Choice of metadata IPR SMART
Page 1, Results: 6
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
Ржечицкая, Л. Э.
Биоорганическая химия : тексты лекций / Ржечицкая Л. Э. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2017. - 88 с. - ISBN 978-5-7882-2241-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 28.072
Кл.слова (ненормированные):
биоорганическая химия -- клетка -- клеточная стенка -- рибосома -- синтез белков -- цитоплазматическая мембрана
Аннотация: Рассмотрено строение клетки, клеточной стенки, цитоплазматической мембраны и синтез белков на рибосомах. Представлены структуры наиболее распространенных биоорганических молекул (моно- и дисахаридов, жирных кислот, аминокислот, азотистых оснований), знание которых поможет студенту в изучении вопросов динамической биохимии. Приведена классификация ферментов и рассмотрена роль коферментов. Предназначены для студентов очной и заочной форм обучения по направлениям подготовки 19.03.01 «Биотехнология», профиль подготовки «Биотехнология» и «Пищевая биотехнология», 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», профили подготовки: «Технология детского и функционального питания», «Инновационные технологии спортивного питания», «Технология обеспечения качества и безопасности продуктов питания». Подготовлены на кафедре пищевой биотехнологии КНИТУ.
Доп.точки доступа:
Бурмасова, М. А.
Ржечицкая, Л. Э.
Биоорганическая химия : тексты лекций / Ржечицкая Л. Э. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2017. - 88 с. - ISBN 978-5-7882-2241-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
биоорганическая химия -- клетка -- клеточная стенка -- рибосома -- синтез белков -- цитоплазматическая мембрана
Аннотация: Рассмотрено строение клетки, клеточной стенки, цитоплазматической мембраны и синтез белков на рибосомах. Представлены структуры наиболее распространенных биоорганических молекул (моно- и дисахаридов, жирных кислот, аминокислот, азотистых оснований), знание которых поможет студенту в изучении вопросов динамической биохимии. Приведена классификация ферментов и рассмотрена роль коферментов. Предназначены для студентов очной и заочной форм обучения по направлениям подготовки 19.03.01 «Биотехнология», профиль подготовки «Биотехнология» и «Пищевая биотехнология», 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», профили подготовки: «Технология детского и функционального питания», «Инновационные технологии спортивного питания», «Технология обеспечения качества и безопасности продуктов питания». Подготовлены на кафедре пищевой биотехнологии КНИТУ.
Доп.точки доступа:
Бурмасова, М. А.
2.
Подробнее
Смирнов, В. А.
Витамины и коферменты. Ч.2 : учебное пособие / Смирнов В. А. - Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2017. - 93 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 24.2
Кл.слова (ненормированные):
биологическая роль -- витамины -- коферменты -- физическое свойство -- химическое свойство
Аннотация: Рассмотрены классификация, номенклатура, строение, биологическая роль и потребность взрослого человека в витаминах, физико-химические свойства, методы качественного и количественного анализа витаминов и коферментов. Приведены методики качественного и количественного титриметрического и спектрального анализа витаминов. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям: 04.03.01 «Химия», 04.05.01 «Фундаментальная и прикладная химия», 19.03.01 «Биотехнология», 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья»; 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»; 04.03.02 «Химия, физика и механика материалов».
Доп.точки доступа:
Климочкин, Ю. Н.
Смирнов, В. А.
Витамины и коферменты. Ч.2 : учебное пособие / Смирнов В. А. - Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2017. - 93 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
биологическая роль -- витамины -- коферменты -- физическое свойство -- химическое свойство
Аннотация: Рассмотрены классификация, номенклатура, строение, биологическая роль и потребность взрослого человека в витаминах, физико-химические свойства, методы качественного и количественного анализа витаминов и коферментов. Приведены методики качественного и количественного титриметрического и спектрального анализа витаминов. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям: 04.03.01 «Химия», 04.05.01 «Фундаментальная и прикладная химия», 19.03.01 «Биотехнология», 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья»; 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»; 04.03.02 «Химия, физика и механика материалов».
Доп.точки доступа:
Климочкин, Ю. Н.
3.
Подробнее
Криштафович, Д. В.
Товароведение и экспертиза в таможенном деле вкусовых товаров : практикум / Криштафович Д. В. - Москва : Российская таможенная академия, 2020. - 78 с. - ISBN 978-5-9590-1143-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 65.42
Кл.слова (ненормированные):
вино -- вкусовой товар -- кофейный напиток -- пиво -- соковая продукция -- таможенное дело -- товароведение -- чайная продукция -- экспертиза
Аннотация: Практикум способствует усвоению и закреплению пройденного теоретического материала по дисциплине «Товароведение и экспертиза кондитерских и вкусовых товаров» (раздел «Товароведение и экспертиза вкусовых товаров»), приобретению навыков в экспертизе вкусовых товаров. Предназначен для студентов Российской таможенной академии, обучающихся по направлению подготовки 38.03.07 «Товароведение».
Доп.точки доступа:
Криштафович, В. И.
Криштафович, Д. В.
Товароведение и экспертиза в таможенном деле вкусовых товаров : практикум / Криштафович Д. В. - Москва : Российская таможенная академия, 2020. - 78 с. - ISBN 978-5-9590-1143-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
вино -- вкусовой товар -- кофейный напиток -- пиво -- соковая продукция -- таможенное дело -- товароведение -- чайная продукция -- экспертиза
Аннотация: Практикум способствует усвоению и закреплению пройденного теоретического материала по дисциплине «Товароведение и экспертиза кондитерских и вкусовых товаров» (раздел «Товароведение и экспертиза вкусовых товаров»), приобретению навыков в экспертизе вкусовых товаров. Предназначен для студентов Российской таможенной академии, обучающихся по направлению подготовки 38.03.07 «Товароведение».
