Choice of metadata Books
Page 2, Results: 26
Report on unfulfilled requests: 0
11.
Подробнее
І-43
Ізтаев, Ә. І.
Жарма және жарма концентраттары технологиясы [Мәтін] : оқулық / Ә. І. Ізтаев, К. Б. Байболов, А. Б. Мынбаева. - Алматы : Полиграфкомбинат ЖШС, 2014. - 408 б. - ISBN 978-601-7427-49-8 : 2878т. 00т. тг.
ББК 36.82я7
Рубрики: ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
ҰН ТАРТУ, ЖАРМА ЖАСАУ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
тамақ өндірісі -- жарма өндірісі -- жарма технлогиясы -- гидротермиялық өңдеу -- жарма ассортименті -- сұлы -- дәнді шикізаттар -- жарма концентраттары -- оқулық -- Қазақстан Республикасы жоғары оқу орындарының қауымдастығы -- безвозмездно
Доп.точки доступа:
Байболов, К.Б.
Мынбаева, А.Б.
Экземпляры всего: 20
2.1-№2 оқу залы (20)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (20)
І-43
Ізтаев, Ә. І.
Жарма және жарма концентраттары технологиясы [Мәтін] : оқулық / Ә. І. Ізтаев, К. Б. Байболов, А. Б. Мынбаева. - Алматы : Полиграфкомбинат ЖШС, 2014. - 408 б. - ISBN 978-601-7427-49-8 : 2878т. 00т. тг.
Рубрики: ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
ҰН ТАРТУ, ЖАРМА ЖАСАУ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
тамақ өндірісі -- жарма өндірісі -- жарма технлогиясы -- гидротермиялық өңдеу -- жарма ассортименті -- сұлы -- дәнді шикізаттар -- жарма концентраттары -- оқулық -- Қазақстан Республикасы жоғары оқу орындарының қауымдастығы -- безвозмездно
Доп.точки доступа:
Байболов, К.Б.
Мынбаева, А.Б.
Экземпляры всего: 20
2.1-№2 оқу залы (20)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (20)
12.
Подробнее
І-43
Ізтаев, Ә. І.
Өсімдік шаруашылығы негізінде астықтану [Мәтін] : оқулық / Ә. І. Ізтаев, С. Б. Ермекбаев. - Алматы : ЖШС РПБК Дәуір, 2014. - 416 б. - ISBN 978-601-217-473-1 : 2863т. 00т. тг.
ББК 36.82я7+42.11я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКА ҒЫЛЫМДАРЫ
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
ҰН ТАРТУ,ЖАРМА ЖАСАУ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
астық өндірісі -- астық дақылдарының түрлері -- физиологиялық ерекшеліктері -- диқаншылық негіздері -- өсімдік және егін шаруашылығы -- астықтың технологиялық қасиеттері -- стандарттау -- өнім сапасы -- астықтану -- зертханалық жұмыстар -- оқулық -- Қазақстан Республикасы жоғары оқу орындарының қауымдастығы -- безвозмездно
Доп.точки доступа:
Ермекбаев, С.Б.
Экземпляры всего: 20
2.1-№2 оқу залы (20)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (19)
І-43
Ізтаев, Ә. І.
Өсімдік шаруашылығы негізінде астықтану [Мәтін] : оқулық / Ә. І. Ізтаев, С. Б. Ермекбаев. - Алматы : ЖШС РПБК Дәуір, 2014. - 416 б. - ISBN 978-601-217-473-1 : 2863т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКА ҒЫЛЫМДАРЫ
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
ҰН ТАРТУ,ЖАРМА ЖАСАУ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
астық өндірісі -- астық дақылдарының түрлері -- физиологиялық ерекшеліктері -- диқаншылық негіздері -- өсімдік және егін шаруашылығы -- астықтың технологиялық қасиеттері -- стандарттау -- өнім сапасы -- астықтану -- зертханалық жұмыстар -- оқулық -- Қазақстан Республикасы жоғары оқу орындарының қауымдастығы -- безвозмездно
Доп.точки доступа:
Ермекбаев, С.Б.
Экземпляры всего: 20
2.1-№2 оқу залы (20)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (19)
13.
Подробнее
І-43
Ізтаев, Ә. І.
