Digital catalogue


 

Choice of metadata Retro Books

Page 1, Results: 18

Report on unfulfilled requests: 0

36.814.4я7
Г49

Гинзбург, А. С.
    Технология сушки пищевых продуктов [Текст] : учеб.пособие / А.С.Гинсбург. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 248 с. - 100т. 00т. тг.

ББК 36.814.4я7

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ


Кл.слова (ненормированные):
зерна -- хлеба -- макаронные изделие -- хлеб -- сахара -- мармелад -- сушка пастилы -- технология -- режим -- техника -- учебное пособие
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)

Гинзбург, А.С. Технология сушки пищевых продуктов [Текст] : учеб.пособие / А.С.Гинсбург, 1976. - 248 с.

1.

Гинзбург, А.С. Технология сушки пищевых продуктов [Текст] : учеб.пособие / А.С.Гинсбург, 1976. - 248 с.


36.814.4я7
Г49

Гинзбург, А. С.
    Технология сушки пищевых продуктов [Текст] : учеб.пособие / А.С.Гинсбург. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 248 с. - 100т. 00т. тг.

ББК 36.814.4я7

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ


Кл.слова (ненормированные):
зерна -- хлеба -- макаронные изделие -- хлеб -- сахара -- мармелад -- сушка пастилы -- технология -- режим -- техника -- учебное пособие
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)

6П8
Г 49

Гинзбург, А. С.
    Технология сушки пищевых продуктов [Текст] : учебник / А. С. Гинзбург. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 240 с. - 0р.75к.

ББК 6П8

Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ПРОЦЕССЫ АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ


Кл.слова (ненормированные):
сушка зерна -- сушка хлеба -- сушка макаронных изделий -- сушка дрожжей -- сушка сахара -- сушка мармелада -- сушка пастилы
Экземпляры всего: 68
2.1-№2 оқу залы (68)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (68)

Гинзбург, А.С. Технология сушки пищевых продуктов [Текст] : Учебник, 1976. - 240 с.

2.

Гинзбург, А.С. Технология сушки пищевых продуктов [Текст] : Учебник, 1976. - 240 с.


6П8
Г 49

Гинзбург, А. С.
    Технология сушки пищевых продуктов [Текст] : учебник / А. С. Гинзбург. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 240 с. - 0р.75к.

ББК 6П8

Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ПРОЦЕССЫ АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ


Кл.слова (ненормированные):
сушка зерна -- сушка хлеба -- сушка макаронных изделий -- сушка дрожжей -- сушка сахара -- сушка мармелада -- сушка пастилы
Экземпляры всего: 68
2.1-№2 оқу залы (68)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (68)

64
Д660


    Домашние разносолы [Текст] / Сост. Н.А.Сливинская. - Алма-Ата : Кайнар, 1988. - 368 с. - 2р.10к. тг.

УДК

Рубрики: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

   ДОМОВОДСТВО


Кл.слова (ненормированные):
желе -- фрукты -- компот -- цукаты -- джем -- сироп -- пастила -- мармелад -- грибы -- мясо -- рыба -- соя -- маслина -- соус
Экземпляры всего: 2
6.1-№8 оқу залы (2)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (2)

Домашние разносолы [Текст] / Сост. Н.А.Сливинская, 1988. - 368 с.

3.

Домашние разносолы [Текст] / Сост. Н.А.Сливинская, 1988. - 368 с.


64
Д660


    Домашние разносолы [Текст] / Сост. Н.А.Сливинская. - Алма-Ата : Кайнар, 1988. - 368 с. - 2р.10к. тг.

УДК

Рубрики: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

   ДОМОВОДСТВО


Кл.слова (ненормированные):
желе -- фрукты -- компот -- цукаты -- джем -- сироп -- пастила -- мармелад -- грибы -- мясо -- рыба -- соя -- маслина -- соус
Экземпляры всего: 2
6.1-№8 оқу залы (2)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (2)

6П8.33
К30

Кафка, Б. В.
    Технохимический контроль кондитерского производства [Текст] / Б. В. Кафка, Н. С. Лурье. - М. : [б. и.], 1967. - 231 с. - 1р. 10к. тг.

УДК

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО. КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО


Кл.слова (ненормированные):
техника -- технохимический контроль -- кондитерское производство -- колориметр -- мармелад
Доп.точки доступа:
Лурье, Н.С.

Экземпляры всего: 7
2.1-№2 оқу залы (7)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (7)

Кафка, Б.В. Технохимический контроль кондитерского производства [Текст], 1967. - 231 с.

4.

Кафка, Б.В. Технохимический контроль кондитерского производства [Текст], 1967. - 231 с.


6П8.33
К30

Кафка, Б. В.
    Технохимический контроль кондитерского производства [Текст] / Б. В. Кафка, Н. С. Лурье. - М. : [б. и.], 1967. - 231 с. - 1р. 10к. тг.

УДК

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО. КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО


Кл.слова (ненормированные):
техника -- технохимический контроль -- кондитерское производство -- колориметр -- мармелад
Доп.точки доступа:
Лурье, Н.С.

