Digital catalogue

    Тағамдық және санитариялық микробиология [Мәтін] : оқу құралы / Т.М.Жамансарин, Н.Б.Сарсембаева, Е.С.Ержігітов, А.Б.Абжалиева, М.Р.Турарбеков, И.К.Байдилдаева, Д.Т.Тоқтар . - Алматы : Альманахъ, 2021. - 91 б. - ISBN 978-601-7636-40-1 : 700.00 тг.

Рубрики: ЖАРАТЫЛЫСТАНУ ҒЫЛЫМДАРЫ

   МИКРОБИОЛОГИЯ ЖӘНЕ ВИРУСОЛОГИЯ

Кл.слова (ненормированные):
тағамдық микробиология -- санитариялық микробиология -- ұн өнімдерінің микрофлоралары -- микроағзалардың морфологиясын зерттеу -- ет өнімдерінің микрофлоралары -- шұжық -- тұзды еттің микрофлорасы -- нан дайындау технологиясы -- вирустар -- микробтар -- спортүзгіш анаэробтар -- путрификус таяқшасы -- ішек таяқшасы -- саңырауқұлақтар -- зең саңырауқұлақтар -- микрококкалар -- ашытқылар -- микробактериялар -- майлықышқыл бактериялар -- сіркеқышқылды бактериялар -- гомоферментативті сүтқышқылды бактериялавр -- сүтқышқылды стрептококки -- болгар таяқшасы -- плантарлы таяқша -- сүтқышқылды таяқша -- оқу құралы -- сый
Аннотация: Оқу құралы тағамдық және санитариялық микробиология пәнін оқытуға бағытталған. Оқу құралында пәннің теориялық жағдайы, практикалық процесс қамтылған. Зертханалық жұмыстар да толықтай жазылған.Оқу құралында микроағзалардың түрлі ортада өсуге байланысты ерекшеліктері, микрофлораның өндірістегі теңестіруінің маңыздылығының әдістері тағамдық шикізаттың микрофлораларын оқу мен тағамдық өнімдердің ферменттеуіндегі сұрақтар қарастырылады.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)

Тағамдық және санитариялық микробиология [Мәтін] : оқу құралы / Т.М.Жамансарин, Н.Б.Сарсембаева, Е.С.Ержігітов, А.Б.Абжалиева, М.Р.Турарбеков, И.К.Байдилдаева, Д.Т.Тоқтар , 2021. - 91 б.