Ұн өндірісінің технологиясы [Мәтін] : оқулық / Ә. І. Ізтаев, Н. М. Турлыбекова, Р. Ұ. Бейсембаева. - Алматы : ЖШС РПБК Дәуір, 2015. - 408 б. - ISBN 978-601-217-542-4 : 4217т. 00т. тг.
ББК 36.82я7
Рубрики: ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
ҰН ТАРТУ, ЖАРМА ЖАСАУ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
тамақ өндірісі -- ұн өндірісі -- ұн өндірісінің технологиясы -- өнім алу -- астық дақылдары -- бидай -- қара бидай -- жарма -- сұлы -- ұнды сұрыптау -- зертханалық жұмыстар -- оқулық -- Қазақстан Республикасы жоғары оқу орындарының қауымдастығы
Доп.точки доступа:
Турлыбекова, Н.М.
Бейсембаева, Р.Ұ.
Экземпляры всего: 20
№10 оқу залы (жатахана) (1), 2.1-№2 оқу залы (19)
Свободны: №10 оқу залы (жатахана) (1), 2.1-№2 оқу залы (16)
І-43
Ізтаев, Ә. І.
Ұн өндірісінің технологиясы [Мәтін] : оқулық / Ә. І. Ізтаев, Н. М. Турлыбекова, Р. Ұ. Бейсембаева. - Алматы : ЖШС РПБК Дәуір, 2015. - 408 б. - ISBN 978-601-217-542-4 : 4217т. 00т. тг.
Рубрики: ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
ҰН ТАРТУ, ЖАРМА ЖАСАУ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
тамақ өндірісі -- ұн өндірісі -- ұн өндірісінің технологиясы -- өнім алу -- астық дақылдары -- бидай -- қара бидай -- жарма -- сұлы -- ұнды сұрыптау -- зертханалық жұмыстар -- оқулық -- Қазақстан Республикасы жоғары оқу орындарының қауымдастығы
Доп.точки доступа:
Турлыбекова, Н.М.
Бейсембаева, Р.Ұ.
Экземпляры всего: 20
№10 оқу залы (жатахана) (1), 2.1-№2 оқу залы (19)
Свободны: №10 оқу залы (жатахана) (1), 2.1-№2 оқу залы (16)
14.
Подробнее
Ә14
Әбдраков, Б. Қ.
Биохимия [Мәтін] : оқу құралы / Б. Қ. Әбдраков. - Алматы : Эверо, 2014. - 98 б. - ISBN 9965-580-77-4 : 1000т. 00т. тг.
ББК 28.072я73
Рубрики: ЖАРАТЫЛЫСТАНУ ҒЫЛЫМДАРЫ
БИОЛОГИЯ
БИОХИМИЯ
Кл.слова (ненормированные):
дән -- белокты заттар -- липидтер -- дән витаминдері -- дәндегі су -- тыныс алуы -- қара бидай ұны -- жарма -- биохимиялық өзгеріс -- ПОҚ еңбектері -- Әбдраков Б.
Экземпляры всего: 1
5.3-№7 оқу залы (1)
Свободны: 5.3-№7 оқу залы (1)
Ә14
Әбдраков, Б. Қ.
Биохимия [Мәтін] : оқу құралы / Б. Қ. Әбдраков. - Алматы : Эверо, 2014. - 98 б. - ISBN 9965-580-77-4 : 1000т. 00т. тг.
Рубрики: ЖАРАТЫЛЫСТАНУ ҒЫЛЫМДАРЫ
БИОЛОГИЯ
БИОХИМИЯ
Кл.слова (ненормированные):
дән -- белокты заттар -- липидтер -- дән витаминдері -- дәндегі су -- тыныс алуы -- қара бидай ұны -- жарма -- биохимиялық өзгеріс -- ПОҚ еңбектері -- Әбдраков Б.
Экземпляры всего: 1
5.3-№7 оқу залы (1)
Свободны: 5.3-№7 оқу залы (1)
15.
Подробнее
Ә14
Әбдраков, Б. Қ.
Биохимия [Мәтін] : оқу құралы / Б. Қ. Әбдраков. - Алматы : Эверо, 2015. - 98 б. - ISBN 9965-580-77-4 : 1000т. 00т. тг.
