Choice of metadata Retro Books
Page 4, Results: 42
Report on unfulfilled requests: 0
31.
Подробнее
Ц93
Цыганова, Т. Б.
Технология и организация производства хлебобулочных изделий [Текст] : учебник / Т. Б. Цыганова. - Москва : Издательский центр "Академия", 2010. - 488 с. - ). - ISBN 978-5-7695-6620-2 : 3900т. 00т. тг.
ББК 36.83я7
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
приготовление теста -- химические разрыхлители -- солод -- жиры и масла -- выпечка хлебобулочных изделий -- качества хлебобулочных изделий -- разделка теста -- деление теста на куски -- слоеные теста -- дефекты и болезни хлебобулочных изделий -- выход хлебобулочных изделий -- крахмал -- молоко и молочные продукты -- пряности -- микрофлора ржаных заквасок и теста
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Ц93
Цыганова, Т. Б.
Технология и организация производства хлебобулочных изделий [Текст] : учебник / Т. Б. Цыганова. - Москва : Издательский центр "Академия", 2010. - 488 с. - ). - ISBN 978-5-7695-6620-2 : 3900т. 00т. тг.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
приготовление теста -- химические разрыхлители -- солод -- жиры и масла -- выпечка хлебобулочных изделий -- качества хлебобулочных изделий -- разделка теста -- деление теста на куски -- слоеные теста -- дефекты и болезни хлебобулочных изделий -- выход хлебобулочных изделий -- крахмал -- молоко и молочные продукты -- пряности -- микрофлора ржаных заквасок и теста
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
32.
Подробнее
Ч-493
Чернобельская, Г. М.
Руководство к практическим занятиям по неорганической химии [Текст] : учеб. пособие / Г. М. Чернобельская. - М. : Медицина, 1982. - 158 с. - 0р.87к.
Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ
ХИМИЯ
НЕОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ
Кл.слова (ненормированные):
галоген -- углеводород -- азот -- кислород -- фенол -- жиры
Экземпляры всего: 2
6.1-№8 оқу залы (2)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (2)
Ч-493
Чернобельская, Г. М.
Руководство к практическим занятиям по неорганической химии [Текст] : учеб. пособие / Г. М. Чернобельская. - М. : Медицина, 1982. - 158 с. - 0р.87к.
| УДК |
Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ
ХИМИЯ
НЕОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ
Кл.слова (ненормированные):
галоген -- углеводород -- азот -- кислород -- фенол -- жиры
Экземпляры всего: 2
6.1-№8 оқу залы (2)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (2)
33.
Подробнее
Щербаков, В. Г.
Биохимия и товароведение масличного сырья [Текст] : учеб. пособие для вузов / В.Г.Лобанов. - М. : КолосС, 2003. - 360 с. - ISBN 5-9532-0056-0 : 1082т. 00т. тг., 2р.00к. тг.
ББК 28.57я730.609я7
Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ
БИОЛОГИЯ
БОТАНИКА
Кл.слова (ненормированные):
биология -- биохимия -- товароведение -- масличное сырье -- растительные жиры -- семена и плоды -- химический состав -- обмен веществ -- влияние климатических факторов -- редкие масличные растения -- вторичные продукты
Экземпляры всего: 23
2.1-№2 оқу залы (16), 2.1-№2 Ч/З (7)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (16), 2.1-№2 Ч/З (7)
Щербаков, В. Г.
Биохимия и товароведение масличного сырья [Текст] : учеб. пособие для вузов / В.Г.Лобанов. - М. : КолосС, 2003. - 360 с. - ISBN 5-9532-0056-0 : 1082т. 00т. тг., 2р.00к. тг.
Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ
БИОЛОГИЯ
БОТАНИКА
Кл.слова (ненормированные):
биология -- биохимия -- товароведение -- масличное сырье -- растительные жиры -- семена и плоды -- химический состав -- обмен веществ -- влияние климатических факторов -- редкие масличные растения -- вторичные продукты
Экземпляры всего: 23
2.1-№2 оқу залы (16), 2.1-№2 Ч/З (7)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (16), 2.1-№2 Ч/З (7)
34.
Подробнее
Э41
Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность [Текст] : учеб справ пособие / Е.П.Корнена, С.А.Калманович, Е.В.Мартовщук и др.; Под ред.В.М.Позняковского. - Новосибирск : Сиб. унив.изд-во, 2007. - 272 с. - ). - ISBN 5-94087-692-7 : 12400т. 00т. тг.
