Choice of metadata Retro Books
Page 1, Results: 176
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
В76
880 советов по кулинарии [Текст] : научное издание / Сост.Э.Г.Левицкий. - Алма-Ата : Кайнар, 1991. - 128 с. - 8р.55к. тг.
ББК 36.99
Рубрики: Техника. Технические науки
Пищевая промышленность
Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- питание -- кулинария -- кондитер -- торты -- приготовление тортов -- советы
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (1), 6.1-№8 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 6.1-№8 оқу залы (2)
В76
880 советов по кулинарии [Текст] : научное издание / Сост.Э.Г.Левицкий. - Алма-Ата : Кайнар, 1991. - 128 с. - 8р.55к. тг.
Рубрики: Техника. Технические науки
Пищевая промышленность
Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- питание -- кулинария -- кондитер -- торты -- приготовление тортов -- советы
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (1), 6.1-№8 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 6.1-№8 оқу залы (2)
2.
Подробнее
А68
Анненков, Г. В.
Электровооруженность и производительность труда на предприятиях кондитерской промышленности [Текст] / Г. В. Анненков, В. А. Абейдулина. - М. : [б. и.], 1963. - 83 с. - 1р.00к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
кондитерская промышленность -- производительность труда -- технический прогресс -- электровооруженность труда -- процессы труда -- поточные линии
Доп.точки доступа:
Абейдулина, В.А.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
А68
Анненков, Г. В.
Электровооруженность и производительность труда на предприятиях кондитерской промышленности [Текст] / Г. В. Анненков, В. А. Абейдулина. - М. : [б. и.], 1963. - 83 с. - 1р.00к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
кондитерская промышленность -- производительность труда -- технический прогресс -- электровооруженность труда -- процессы труда -- поточные линии
Доп.точки доступа:
Абейдулина, В.А.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
3.
Подробнее
А90
Асамбаев, А.
Автоматизация технологических процессов для хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства [Текст] : учебное пособие / А. Асамбаев. - Астана : Фолиант, 2010. - 384 с. - ). - ISBN 978-601-292-135-9 : 800т. 00т. тг., 1715т. 00т. тг.
ББК 36.81-05я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
техника -- учебное пособие -- кондитерское производство -- измерение температуры -- тепловизоры
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 оқу залы (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (4)
А90
Асамбаев, А.
Автоматизация технологических процессов для хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства [Текст] : учебное пособие / А. Асамбаев. - Астана : Фолиант, 2010. - 384 с. - ). - ISBN 978-601-292-135-9 : 800т. 00т. тг., 1715т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
техника -- учебное пособие -- кондитерское производство -- измерение температуры -- тепловизоры
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 оқу залы (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (4)
4.
Подробнее
Б18
Байхожаева, Б. У.
Техническая микробиология пищевых продуктов [Текст] : учеб.пособие / Б. У. Байхожаева, Г. В. Ахметова. - Тараз : ТарГУ, 2001. - 167 с. - ISBN 9965498334 : 300т. 00т. тг., 300т. 00т. тг., 210т. 00т. тг., 300.00 тг.
ББК 36-1я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- микроорганизм -- микрофлора -- зернопродукты -- хлебопекарное производство -- кондитерское производство -- учебное пособие -- труды ППС
Доп.точки доступа:
Ахметова, Г.В.
Экземпляры всего: 13
2.1-№2 оқу залы (7), 6.1-№8 оқу залы (1), УМК (1), 2.1-№2 ч/з (3), 7НЧЗ (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5), 6.1-№8 оқу залы (1), УМК (1), 2.1-№2 ч/з (3), 7НЧЗ (1)
Б18
Байхожаева, Б. У.
Техническая микробиология пищевых продуктов [Текст] : учеб.пособие / Б. У. Байхожаева, Г. В. Ахметова. - Тараз : ТарГУ, 2001. - 167 с. - ISBN 9965498334 : 300т. 00т. тг., 300т. 00т. тг., 210т. 00т. тг., 300.00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- микроорганизм -- микрофлора -- зернопродукты -- хлебопекарное производство -- кондитерское производство -- учебное пособие -- труды ППС
Доп.точки доступа:
Ахметова, Г.В.
Экземпляры всего: 13
2.1-№2 оқу залы (7), 6.1-№8 оқу залы (1), УМК (1), 2.1-№2 ч/з (3), 7НЧЗ (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5), 6.1-№8 оқу залы (1), УМК (1), 2.1-№2 ч/з (3), 7НЧЗ (1)
5.