ББК 28.072я73
Рубрики: ЖАРАТЫЛЫСТАНУ ҒЫЛЫМДАРЫ
БИОЛОГИЯ
БИОХИМИЯ
Кл.слова (ненормированные):
дән -- белокты заттар -- липидтер -- дән витаминдері -- дәндегі су -- тыныс алуы -- қара бидай ұны -- жарма -- биохимиялық өзгеріс -- ПОҚ еңбектері -- Әбдраков Б.
Экземпляры всего: 1
5.3-№7 оқу залы (1)
Свободны: 5.3-№7 оқу залы (1)
Ә14
Әбдраков, Б. Қ.
Биохимия [Мәтін] : оқу құралы / Б. Қ. Әбдраков. - Алматы : Эверо, 2015. - 98 б. - ISBN 9965-580-77-4 : 1000т. 00т. тг.
Рубрики: ЖАРАТЫЛЫСТАНУ ҒЫЛЫМДАРЫ
БИОЛОГИЯ
БИОХИМИЯ
Кл.слова (ненормированные):
дән -- белокты заттар -- липидтер -- дән витаминдері -- дәндегі су -- тыныс алуы -- қара бидай ұны -- жарма -- биохимиялық өзгеріс -- ПОҚ еңбектері -- Әбдраков Б.
Экземпляры всего: 1
5.3-№7 оқу залы (1)
Свободны: 5.3-№7 оқу залы (1)
16.
Подробнее
Б22
Балабеков, К Н.
Физикалық процестерді компьютерлік модельдеу бойынша практикум [Мәтін] : оқу құралы / К Н. Балабеков, Ж. Қ. Жалғасбекова, Б. К. Жармакин. - Алматы : Эверо, 2016. - 244 б. - ISBN 978-601-240-587-3 : 4700т. 00т. тг.
ББК 32.973я73+22.3я73
Рубрики: ЖАРАТЫЛЫСТАНУ ҒЫЛЫМДАРЫ
ФИЗИКА
Кл.слова (ненормированные):
модель -- компьютерлік модельдеу -- физикалық процестерді модельдеу -- Резерфорд тәжірибесін модельдеу -- математикалық модельдеу -- импульстер тізбегін құру -- резонанстық жиілік -- оптимизациялау
Доп.точки доступа:
Жалғасбекова, Ж.Қ.
Жармакин, Б.К.
Экземпляры всего: 25
5.2-№6 оқу залы (21), 5.3-№7 оқу залы (4)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (21), 5.3-№7 оқу залы (4)
Б22
Балабеков, К Н.
Физикалық процестерді компьютерлік модельдеу бойынша практикум [Мәтін] : оқу құралы / К Н. Балабеков, Ж. Қ. Жалғасбекова, Б. К. Жармакин. - Алматы : Эверо, 2016. - 244 б. - ISBN 978-601-240-587-3 : 4700т. 00т. тг.
Рубрики: ЖАРАТЫЛЫСТАНУ ҒЫЛЫМДАРЫ
ФИЗИКА
Кл.слова (ненормированные):
модель -- компьютерлік модельдеу -- физикалық процестерді модельдеу -- Резерфорд тәжірибесін модельдеу -- математикалық модельдеу -- импульстер тізбегін құру -- резонанстық жиілік -- оптимизациялау
Доп.точки доступа:
Жалғасбекова, Ж.Қ.
Жармакин, Б.К.
Экземпляры всего: 25
5.2-№6 оқу залы (21), 5.3-№7 оқу залы (4)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (21), 5.3-№7 оқу залы (4)
17.