ББК 30.609я7
Рубрики: ТЕХНИКА
СТАНДАРТИЗАЦИЯ,СЕРТИФИКАЦИЯ (ПО ОТРАСЛЯМ В СООТВЕТСТВУЮЩИХ ОТДЕЛАХ)
ТОВАРОВЕДЕНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
растительные масла -- пищевые животные жиры -- майонезы -- масло из коровьего молока -- товарная экспертиза -- маргариновая продукция -- жирные кислоты
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Э41
Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность [Текст] : учеб справ пособие / Е.П.Корнена, С.А.Калманович, Е.В.Мартовщук и др.; Под ред.В.М.Позняковского. - Новосибирск : Сиб. унив.изд-во, 2007. - 272 с. - ). - ISBN 5-94087-692-7 : 12400т. 00т. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
СТАНДАРТИЗАЦИЯ,СЕРТИФИКАЦИЯ (ПО ОТРАСЛЯМ В СООТВЕТСТВУЮЩИХ ОТДЕЛАХ)
ТОВАРОВЕДЕНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
растительные масла -- пищевые животные жиры -- майонезы -- масло из коровьего молока -- товарная экспертиза -- маргариновая продукция -- жирные кислоты
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
35.
Подробнее
Э-909
Эткинс, П.
Молекулы [Текст] / Пер. с англ. А.А.Кирюшкина. - М. : Мир, 1991. - 216 с. - ISBN 5030012087 : 3р.00к. тг.
Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ХИМИЯ
ХИМИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ И АТОМЫ
Кл.слова (ненормированные):
связь -- структура -- соединения -- формула -- жидкость -- газы -- смеси -- топливо -- масла -- жиры
Экземпляры всего: 3
6.1-№8 оқу залы (3)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (3)
Э-909
Эткинс, П.
Молекулы [Текст] / Пер. с англ. А.А.Кирюшкина. - М. : Мир, 1991. - 216 с. - ISBN 5030012087 : 3р.00к. тг.
| УДК |
Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ХИМИЯ
ХИМИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ И АТОМЫ
Кл.слова (ненормированные):
связь -- структура -- соединения -- формула -- жидкость -- газы -- смеси -- топливо -- масла -- жиры
Экземпляры всего: 3
6.1-№8 оқу залы (3)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (3)
36.
Подробнее
Ю85
Юрьев, Ф. Ф.
Технология животных жиров [Текст] : учебник / ,. - М. : Пищепромиздат, 1939. - 265 с. - 5р.90к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ТЕХНОЛОГИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ
Кл.слова (ненормированные):
жиры -- физические свойства -- химические свойства -- хранение -- рафинация жиров -- техника -- химическая промышленность
Доп.точки доступа:
Судаков, А.А.
Полячек, И.Г.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Ю85
Юрьев, Ф. Ф.
Технология животных жиров [Текст] : учебник / ,. - М. : Пищепромиздат, 1939. - 265 с. - 5р.90к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ТЕХНОЛОГИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ
Кл.слова (ненормированные):
жиры -- физические свойства -- химические свойства -- хранение -- рафинация жиров -- техника -- химическая промышленность
Доп.точки доступа:
Судаков, А.А.
Полячек, И.Г.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
37.
Подробнее
Т38
Янушкин, Н. П.
Технология мяса и мясопродуктов и оборудование мясокомбинатов [Текст] : учебник для вузов / Н. П. Янушкин, И. А. Лагоша. - М. : Пищевая промышленность, 1970. - 662 с. - 250.00 тг., 250т. 00т. тг.
ББК 36.92я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
получение мяса -- свойства мяса -- обработка -- мясные изделие -- жиры -- мясо птицы -- учебник
Доп.точки доступа:
Лагоша, И.А.
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (3)
Т38
Янушкин, Н. П.
Технология мяса и мясопродуктов и оборудование мясокомбинатов [Текст] : учебник для вузов / Н. П. Янушкин, И. А. Лагоша. - М. : Пищевая промышленность, 1970. - 662 с. - 250.00 тг., 250т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
получение мяса -- свойства мяса -- обработка -- мясные изделие -- жиры -- мясо птицы -- учебник
Доп.точки доступа:
Лагоша, И.А.