Доп.точки доступа:
Криштафович, В. И.
4.
Подробнее
Химия пищи и основы рационального питания. Пищевая химия : лабораторный практикум / сост.: В. В. Бахарев, Г. С. Муковнина. - Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2020. - 76 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.99
Кл.слова (ненормированные):
кофеин -- мальтоза -- нитраты -- пищевое сырье -- пищевой продукт -- растительное масло -- растительное сырье -- химия
Аннотация: Предназначен для приобретения практических знаний, умений и навыков по химии пищевых систем, методам выделения, очистки, химическим и физико-химическим свойствам компонентов пищевых систем, методам оценки физико-химических превращений компонентов пищевых систем в процессе технологической переработки, методам оценки безопасности пищевого сырья. Предназначен для студентов, обучающихся по направлениям 19.03.01 «Биотехнология» и 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья».
Доп.точки доступа:
Бахарев, В. В. \сост.\
Муковнина, Г. С. \сост.\
Химия пищи и основы рационального питания. Пищевая химия : лабораторный практикум / сост.: В. В. Бахарев, Г. С. Муковнина. - Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2020. - 76 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
кофеин -- мальтоза -- нитраты -- пищевое сырье -- пищевой продукт -- растительное масло -- растительное сырье -- химия
Аннотация: Предназначен для приобретения практических знаний, умений и навыков по химии пищевых систем, методам выделения, очистки, химическим и физико-химическим свойствам компонентов пищевых систем, методам оценки физико-химических превращений компонентов пищевых систем в процессе технологической переработки, методам оценки безопасности пищевого сырья. Предназначен для студентов, обучающихся по направлениям 19.03.01 «Биотехнология» и 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья».
Доп.точки доступа:
Бахарев, В. В. \сост.\
Муковнина, Г. С. \сост.\
5.
Подробнее
Бехар, Г.
Дело не в кофе: корпоративная культура Starbucks / Бехар Г. - Москва : Альпина Паблишер, 2024. - 186 с. - ISBN 978-5-9614-5103-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 65.431
Кл.слова (ненормированные):
starbucks -- компания -- корпоративная культура -- кофейня -- лидерство -- персонал
Аннотация: Компания должна рассматривать и своих сотрудников, и своих клиентов прежде всего как людей, тогда все остальное придет само собой — такова основная идея этой книги. Если руководитель относится к сотрудникам как к партнерам, а не как к одному из ресурсов, те добиваются фантастических результатов, если он видит в клиентах не источник дохода, а людей, которым он оказывает услугу, те возвращаются снова и снова. Автор формулирует десять основных принципов лидерства, ориентированного на человека, и подробно разбирает их, приводя многочисленные примеры из истории сети кофеен Starbucks.
Доп.точки доступа:
Суханова, М. \пер.\
Бехар, Г.
Дело не в кофе: корпоративная культура Starbucks / Бехар Г. - Москва : Альпина Паблишер, 2024. - 186 с. - ISBN 978-5-9614-5103-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
starbucks -- компания -- корпоративная культура -- кофейня -- лидерство -- персонал
Аннотация: Компания должна рассматривать и своих сотрудников, и своих клиентов прежде всего как людей, тогда все остальное придет само собой — такова основная идея этой книги. Если руководитель относится к сотрудникам как к партнерам, а не как к одному из ресурсов, те добиваются фантастических результатов, если он видит в клиентах не источник дохода, а людей, которым он оказывает услугу, те возвращаются снова и снова. Автор формулирует десять основных принципов лидерства, ориентированного на человека, и подробно разбирает их, приводя многочисленные примеры из истории сети кофеен Starbucks.
Доп.точки доступа:
Суханова, М. \пер.\
6.
Подробнее
Шульц, Г.
Как чашка за чашкой строилась Starbucks / Шульц Г. - Москва : Альпина Паблишер, 2024. - 284 с. - ISBN 978-5-9614-1958-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 65.290
Кл.слова (ненормированные):
starbucks -- бизнес -- компания -- кофейня -- предпринимательство
Аннотация: Говард Шульц стал генеральным директором Starbucks в 1987 году и за последующие годы превратил Starbucks из небольшой фирмы с шестью кофейными магазинами в интернациональный бизнес, работающий в 50 странах мира. Но история Starbucks – не просто success story. Это история о команде страстно влюбленных в кофе людей, построивших огромную компанию на основе таких ценностей и принципов, которые редко встречаются в корпоративном мире, и сохранивших при этом индивидуальный подход к каждому сотруднику и каждому клиенту.
Доп.точки доступа:
Йенг, Д. Дж.
Матвеева, И. \пер.\
Шульц, Г.
Как чашка за чашкой строилась Starbucks / Шульц Г. - Москва : Альпина Паблишер, 2024. - 284 с. - ISBN 978-5-9614-1958-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
starbucks -- бизнес -- компания -- кофейня -- предпринимательство
Аннотация: Говард Шульц стал генеральным директором Starbucks в 1987 году и за последующие годы превратил Starbucks из небольшой фирмы с шестью кофейными магазинами в интернациональный бизнес, работающий в 50 странах мира. Но история Starbucks – не просто success story. Это история о команде страстно влюбленных в кофе людей, построивших огромную компанию на основе таких ценностей и принципов, которые редко встречаются в корпоративном мире, и сохранивших при этом индивидуальный подход к каждому сотруднику и каждому клиенту.
Доп.точки доступа:
Йенг, Д. Дж.
Матвеева, И. \пер.\
Page 1, Results: 6