Подробнее
Д 94
Дәнді дақылдар қоспаларын айналмалы тербелісте вибросұрыптау [Мәтін] = Вибросепарирование зерновых смесей при вращательных колебаниях : монография / А.М.Васильев, А.Б.Оспанов, С.А.Мачихин, А.Н.Стрелюхина, П.К.Сейтпанов, С.М.Ергалиев . - Алматы : Алманахъ, 2020. - 149 с. - ISBN 978-601-7636-80-7 : 1300.00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКА ҒЫЛЫМДАРЫ
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
ТАМАҚ ӨНІМДЕРІНІҢ ТЕОРИЯЛЫҚ НЕГІЗДЕРІ
Кл.слова (ненормированные):
дәнді дақылдар -- вибросұрыптау -- жарма -- монография -- дән қоспасы -- сұрыптау процесі -- ПОҚ еңбектері -- жарма дақылдары -- профессор Владимир Гортинский -- қарақұмық -- монография -- Владимир Владимирович Гортинский -- сұлы -- ММТӨУ 90 жыл
Аннотация: Монографияда дәнді дақылдардың вертикаль өстің бойында айналмалы тербелетін доңғалақ жұмыс органында вибрациялық сұрыптаудың теориясы қарастырылған. Теориялық және тәжірибелі тұрғыда жоғарғы және төменгі қабаттардағы дәнді дақыл қоспаларының радиалды қарама-қарсы бағыттарда тасымалданатыны дәлелденді.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
Д 94
Дәнді дақылдар қоспаларын айналмалы тербелісте вибросұрыптау [Мәтін] = Вибросепарирование зерновых смесей при вращательных колебаниях : монография / А.М.Васильев, А.Б.Оспанов, С.А.Мачихин, А.Н.Стрелюхина, П.К.Сейтпанов, С.М.Ергалиев . - Алматы : Алманахъ, 2020. - 149 с. - ISBN 978-601-7636-80-7 : 1300.00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКА ҒЫЛЫМДАРЫ
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
ТАМАҚ ӨНІМДЕРІНІҢ ТЕОРИЯЛЫҚ НЕГІЗДЕРІ
Кл.слова (ненормированные):
дәнді дақылдар -- вибросұрыптау -- жарма -- монография -- дән қоспасы -- сұрыптау процесі -- ПОҚ еңбектері -- жарма дақылдары -- профессор Владимир Гортинский -- қарақұмық -- монография -- Владимир Владимирович Гортинский -- сұлы -- ММТӨУ 90 жыл
Аннотация: Монографияда дәнді дақылдардың вертикаль өстің бойында айналмалы тербелетін доңғалақ жұмыс органында вибрациялық сұрыптаудың теориясы қарастырылған. Теориялық және тәжірибелі тұрғыда жоғарғы және төменгі қабаттардағы дәнді дақыл қоспаларының радиалды қарама-қарсы бағыттарда тасымалданатыны дәлелденді.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
18.
Подробнее
Көп дәнді өнімдерді өндіру технологиясы [Мәтін] : оқу құралы / Ә.Ә.Оспанов, Н.Ж.Муслимов, А.Қ.Тимурбекова, Г.Б.Жұмабекова . - Алматы : Альманахъ, 2015. - 120 б. - ISBN 978-601-7390-87-7 : 4800.00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКА ҒЫЛЫМДАРЫ
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
ЖАРМА ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
көп дәнді өнімдер -- рецептура құру -- азық-түлік қауіпсіздігі -- майдалау үрдісі -- араластыру үрдісі -- көп дәнді қоспа -- тамақ өнімдері -- қамырдың реологиялық қасиеттері -- оқу құралы -- тағамтану саласы -- жарма -- түйілген тары -- қарақұмық жармасы -- арпа жармасы -- бидай жармасы -- сұлы жармасы -- күріш өңдеу -- көп дәнді өнімдер -- экструдирлеу үрдісі -- оқу құралы
Аннотация: ҚР жарма өндірісінің жағдайы мен даму тенденциясына талдау келтірілген. Жарма өнеркәсібінің техникалық қамтамасыз етілуі және қазіргі кездегі жылдам дайындалатын тағам өнімдерін өндірудің техникалық және технологиялық шешімдері талданған. Қазақстандық селекциясы көп дәнді астық шикізатынан тағамдар өндірудің заманауи тәсілдері мен олардың ассортиментін кеңейтудің негізгі мәселелері қарастырылған.