Экземпляры всего: 7
2.1-№2 оқу залы (7)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (7)

36.86я7
К89

Кузнецова, Л. С.
    Технология и организация производства кондитерских изделий [Текст] : учебник / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. - Москва : Издательский центр "Академия", 2011. - 480 с. - ). - ISBN 978-5-7695-8203-5 : 4990т. 00т. тг.

ББК 36.86я7

Рубрики: Пищевые производства

   Кондитерское производство


Кл.слова (ненормированные):
организация производства кондитерских изделий -- основные виды пищевого сырья -- дополнительные виды сырья -- прем сырья -- халва -- мармеладные -- карамель -- мармеладные изделия -- печенье и галеты -- пирожные и торты -- пирожные и торты -- конфеты
Доп.точки доступа:
Сиданова, М.Ю.

Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)

Кузнецова, Л.С. Технология и организация производства кондитерских изделий [Текст] : Учебник, 2011. - 480 с.

5.

Кузнецова, Л.С. Технология и организация производства кондитерских изделий [Текст] : Учебник, 2011. - 480 с.


36.86я7
К89

Кузнецова, Л. С.
    Технология и организация производства кондитерских изделий [Текст] : учебник / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. - Москва : Издательский центр "Академия", 2011. - 480 с. - ). - ISBN 978-5-7695-8203-5 : 4990т. 00т. тг.

ББК 36.86я7

Рубрики: Пищевые производства

   Кондитерское производство


Кл.слова (ненормированные):
организация производства кондитерских изделий -- основные виды пищевого сырья -- дополнительные виды сырья -- прем сырья -- халва -- мармеладные -- карамель -- мармеладные изделия -- печенье и галеты -- пирожные и торты -- пирожные и торты -- конфеты
Доп.точки доступа:
Сиданова, М.Ю.

Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)

36-1я7
Л12


    Лабораторный практикум по общей технологии пищевых веществ [Текст] : учебное пособие / А.А.Виноградова, И.А.Евницкая, А.И.Островский, В.С.Потавина, З.Ф.Фалунина /Под ред.Островского. - М. : Пищевая пром-сть, 1968. - 192 с. - 500т. 00т. тг.

ББК 36-1я7

Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ


   ИССЛЕДОВАНИЯ


Кл.слова (ненормированные):
методика -- анализ -- продукта -- химический состав -- физиологическая ценность -- технологическая оценка -- качества продукта -- анализ зерна -- мука -- молока -- карамель -- мармелад
Экземпляры всего: 30
2.1-№2 оқу залы (24), 2.1-№2 Ч/З (6)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (24), 2.1-№2 Ч/З (6)

Лабораторный практикум по общей технологии пищевых веществ [Текст] : учебное пособие / А.А.Виноградова, И.А.Евницкая, А.И.Островский, В.С.Потавина, З.Ф.Фалунина /Под ред.Островского, 1968. - 192 с.

6.

Лабораторный практикум по общей технологии пищевых веществ [Текст] : учебное пособие / А.А.Виноградова, И.А.Евницкая, А.И.Островский, В.С.Потавина, З.Ф.Фалунина /Под ред.Островского, 1968. - 192 с.


36-1я7
Л12


    Лабораторный практикум по общей технологии пищевых веществ [Текст] : учебное пособие / А.А.Виноградова, И.А.Евницкая, А.И.Островский, В.С.Потавина, З.Ф.Фалунина /Под ред.Островского. - М. : Пищевая пром-сть, 1968. - 192 с. - 500т. 00т. тг.

ББК 36-1я7

Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ


   ИССЛЕДОВАНИЯ


Кл.слова (ненормированные):
методика -- анализ -- продукта -- химический состав -- физиологическая ценность -- технологическая оценка -- качества продукта -- анализ зерна -- мука -- молока -- карамель -- мармелад
Экземпляры всего: 30
2.1-№2 оқу залы (24), 2.1-№2 Ч/З (6)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (24), 2.1-№2 Ч/З (6)

6П8-060.3(075)
Л12


    Лабораторный практикум по общей технологии пищевых продуктов [Текст] / Под ред. З.Ф.Фалуниной. - М. : Пищ. пром-ть., 1978. - 272 с. - 00р.75к.

УДК

Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ


Кл.слова (ненормированные):
анализ продукции -- состав -- сырье -- контроль -- молока -- вина -- мармелад
Экземпляры всего: 59
2.1-№2 оқу залы (51), 2.1-№2 Ч/З (8)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (51), 2.1-№2 Ч/З (8)

Лабораторный практикум по общей технологии пищевых продуктов [Текст] / Под ред. З.Ф.Фалуниной, 1978. - 272 с.

7.

Лабораторный практикум по общей технологии пищевых продуктов [Текст] / Под ред. З.Ф.Фалуниной, 1978. - 272 с.


6П8-060.3(075)
Л12


    Лабораторный практикум по общей технологии пищевых продуктов [Текст] / Под ред. З.Ф.Фалуниной. - М. : Пищ. пром-ть., 1978. - 272 с. - 00р.75к.