Подробнее
Б19
Бакалейные,хлебные и кондитерские товары (товароведение) [Текст] : учеб.пособие. - М. : Экономика, 1975. - 214 с. - 0р.40к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ
Кл.слова (ненормированные):
бакалейные товары -- хлебные изделия -- кондитерские товары -- легкая промышленность -- товароведение -- учебное пособие
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Б19
Бакалейные,хлебные и кондитерские товары (товароведение) [Текст] : учеб.пособие. - М. : Экономика, 1975. - 214 с. - 0р.40к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ
Кл.слова (ненормированные):
бакалейные товары -- хлебные изделия -- кондитерские товары -- легкая промышленность -- товароведение -- учебное пособие
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
6.
Подробнее
Б24
Барановский, В. А.
Кондитер [Текст] : учеб.пособие / В. А. Барановский. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 320 с. - ISBN 5222010295 : 210.00 тг., 210т. 00т. тг.
ББК 36.86я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
кондитер -- булочки -- пищевая промышленность -- торты -- пирожное -- учебное пособие
Экземпляры всего: 11
2.1-№2 оқу залы (8), 2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (8), 2.1-№2 Ч/З (3)
Б24
Барановский, В. А.
Кондитер [Текст] : учеб.пособие / В. А. Барановский. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 320 с. - ISBN 5222010295 : 210.00 тг., 210т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
кондитер -- булочки -- пищевая промышленность -- торты -- пирожное -- учебное пособие
Экземпляры всего: 11
2.1-№2 оқу залы (8), 2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (8), 2.1-№2 Ч/З (3)
7.
Подробнее
Б24
Барановский, В. А.
Кондитер [Текст] : учеб.пособие / В. А. Барановский. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2000. - 320 с. - ISBN 5-222-01029-5 : 210.00 тг., 210т. 00т. тг.
ББК 36.86я7
Рубрики: Пищевые производства
Характеристика сырья и его первичная обработка
Экземпляры всего: 8
2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (5)
Б24
Барановский, В. А.
Кондитер [Текст] : учеб.пособие / В. А. Барановский. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2000. - 320 с. - ISBN 5-222-01029-5 : 210.00 тг., 210т. 00т. тг.
Рубрики: Пищевые производства
Характеристика сырья и его первичная обработка
Экземпляры всего: 8
2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (5)
8.
Подробнее
Б27
Баскаков, А. Н.
Модернизация технологического оборудования пищевой промышленности [Текст] / А. Н. Баскаков. - М. : Пищ. пром-сть, 1965. - 233 с. - 0р.88к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
модернизация -- кондитерское производство -- спиртное производство -- модернизация оборудования -- технологическое оборудование -- оборудование
Экземпляры всего: 10
2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (9)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (9)
Б27
Баскаков, А. Н.
Модернизация технологического оборудования пищевой промышленности [Текст] / А. Н. Баскаков. - М. : Пищ. пром-сть, 1965. - 233 с. - 0р.88к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
модернизация -- кондитерское производство -- спиртное производство -- модернизация оборудования -- технологическое оборудование -- оборудование
Экземпляры всего: 10
2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (9)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (9)
9.
Подробнее
Б44
Беляев, М. И.
Производство мучных кондитерских изделий в общественном питании [Текст] / М. И. Беляев. - М. : Экономика, 1977. - 136 с. - 0р.36к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- мука -- тесто -- питание -- пищевая промышленность -- мучные изделия -- кондитерские изделия
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Б44
Беляев, М. И.
Производство мучных кондитерских изделий в общественном питании [Текст] / М. И. Беляев. - М. : Экономика, 1977. - 136 с. - 0р.36к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- мука -- тесто -- питание -- пищевая промышленность -- мучные изделия -- кондитерские изделия
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
10.
Подробнее
Б93
Бутейкис, Н. Г.
Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Электронный ресурс] : учебник / Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова. - М. : Academa, 2001. - 3 ,68 МБ. - [Б.ц.]
ББК 36.86я7
Рубрики: Пищевые производства
Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- кондитерские товары -- подготовка кондитерского сырья -- полуфабрикат -- булочные изделия -- рецептуры -- технология -- оборудования -- электронный учебник
Доп.точки доступа:
Жукова, А.А.
Свободных экз. нет
Б93
Бутейкис, Н. Г.
Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Электронный ресурс] : учебник / Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова. - М. : Academa, 2001. - 3 ,68 МБ. - [Б.ц.]
Рубрики: Пищевые производства
Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- кондитерские товары -- подготовка кондитерского сырья -- полуфабрикат -- булочные изделия -- рецептуры -- технология -- оборудования -- электронный учебник
Доп.точки доступа:
Жукова, А.А.
Свободных экз. нет
Page 1, Results: 176