Choice of metadata IPR SMART
Page 1, Results: 12
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
Трубина, И. А.
Методология создания колбасных изделий с модифицированными пищевыми добавками : монография / Трубина И. А. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2022. - 96 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.92
Кл.слова (ненормированные):
биотехнологическое сырье -- дефицит -- ингредиент -- колбасные изделия -- модифицированные добавки -- мясные продукты -- пищевые добавки
Аннотация: Посвящена вопросам научного подхода к обоснованию выбора биотехнологического сырья, разработке технологии мясных продуктов для профилактического питания с пищевыми модифицированными добавками, восполняющих дефицит недостающих ингредиентов. Материалы могут представлять интерес для специалистов в области производства продуктов питания, научных работников, предприятий, преподавателей и студентов учебных заведений.
Доп.точки доступа:
Садовой, В. В.
Трубина, И. А.
Методология создания колбасных изделий с модифицированными пищевыми добавками : монография / Трубина И. А. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2022. - 96 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
биотехнологическое сырье -- дефицит -- ингредиент -- колбасные изделия -- модифицированные добавки -- мясные продукты -- пищевые добавки
Аннотация: Посвящена вопросам научного подхода к обоснованию выбора биотехнологического сырья, разработке технологии мясных продуктов для профилактического питания с пищевыми модифицированными добавками, восполняющих дефицит недостающих ингредиентов. Материалы могут представлять интерес для специалистов в области производства продуктов питания, научных работников, предприятий, преподавателей и студентов учебных заведений.
Доп.точки доступа:
Садовой, В. В.
2.
Подробнее
Аниканова, Л. А.
Современные материалы для защитно-декоративных покрытий : учебное пособие / Аниканова Л. А. - Томск : Томский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ, 2022. - 184 с. - ISBN 978-5-6048004-6-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 38.3
Кл.слова (ненормированные):
защитно-декоративное покрытие -- лакокрасочный материал -- минеральный наполнитель -- органический наполнитель -- пигментация -- строительство
Аннотация: В учебном пособии обобщены основы теории и технологии современных лакокрасочных материалов на основе минеральных, органоминеральных и органических вяжущих, которые совместно с органическими и минеральными наполнителями, пигментами и специальными добавками образуют лакокрасочные системы для защитно-декоративных покрытий. Представлены теоретические и экспериментальные данные о ингредиентном составе, технологии производства, рациональном использовании материалов в виде лакокрасочных систем для создания защитно-декоративных покрытий. Учебное пособие предназначено для студентов очной и заочной форм обучения, бакалавров и магистров по направлению «Строительство», также может быть полезно для специалистов промышленности строительных материалов, работников строительных организаций, выполняющих отделочные работы.
Доп.точки доступа:
Волкова, О. В.
Копаница, Н. О.
Аниканова, Л. А.
Современные материалы для защитно-декоративных покрытий : учебное пособие / Аниканова Л. А. - Томск : Томский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ, 2022. - 184 с. - ISBN 978-5-6048004-6-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
защитно-декоративное покрытие -- лакокрасочный материал -- минеральный наполнитель -- органический наполнитель -- пигментация -- строительство
Аннотация: В учебном пособии обобщены основы теории и технологии современных лакокрасочных материалов на основе минеральных, органоминеральных и органических вяжущих, которые совместно с органическими и минеральными наполнителями, пигментами и специальными добавками образуют лакокрасочные системы для защитно-декоративных покрытий. Представлены теоретические и экспериментальные данные о ингредиентном составе, технологии производства, рациональном использовании материалов в виде лакокрасочных систем для создания защитно-декоративных покрытий. Учебное пособие предназначено для студентов очной и заочной форм обучения, бакалавров и магистров по направлению «Строительство», также может быть полезно для специалистов промышленности строительных материалов, работников строительных организаций, выполняющих отделочные работы.
Доп.точки доступа:
Волкова, О. В.
Копаница, Н. О.
3.
Подробнее
Трубина, И. А.
Технология производства продуктов питания функционального назначения : учебное пособие / Трубина И. А. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2022. - 104 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 51.23
Кл.слова (ненормированные):
качество -- мясные продукты -- пищевые продукты -- продукты питания -- сырье -- технология производства -- функциональные ингредиенты
Аннотация: Приведены общая классификация пищевых продуктов, характеристика основных функциональных ингредиентов, принципы создания функциональных продуктов питания, рассмотрены методы контроля показателей безопасности и качества сырья, продуктов функционального питания. Рассматриваются частные технологии производства функциональных мясных продуктов. Может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров по следующим направлениям: 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции; 19.03.04 – Технология и организация продуктов общественного питания; 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения, аспирантов, а также может быть полезно для специалистов мясной промышленности.
Доп.точки доступа:
Скорбина, Е. А.
Трубина, И. А.