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (3)
38.
Подробнее
О-267
Обучение химии в 10 классе [Текст] : учебное пособие.Книга для учителя. В 2 ч.Ч.1. / Под ред.И.Н.Черткова. - М. : Просвещение, 1992. - 64 с. - ISBN 5-09-004766-9 : 96т. 51т. тг.
ББК 74.265.7
Рубрики: ПЕДАГОГИКА
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
Кл.слова (ненормированные):
спирты -- фенолы -- кислота -- альдегиды -- сложные эфиры -- жиры -- углеводы -- глюкоза -- сахароза
Аннотация: МС
Экземпляры всего: 9
4-6 (7), 7-5 (2)
Свободны: 4-6 (7), 7-5 (2)
О-267
Обучение химии в 10 классе [Текст] : учебное пособие.Книга для учителя. В 2 ч.Ч.1. / Под ред.И.Н.Черткова. - М. : Просвещение, 1992. - 64 с. - ISBN 5-09-004766-9 : 96т. 51т. тг.
Рубрики: ПЕДАГОГИКА
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
Кл.слова (ненормированные):
спирты -- фенолы -- кислота -- альдегиды -- сложные эфиры -- жиры -- углеводы -- глюкоза -- сахароза
Аннотация: МС
Экземпляры всего: 9
4-6 (7), 7-5 (2)
Свободны: 4-6 (7), 7-5 (2)
39.
Подробнее
Абрамзон, А. А.
Поверхностно-активные вещества. Синтез, анализ, свойства, применение / А. А. Абрамзон. - Л. : Химия, 1988. - 200 с. : ил. - ISBN 5-7245-0001-9 : Б. ц.
ББК 35.78я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ЖИРЫ И МАСЛА
Кл.слова (ненормированные):
пленки -- эмульсии -- физическая химия -- свойства -- применение -- поверхностно-активные вещества -- омыление жиров -- получение мыла -- оксиэтилированные спирты -- оксилитилированные алкилфенолы -- эфиры -- алкиламины -- анализ ПАВ -- свойства ПАВ
Доп.точки доступа:
Зайченко , Л. П.
Файнгольд, С. И.
Экземпляры всего: 7
2.1-№2 Ч/З (7)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (7)
Абрамзон, А. А.
Поверхностно-активные вещества. Синтез, анализ, свойства, применение / А. А. Абрамзон. - Л. : Химия, 1988. - 200 с. : ил. - ISBN 5-7245-0001-9 : Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ЖИРЫ И МАСЛА
Кл.слова (ненормированные):
пленки -- эмульсии -- физическая химия -- свойства -- применение -- поверхностно-активные вещества -- омыление жиров -- получение мыла -- оксиэтилированные спирты -- оксилитилированные алкилфенолы -- эфиры -- алкиламины -- анализ ПАВ -- свойства ПАВ
Доп.точки доступа:
Зайченко , Л. П.
Файнгольд, С. И.
Экземпляры всего: 7
2.1-№2 Ч/З (7)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (7)
40.
Подробнее
Ш 60
Шилов, Ю. М.
Общая химия : учебник / Ю. М. Шилов. - 2-е изд., перераб. и доп. . - М. : Медицина, 1970. - 0.55к. тг.
Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ
ОБЩАЯ И НЕОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ
Кл.слова (ненормированные):
общая химия -- металлы -- углерод -- спирты -- углеводы -- простые эфиры -- белки -- аминокислоты -- бензол -- микроэлементы -- металлы -- ациклические соединения -- циклические соединения -- фенолы -- углеводы -- жиры -- мыла -- воска -- учебник
Доп.точки доступа:
Тарасенко , М. И.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
Ш 60
Шилов, Ю. М.
Общая химия : учебник / Ю. М. Шилов. - 2-е изд., перераб. и доп. . - М. : Медицина, 1970. - 0.55к. тг.
| УДК |
Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ
ОБЩАЯ И НЕОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ
Кл.слова (ненормированные):
общая химия -- металлы -- углерод -- спирты -- углеводы -- простые эфиры -- белки -- аминокислоты -- бензол -- микроэлементы -- металлы -- ациклические соединения -- циклические соединения -- фенолы -- углеводы -- жиры -- мыла -- воска -- учебник
Доп.точки доступа:
Тарасенко , М. И.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
Page 4, Results: 42