W72
Wine analysis and production [Electronic resource] / Bruce W. Zoecklein, Kenneth C. Fugelsang, Barry H. Gump, Fred S. Nury. - [S. l.] : SPRINGER-SCIENCE+BUSINESS MEDIA, B.V., 1994. - 638 p. - Б. ц.
Рубрики: TECHNICAL
BIOTECHNOLOGY AND NANOTECHNOLOGIES
FERMENTATION PLANTS
VINECULTURE
Кл.слова (ненормированные):
wine -- Zoecklein, B.W -- Wine analysis -- Wine production -- winemaking -- Analytical Components -- grape
2.
Подробнее
В15
Валуйко, Г. Г.
Стабилизация виноградных вин [Электронный ресурс] / Г. Г. Валуйко. - Симферополь : Таврида, 2002. - 208 с. - Б. ц.
ББК 36.87
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
качество винограда -- виды помутнений -- стабилизации вин
В15
Валуйко, Г. Г.
Стабилизация виноградных вин [Электронный ресурс] / Г. Г. Валуйко. - Симферополь : Таврида, 2002. - 208 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
качество винограда -- виды помутнений -- стабилизации вин
3.
Подробнее
В15
Валуйко, Г. Г.
Технология виноградных вин [Электронный ресурс] / Г. Г. Валуйко. - Симферополь : Таврида, 2002. - 208 с. - Б. ц.
ББК 36.87
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
виноградство -- классификация вин -- микроорганизмы -- микроскопирование
В15
Валуйко, Г. Г.
Технология виноградных вин [Электронный ресурс] / Г. Г. Валуйко. - Симферополь : Таврида, 2002. - 208 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
виноградство -- классификация вин -- микроорганизмы -- микроскопирование
4.
Подробнее
В27
Великая, Е. И.
Лабораторный практикум по курсу общей технологии бродильных производств [Электронный ресурс] / Е. И. Великая, В. Ф. Суходол. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 312 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
технологический контроль
Кл.слова (ненормированные):
определение влажности -- определение углеводов -- определение кислорода -- 663
Доп.точки доступа:
Суходол, В.Ф.
В27
Великая, Е. И.
Лабораторный практикум по курсу общей технологии бродильных производств [Электронный ресурс] / Е. И. Великая, В. Ф. Суходол. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 312 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
технологический контроль
Кл.слова (ненормированные):
определение влажности -- определение углеводов -- определение кислорода -- 663
Доп.точки доступа:
Суходол, В.Ф.
5.
Подробнее
В72
Вольфганг, Кунце.
Технология солода и пива [Электронный ресурс] : пер. с нем. / Кунце Вольфганг. - СПб. : Профессия, 2001. - 838 с. - Б. ц.
ББК 36.87
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
технология солода -- производство солода -- несложеное сырье -- производство сусла -- розлив пива
В72
Вольфганг, Кунце.
Технология солода и пива [Электронный ресурс] : пер. с нем. / Кунце Вольфганг. - СПб. : Профессия, 2001. - 838 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
технология солода -- производство солода -- несложеное сырье -- производство сусла -- розлив пива
6.
Подробнее
Д66
Домашние пиво и квас [Электронный ресурс]. - М. : Альпина Бизнес Букс, 2007. - 288 с. - Б. ц.
ББК 36.87
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
история пивоварения -- компоненты пива -- технология домашнего пивоварения -- рецепты пива -- пивная кулинария -- квас
Д66
Домашние пиво и квас [Электронный ресурс]. - М. : Альпина Бизнес Букс, 2007. - 288 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
история пивоварения -- компоненты пива -- технология домашнего пивоварения -- рецепты пива -- пивная кулинария -- квас
7.
Подробнее
Е80
Есимов, А. М.
Микроорганизмдер биотехнологиясы [Электрондық ресурс] : оқу құралы / А. М. Есимов. - Алматы : Нур-Принт, 2010. - 436 б. - Б. ц.
ББК 36.87
Рубрики: БИОТЕХНОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
микробиологиялық биотехнология -- микроорганизмдер -- биотехнология -- микробтық ақуыз өндірісі -- органикалық қышқылдар -- биотехнология
Е80
Есимов, А. М.
Микроорганизмдер биотехнологиясы [Электрондық ресурс] : оқу құралы / А. М. Есимов. - Алматы : Нур-Принт, 2010. - 436 б. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: БИОТЕХНОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
микробиологиялық биотехнология -- микроорганизмдер -- биотехнология -- микробтық ақуыз өндірісі -- органикалық қышқылдар -- биотехнология
8.
Подробнее
К65
Коньячный спирт: получение, выдержка, использование [Электронный ресурс]. - Симферополь : Таврида, 2002. - 35 с. - Б. ц.
ББК 36.87
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
коньячные виноматериалы -- спиртное брожение -- технология виноматериалов -- перегонка спирта
К65
Коньячный спирт: получение, выдержка, использование [Электронный ресурс]. - Симферополь : Таврида, 2002. - 35 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
коньячные виноматериалы -- спиртное брожение -- технология виноматериалов -- перегонка спирта
9.
Подробнее
К80
Кретов, И. Т.
Инженерные расчеты технохимического оборудования предприятий бродильной промышленности [Электронный ресурс] : учебник / И. Т. Кретов, С. Т. Антипов. - М. : КолосС, 2004. - 391 с. - Б. ц.
ББК 36.87
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
технологическое оборудование -- пивоваренное производства -- производства виноматериалы -- дрожжевое производства
Доп.точки доступа:
Антипов, С.Т.
К80
Кретов, И. Т.
Инженерные расчеты технохимического оборудования предприятий бродильной промышленности [Электронный ресурс] : учебник / И. Т. Кретов, С. Т. Антипов. - М. : КолосС, 2004. - 391 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
технологическое оборудование -- пивоваренное производства -- производства виноматериалы -- дрожжевое производства
Доп.точки доступа:
Антипов, С.Т.
10.
Подробнее
Л64
Литовченко, А. М.
Технология плодово - ягодных вин [Электронный ресурс] / А. М. Литовченко, С. Т. Тюрин. - Симферополь : Таврида, 2004. - 368 с. - Б. ц.
ББК 36.87
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
технология вина -- технология плода -- особенности плодов -- мойка плодов
Доп.точки доступа:
Тюрин, С.Т.
Л64
Литовченко, А. М.
Технология плодово - ягодных вин [Электронный ресурс] / А. М. Литовченко, С. Т. Тюрин. - Симферополь : Таврида, 2004. - 368 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
технология вина -- технология плода -- особенности плодов -- мойка плодов
Доп.точки доступа:
Тюрин, С.Т.
Page 1, Results: 24