Технология производства продуктов питания функционального назначения : учебное пособие / Трубина И. А. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2022. - 104 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
качество -- мясные продукты -- пищевые продукты -- продукты питания -- сырье -- технология производства -- функциональные ингредиенты
Аннотация: Приведены общая классификация пищевых продуктов, характеристика основных функциональных ингредиентов, принципы создания функциональных продуктов питания, рассмотрены методы контроля показателей безопасности и качества сырья, продуктов функционального питания. Рассматриваются частные технологии производства функциональных мясных продуктов. Может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров по следующим направлениям: 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции; 19.03.04 – Технология и организация продуктов общественного питания; 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения, аспирантов, а также может быть полезно для специалистов мясной промышленности.
Доп.точки доступа:
Скорбина, Е. А.
4.
Подробнее
Саутина, Н. В.
Натуральные ингредиенты косметических средств. В 2 частях. Ч.1 : учебное пособие / Саутина Н. В. - Казань : Издательство КНИТУ, 2020. - 84 с. - ISBN 978-5-7882-2918-8 (ч.1), 978-5-7882-2879-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 35.68
Кл.слова (ненормированные):
косметика -- косметические средства -- растительное сырье -- растительные масла
Аннотация: Представлены сведения по основным натуральным ингредиентам, входящим в состав косметических средств, описаны их химические свойства, структура, а также способы введения в различные рецептуры. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки «Химическая технология» (профиль «Химическая технология синтетических биологически активных веществ, химико-фармацевтических препаратов и косметических средств»), магистров, обучающихся по программам «Технология косметических средств» и «Инновационное предпринимательство в производстве косметических средств», а также для студентов технологических специальностей, изучающих дисциплину «Коллоидная химия». Подготовлено на кафедре технологии косметических средств.
Доп.точки доступа:
Галяметдинов, Ю. Г.
Саутина, Н. В.
Натуральные ингредиенты косметических средств. В 2 частях. Ч.1 : учебное пособие / Саутина Н. В. - Казань : Издательство КНИТУ, 2020. - 84 с. - ISBN 978-5-7882-2918-8 (ч.1), 978-5-7882-2879-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
косметика -- косметические средства -- растительное сырье -- растительные масла
Аннотация: Представлены сведения по основным натуральным ингредиентам, входящим в состав косметических средств, описаны их химические свойства, структура, а также способы введения в различные рецептуры. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки «Химическая технология» (профиль «Химическая технология синтетических биологически активных веществ, химико-фармацевтических препаратов и косметических средств»), магистров, обучающихся по программам «Технология косметических средств» и «Инновационное предпринимательство в производстве косметических средств», а также для студентов технологических специальностей, изучающих дисциплину «Коллоидная химия». Подготовлено на кафедре технологии косметических средств.
Доп.точки доступа:
Галяметдинов, Ю. Г.
5.
Подробнее
Фролова, Н. А.
Развитие теоретических основ и разработка технологии сахаристых кондитерских изделий повышенной биологической ценности / Фролова Н. А. - Благовещенск : Амурский государственный университет, 2018. - 100 с. - ISBN 978-5-93493-293-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.86
Кл.слова (ненормированные):
карамель -- кондитерское изделие -- пищевое производство -- растительное сырье -- сахаристое изделие
Аннотация: В монографии представлены результаты научных исследований по изучению особенностей технологии производства сахаристых кондитерских изделий с функциональными компонентами. Дано обоснование целесообразности использования дикорастущих ресурсов в качестве функциональных ингредиентов. Изучены технологические параметры карамели. Монография предназначена для магистров, аспирантов и студентов вузов, обучающихся по направлениям 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 38.03.07 «Товароведение», а также специалистов пищевой промышленности.
Фролова, Н. А.
Развитие теоретических основ и разработка технологии сахаристых кондитерских изделий повышенной биологической ценности / Фролова Н. А. - Благовещенск : Амурский государственный университет, 2018. - 100 с. - ISBN 978-5-93493-293-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
карамель -- кондитерское изделие -- пищевое производство -- растительное сырье -- сахаристое изделие
Аннотация: В монографии представлены результаты научных исследований по изучению особенностей технологии производства сахаристых кондитерских изделий с функциональными компонентами. Дано обоснование целесообразности использования дикорастущих ресурсов в качестве функциональных ингредиентов. Изучены технологические параметры карамели. Монография предназначена для магистров, аспирантов и студентов вузов, обучающихся по направлениям 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 38.03.07 «Товароведение», а также специалистов пищевой промышленности.
6.