УДК

Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ


Кл.слова (ненормированные):
анализ продукции -- состав -- сырье -- контроль -- молока -- вина -- мармелад
Экземпляры всего: 59
2.1-№2 оқу залы (51), 2.1-№2 Ч/З (8)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (51), 2.1-№2 Ч/З (8)

6П8.33
Л84

Лунин, О. Г.
    Оборудование предприятий кондитерской промышленности [Текст] / О. Г. Лунин, А. Я. Черноиванник. - М. : Пищепромиздат, 1963. - 450 с. - 1р.36к. тг.

УДК

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО


Кл.слова (ненормированные):
карамель -- мармелад -- оборудование предприятии -- кондитерская промышленность
Доп.точки доступа:
Черноиванник, А.Я.

Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)

Лунин, О.Г. Оборудование предприятий кондитерской промышленности [Текст] / О. Г. Лунин, А. Я. Черноиванник, 1963. - 450 с.

8.

Лунин, О.Г. Оборудование предприятий кондитерской промышленности [Текст] / О. Г. Лунин, А. Я. Черноиванник, 1963. - 450 с.


6П8.33
Л84

Лунин, О. Г.
    Оборудование предприятий кондитерской промышленности [Текст] / О. Г. Лунин, А. Я. Черноиванник. - М. : Пищепромиздат, 1963. - 450 с. - 1р.36к. тг.

УДК

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО


Кл.слова (ненормированные):
карамель -- мармелад -- оборудование предприятии -- кондитерская промышленность
Доп.точки доступа:
Черноиванник, А.Я.

Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)

6П8.4
Л82

Лунин, О. Г.
    Поточные линии производства кондитерских изделий [Текст] / О. Г. Лунин, М. Е. Смоляницкий. - М. : Пищевая промышленность, 1961. - 164 с. - 0р.64к.

УДК

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ


Кл.слова (ненормированные):
производство карамели -- производство шоколада -- мармеладо-пастилочное производство -- производство конфет -- пищевая промышленность -- поточные линии
Доп.точки доступа:
Смоляницкий, М.Е.

Экземпляры всего: 7
2.1-№2 оқу залы (6), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (6), 2.1-№2 Ч/З (1)

Лунин, О.Г. Поточные линии производства кондитерских изделий [Текст] / О. Г. Лунин, М. Е. Смоляницкий, 1961. - 164 с.

9.

Лунин, О.Г. Поточные линии производства кондитерских изделий [Текст] / О. Г. Лунин, М. Е. Смоляницкий, 1961. - 164 с.


6П8.4
Л82

Лунин, О. Г.
    Поточные линии производства кондитерских изделий [Текст] / О. Г. Лунин, М. Е. Смоляницкий. - М. : Пищевая промышленность, 1961. - 164 с. - 0р.64к.

УДК

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ


Кл.слова (ненормированные):
производство карамели -- производство шоколада -- мармеладо-пастилочное производство -- производство конфет -- пищевая промышленность -- поточные линии
Доп.точки доступа:
Смоляницкий, М.Е.

Экземпляры всего: 7
2.1-№2 оқу залы (6), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (6), 2.1-№2 Ч/З (1)

6П8.33-081
Л84

Лунин, О. Г.
    Технологическое оборудование предприятий кондитерской промышленности [Текст] / О. Г. Лунин, А. Я. Черноиванник. - М. : Пищевая промышленность, 1975. - 344 с. - 1р16к. тг.

УДК

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО


Кл.слова (ненормированные):
тестовальцующие машины -- пищевая промышленность -- оборудование -- производство пастилы -- производство мармелада -- производство шоколада -- производство карамели -- производство драже
Доп.точки доступа:
Черноиванник, А.Я.

Экземпляры всего: 167
2.1-№2 оқу залы (128), 2.1-№2 Ч/З (39)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (128), 2.1-№2 Ч/З (34)

Лунин, О.Г. Технологическое оборудование предприятий кондитерской промышленности [Текст] / О. Г. Лунин, А. Я. Черноиванник, 1975. - 344 с.

10.

Лунин, О.Г. Технологическое оборудование предприятий кондитерской промышленности [Текст] / О. Г. Лунин, А. Я. Черноиванник, 1975. - 344 с.


6П8.33-081
Л84

Лунин, О. Г.
    Технологическое оборудование предприятий кондитерской промышленности [Текст] / О. Г. Лунин, А. Я. Черноиванник. - М. : Пищевая промышленность, 1975. - 344 с. - 1р16к. тг.

УДК

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО


Кл.слова (ненормированные):
тестовальцующие машины -- пищевая промышленность -- оборудование -- производство пастилы -- производство мармелада -- производство шоколада -- производство карамели -- производство драже
Доп.точки доступа:
Черноиванник, А.Я.

Экземпляры всего: 167
2.1-№2 оқу залы (128), 2.1-№2 Ч/З (39)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (128), 2.1-№2 Ч/З (34)

Page 1, Results: 18

 

All acquisitions for 
Or select a month