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3)
Көп дәнді өнімдерді өндіру технологиясы [Мәтін] : оқу құралы / Ә.Ә.Оспанов, Н.Ж.Муслимов, А.Қ.Тимурбекова, Г.Б.Жұмабекова . - Алматы : Альманахъ, 2015. - 120 б. - ISBN 978-601-7390-87-7 : 4800.00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКА ҒЫЛЫМДАРЫ
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
ЖАРМА ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
көп дәнді өнімдер -- рецептура құру -- азық-түлік қауіпсіздігі -- майдалау үрдісі -- араластыру үрдісі -- көп дәнді қоспа -- тамақ өнімдері -- қамырдың реологиялық қасиеттері -- оқу құралы -- тағамтану саласы -- жарма -- түйілген тары -- қарақұмық жармасы -- арпа жармасы -- бидай жармасы -- сұлы жармасы -- күріш өңдеу -- көп дәнді өнімдер -- экструдирлеу үрдісі -- оқу құралы
Аннотация: ҚР жарма өндірісінің жағдайы мен даму тенденциясына талдау келтірілген. Жарма өнеркәсібінің техникалық қамтамасыз етілуі және қазіргі кездегі жылдам дайындалатын тағам өнімдерін өндірудің техникалық және технологиялық шешімдері талданған. Қазақстандық селекциясы көп дәнді астық шикізатынан тағамдар өндірудің заманауи тәсілдері мен олардың ассортиментін кеңейтудің негізгі мәселелері қарастырылған.
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3)
19.
Подробнее
Б 40
Бектасов, Б. Ө.
Тағам өндірісінің технологиялық жабдықтары [Мәтін] : оқу құралы / Б. Ө. Бектасов, М. К. Бралиев. - Алматы : Альманахъ, 2019. - 460 б. - ISBN 978-601-319-056-3 : 8100.00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКА ҒЫЛЫМДАРЫ
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
ТАМАҚ ӨНІМДЕРІНІҢ ТЕОРИЯЛЫҚ НЕГІЗДЕРІ
Кл.слова (ненормированные):
тамақ өндірісі -- пастерленген сүт -- жармалық дақылдар -- сүзбе өндірісі -- астық бетін тазарту -- триерлер -- магниттік сепараторлар -- астық сепараторлары -- ылғалдыратын машиналар -- жуатын машиналар -- оқу құралы -- тағам өндірісінің жабдықтары -- ауа сепараторлары -- оқу құралы -- котлеттерді қалыптау -- Қазақстан Республикасының Білім және ғылым министрлігі
Аннотация: Тағам, азық-түлік өнеркәсібіндегі технологиялық жабдықтардың жұмыс процестерінің, әрекет ету принципінің негіздері, құрылысы және негізгі техникалық мәліметтер жазылған. Машиналар мен аппараттардың жазылуы тағам өндірісі саласындағы технологиялық жабдықтардың жалпы қабылданған жіктеліміне сәйкес келтірілген:шикізат пен жарты фабрикаттарды негізгі өндірістік операцияларға әзірлеуге арналған жабдықтар, шикізат пен жарты фабрикаттарды бөлу және қосу арқылы механикалық тұрғыда қайта өңдеуге арналған жабдықтар, жылу және масса алмасу процестерін жүргізуге арналған жабдықтар, дайын өнімді құтылауға қапталамауға арналған жабдықтар, жабдықтар конструкцияларын жетілдіруге негізделген есептер.
Доп.точки доступа:
Бралиев, М.К.
Экземпляры всего: 5
6.1-№8 оқу залы (1), 2.1-№2 оқу залы (4)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (1), 2.1-№2 оқу залы (4)
Б 40
Бектасов, Б. Ө.
Тағам өндірісінің технологиялық жабдықтары [Мәтін] : оқу құралы / Б. Ө. Бектасов, М. К. Бралиев. - Алматы : Альманахъ, 2019. - 460 б. - ISBN 978-601-319-056-3 : 8100.00 тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКА ҒЫЛЫМДАРЫ
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
ТАМАҚ ӨНІМДЕРІНІҢ ТЕОРИЯЛЫҚ НЕГІЗДЕРІ
Кл.слова (ненормированные):
тамақ өндірісі -- пастерленген сүт -- жармалық дақылдар -- сүзбе өндірісі -- астық бетін тазарту -- триерлер -- магниттік сепараторлар -- астық сепараторлары -- ылғалдыратын машиналар -- жуатын машиналар -- оқу құралы -- тағам өндірісінің жабдықтары -- ауа сепараторлары -- оқу құралы -- котлеттерді қалыптау -- Қазақстан Республикасының Білім және ғылым министрлігі
Аннотация: Тағам, азық-түлік өнеркәсібіндегі технологиялық жабдықтардың жұмыс процестерінің, әрекет ету принципінің негіздері, құрылысы және негізгі техникалық мәліметтер жазылған. Машиналар мен аппараттардың жазылуы тағам өндірісі саласындағы технологиялық жабдықтардың жалпы қабылданған жіктеліміне сәйкес келтірілген:шикізат пен жарты фабрикаттарды негізгі өндірістік операцияларға әзірлеуге арналған жабдықтар, шикізат пен жарты фабрикаттарды бөлу және қосу арқылы механикалық тұрғыда қайта өңдеуге арналған жабдықтар, жылу және масса алмасу процестерін жүргізуге арналған жабдықтар, дайын өнімді құтылауға қапталамауға арналған жабдықтар, жабдықтар конструкцияларын жетілдіруге негізделген есептер.