Подробнее
Химия и технология косметических средств. В 2 частях. Ч.1. Пеномоющие и очищающие средства : учебник / Богданова С. А. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2018. - 340 с. - ISBN 978-5-7882-2645-3, 978-5-7882-2646-0 (ч.1) : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 35.50-78
Кл.слова (ненормированные):
базовая рецептура -- косметическое средство -- очищающее средство -- пеномоющее средство -- технологическая схема -- химическая технология
Аннотация: Рассматриваются пенообразующие и очищающие косметические средства, коллоидно-химические основы получения гетерогенных косметических продуктов, свойства, формулы и характеристики косметических ингредиентов, актуальные базовые рецептуры, технологические схемы производства. Предназначен для бакалавров, обучающихся по направлению «Химическая технология» (профиль подготовки «Химическая технология синтетических биологически активных веществ, химико-фармацевтических препаратов и косметических средств»), и магистров, обучающихся по программам «Технология косметических средств», «Инновационное предпринимательство в производстве косметических средств». Подготовлен на кафедре технологии косметических средств.
Доп.точки доступа:
Богданова, С. А.
Шигабиева, Ю. А.
Князев, А. А.
Галяметдинов, Ю. Г.
Химия и технология косметических средств. В 2 частях. Ч.1. Пеномоющие и очищающие средства : учебник / Богданова С. А. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2018. - 340 с. - ISBN 978-5-7882-2645-3, 978-5-7882-2646-0 (ч.1) : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
базовая рецептура -- косметическое средство -- очищающее средство -- пеномоющее средство -- технологическая схема -- химическая технология
Аннотация: Рассматриваются пенообразующие и очищающие косметические средства, коллоидно-химические основы получения гетерогенных косметических продуктов, свойства, формулы и характеристики косметических ингредиентов, актуальные базовые рецептуры, технологические схемы производства. Предназначен для бакалавров, обучающихся по направлению «Химическая технология» (профиль подготовки «Химическая технология синтетических биологически активных веществ, химико-фармацевтических препаратов и косметических средств»), и магистров, обучающихся по программам «Технология косметических средств», «Инновационное предпринимательство в производстве косметических средств». Подготовлен на кафедре технологии косметических средств.
Доп.точки доступа:
Богданова, С. А.
Шигабиева, Ю. А.
Князев, А. А.
Галяметдинов, Ю. Г.
7.
Подробнее
Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки в производстве продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум : учебное пособие / Пономарев А. Н. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2016. - 64 с. - ISBN 978-5-00032-219-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.92
Кл.слова (ненормированные):
ароматизатор -- бад -- заквасочная культура -- мясопродукт -- пищевой ингредиент -- подсластитель -- сахарозаменитель -- стабилизатор
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.04.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний базовых дисциплин цикла Б1. В пособии даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы.
Доп.точки доступа:
Пономарев, А. Н.
Мельникова, Е. И.
Станиславская, Е. Б.
Богданова, Е. В.
Мельникова, Е. И. \ред.\
Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки в производстве продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум : учебное пособие / Пономарев А. Н. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2016. - 64 с. - ISBN 978-5-00032-219-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ароматизатор -- бад -- заквасочная культура -- мясопродукт -- пищевой ингредиент -- подсластитель -- сахарозаменитель -- стабилизатор
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.04.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний базовых дисциплин цикла Б1. В пособии даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы.
Доп.точки доступа:
Пономарев, А. Н.
Мельникова, Е. И.
Станиславская, Е. Б.
Богданова, Е. В.
Мельникова, Е. И. \ред.\
8.
Подробнее
Природные антиоксиданты – инновационные компоненты косметических композиций : учебное пособие / Шигабиева Ю. А. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2016. - 104 с. - ISBN 978-5-7882-1965-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 35.50-78
Кл.слова (ненормированные):
косметическое средство -- низкомолекулярное вещество -- природный антиоксидант -- синтетический антиоксидант -- ферментный антиоксидант
Аннотация: Представлены лабораторные работы, посвященные получению природных биологически активных ингредиентов антиоксидантного действия и исследованию их свойств. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 18.04.01 «Химическая технология» по магистерской программе «Технология косметических средств» (при изучении курса «Наукоемкие технологии и инновации в производстве косметических средств»), а также по направлению 19.04.01 «Биотехнология» по магистерской программе «Бионанотехнология». Подготовлено на кафедре технологии косметических средств.
Доп.точки доступа:
Шигабиева, Ю. А.
Богданова, С. А.
Сысоева, М. А.
Галяметдинов, Ю. Г.
Князев, А. А.
Природные антиоксиданты – инновационные компоненты косметических композиций : учебное пособие / Шигабиева Ю. А. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2016. - 104 с. - ISBN 978-5-7882-1965-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
косметическое средство -- низкомолекулярное вещество -- природный антиоксидант -- синтетический антиоксидант -- ферментный антиоксидант
Аннотация: Представлены лабораторные работы, посвященные получению природных биологически активных ингредиентов антиоксидантного действия и исследованию их свойств. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 18.04.01 «Химическая технология» по магистерской программе «Технология косметических средств» (при изучении курса «Наукоемкие технологии и инновации в производстве косметических средств»), а также по направлению 19.04.01 «Биотехнология» по магистерской программе «Бионанотехнология». Подготовлено на кафедре технологии косметических средств.
