Choice of metadata IPR SMART
Page 1, Results: 1
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
Научно-практические основы проектирования новых продуктов питания : практикум / Дедегкаев А. Т. - Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2021. - 45 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.99
Кл.слова (ненормированные):
маркетинговое исследование -- молодежный бренд -- напиток -- новый продукт -- пиво -- пищевой продукт
Аннотация: Предназначен для магистрантов, обучающихся по направлениям 19.04.01 «Биотехнология» и 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья» очной, очно-заочной и заочной форм обучения, а также аспирантов, проходящих подготовку по специальности 05.18.07 «Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ». Рассмотрен современный подход к процессу проектирования новых видов пищевых продуктов и напитков. Изложены основные этапы принципиально нового подхода к созданию пищевых продуктов. Материал может быть использован для практической и самостоятельной работы студентов по дисциплинам «Мировой опыт технологии пивоварения» и «Теоретические основы разработки новых продуктов питания».
Доп.точки доступа:
Дедегкаев, А. Т.
Меледина, Т. В.
Зипаев, Д. В.
Федоров, А. В.
Научно-практические основы проектирования новых продуктов питания : практикум / Дедегкаев А. Т. - Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2021. - 45 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
маркетинговое исследование -- молодежный бренд -- напиток -- новый продукт -- пиво -- пищевой продукт
Аннотация: Предназначен для магистрантов, обучающихся по направлениям 19.04.01 «Биотехнология» и 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья» очной, очно-заочной и заочной форм обучения, а также аспирантов, проходящих подготовку по специальности 05.18.07 «Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ». Рассмотрен современный подход к процессу проектирования новых видов пищевых продуктов и напитков. Изложены основные этапы принципиально нового подхода к созданию пищевых продуктов. Материал может быть использован для практической и самостоятельной работы студентов по дисциплинам «Мировой опыт технологии пивоварения» и «Теоретические основы разработки новых продуктов питания».
Доп.точки доступа:
Дедегкаев, А. Т.
Меледина, Т. В.
Зипаев, Д. В.
Федоров, А. В.
Page 1, Results: 1