Доп.точки доступа:
Бралиев, М.К.
Экземпляры всего: 5
6.1-№8 оқу залы (1), 2.1-№2 оқу залы (4)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (1), 2.1-№2 оқу залы (4)
20.
Подробнее
Т 13
Тағамдық бағалылығы жоғары ұлттық сусымалы тамақ өнімдерін таблеттеу [Мәтін] : монография / Е.Спандияров, М.Д.Кенжеходжаев, Т.Б.Изтурганова, М.Ш.Гаражаев . - Тараз : "Taraz_printing", 2021. - 58 б. - ISBN 978-601-7440-08-4 : 300.00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКА ҒЫЛЫМДАРЫ
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
ҰН ЖӘНЕ ЖАРМА ӨНІМДЕРІ
Кл.слова (ненормированные):
тары талқаны -- кернеу релаксациясы -- таблеттеу -- тамақ өнімдерін таблеттеу -- ұлттық тағам түрлері -- таблеттелген тамақ өнімі -- астық дақылдары -- монография -- ПОҚ еңбектері -- алтын жент -- дәндік дақыл -- жарма -- тамақ өнімдерін престеу -- тары талқанын кернеу
Аннотация: Халық арасында кең тараған азықтық құндылықтары жоғары тағамның бірі түрлі астық дақылдарынан жасалған талқан. Оның тауарлық және тұтынушылық қасиеттерін, сондай-ақ сақталу мерзімін ұлғайту үшін механикалық қысым арқылы тұйық көлемде кез-келген формада таблеттеу қажет. Бұл жұмыста арнайы жүргізілген зерттеулер арқылы таблеттеуді есептеу үшін қажет материалдың негізгі реологиялық параметрлері анықталды.
Экземпляры всего: 7
2.1-№2 оқу залы (7)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (7)
Т 13
Тағамдық бағалылығы жоғары ұлттық сусымалы тамақ өнімдерін таблеттеу [Мәтін] : монография / Е.Спандияров, М.Д.Кенжеходжаев, Т.Б.Изтурганова, М.Ш.Гаражаев . - Тараз : "Taraz_printing", 2021. - 58 б. - ISBN 978-601-7440-08-4 : 300.00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКА ҒЫЛЫМДАРЫ
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
ҰН ЖӘНЕ ЖАРМА ӨНІМДЕРІ
Кл.слова (ненормированные):
тары талқаны -- кернеу релаксациясы -- таблеттеу -- тамақ өнімдерін таблеттеу -- ұлттық тағам түрлері -- таблеттелген тамақ өнімі -- астық дақылдары -- монография -- ПОҚ еңбектері -- алтын жент -- дәндік дақыл -- жарма -- тамақ өнімдерін престеу -- тары талқанын кернеу
Аннотация: Халық арасында кең тараған азықтық құндылықтары жоғары тағамның бірі түрлі астық дақылдарынан жасалған талқан. Оның тауарлық және тұтынушылық қасиеттерін, сондай-ақ сақталу мерзімін ұлғайту үшін механикалық қысым арқылы тұйық көлемде кез-келген формада таблеттеу қажет. Бұл жұмыста арнайы жүргізілген зерттеулер арқылы таблеттеуді есептеу үшін қажет материалдың негізгі реологиялық параметрлері анықталды.
Экземпляры всего: 7
2.1-№2 оқу залы (7)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (7)
Page 2, Results: 26