Доп.точки доступа:
Шигабиева, Ю. А.
Богданова, С. А.
Сысоева, М. А.
Галяметдинов, Ю. Г.
Князев, А. А.
9.
Подробнее
Зиновьева, М. Е.
Технология продуктов функционального питания : учебное пособие / Зиновьева М. Е. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2016. - 175 с. - ISBN 978-5-7882-2047-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.95
Кл.слова (ненормированные):
бифидобактерии -- кисломолочный напиток -- молоко -- пищевой продукт -- пищевые волокна -- пробиотики -- функциональное питание -- хлеб
Аннотация: Приведены основные сведения, связанные с теоретическими и практическими аспектами производства функциональных пищевых продуктов, даны характеристики широко применяемых функциональных ингредиентов, рассмотрены различные группы продуктов с функциональными свойствами. Предназначено для самостоятельной подготовки бакалавров, обучающихся по направлению 19.03.01, к теоретическим, практическим и лабораторным занятиям, а также будет полезно магистрам, аспирантам и специалистам, заинтересованным в данной проблематике. Подготовлено на кафедре пищевой биотехнологии.
Доп.точки доступа:
Шнайдер, К. Л.
Зиновьева, М. Е.
Технология продуктов функционального питания : учебное пособие / Зиновьева М. Е. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2016. - 175 с. - ISBN 978-5-7882-2047-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
бифидобактерии -- кисломолочный напиток -- молоко -- пищевой продукт -- пищевые волокна -- пробиотики -- функциональное питание -- хлеб
Аннотация: Приведены основные сведения, связанные с теоретическими и практическими аспектами производства функциональных пищевых продуктов, даны характеристики широко применяемых функциональных ингредиентов, рассмотрены различные группы продуктов с функциональными свойствами. Предназначено для самостоятельной подготовки бакалавров, обучающихся по направлению 19.03.01, к теоретическим, практическим и лабораторным занятиям, а также будет полезно магистрам, аспирантам и специалистам, заинтересованным в данной проблематике. Подготовлено на кафедре пищевой биотехнологии.
Доп.точки доступа:
Шнайдер, К. Л.
10.
Подробнее
Охотина, Н. А.
Сырье и материалы для резиновой промышленности : учебное пособие / Охотина Н. А. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2015. - 112 с. - ISBN 978-5-7882-1751-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 35.728
Кл.слова (ненормированные):
коллоидная кремнекислота -- материал -- метод полимеризации -- нанонаполнитель -- натуральный каучук -- резиновая промышленность -- синтетический каучук -- сырье
Аннотация: Рассмотрены материалы, применяемые при изготовлении резиновых изделий самого различного назначения, характеристики основных классов ингредиентов, их функции и влияние на механические и технологические свойства резиновых смесей и эксплуатационные свойства резин. Предназначено для студентов бакалавриата направления подготовки 18.03.01 «Химическая технология» (профиль «Технология и переработка полимеров»), а также может быть использовано магистрантами (направление подготовки 18.04.01 «Химическая технология»), аспирантами (направление подготовки 18.06.01 «Химическая технология»), обучающимися по программам, связанным с получением и переработкой эластомерных материалов. Подготовлено на кафедре химии и технологии переработки эластомеров КНИТУ.
Доп.точки доступа:
Курбангалеева, А. Р.
Панфилова, О. А.
Охотина, Н. А.
Сырье и материалы для резиновой промышленности : учебное пособие / Охотина Н. А. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2015. - 112 с. - ISBN 978-5-7882-1751-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
коллоидная кремнекислота -- материал -- метод полимеризации -- нанонаполнитель -- натуральный каучук -- резиновая промышленность -- синтетический каучук -- сырье
Аннотация: Рассмотрены материалы, применяемые при изготовлении резиновых изделий самого различного назначения, характеристики основных классов ингредиентов, их функции и влияние на механические и технологические свойства резиновых смесей и эксплуатационные свойства резин. Предназначено для студентов бакалавриата направления подготовки 18.03.01 «Химическая технология» (профиль «Технология и переработка полимеров»), а также может быть использовано магистрантами (направление подготовки 18.04.01 «Химическая технология»), аспирантами (направление подготовки 18.06.01 «Химическая технология»), обучающимися по программам, связанным с получением и переработкой эластомерных материалов. Подготовлено на кафедре химии и технологии переработки эластомеров КНИТУ.
Доп.точки доступа:
Курбангалеева, А. Р.
Панфилова, О. А.
Page 1, Results: 12