Choice of metadata IPR SMART
Page 2, Results: 18
Report on unfulfilled requests: 0
11.
Подробнее
Макарова, Н. В.
Исходное сырье для производства продуктов общественного питания : учебное пособие для СПО / Макарова Н. В. - Саратов : Профобразование, 2021. - 159 с. - ISBN 978-5-4488-1227-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.99
Кл.слова (ненормированные):
исходное сырье -- кулинарное блюдо -- общественное питание -- повар -- продукт
Аннотация: В учебном пособии приведены необходимые сведения о составе и свойствах исходного сырья общественного питания. Даны рекомендации по его использованию в разных видах кулинарных блюд. Издание может быть использовано при изучении дисциплины «Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров» по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер», а также дисциплины «Товароведение продовольственных товаров» по специальности среднего профессионального образования 19.02.10 «Технология продукции общественного питания».
Макарова, Н. В.
Исходное сырье для производства продуктов общественного питания : учебное пособие для СПО / Макарова Н. В. - Саратов : Профобразование, 2021. - 159 с. - ISBN 978-5-4488-1227-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
исходное сырье -- кулинарное блюдо -- общественное питание -- повар -- продукт
Аннотация: В учебном пособии приведены необходимые сведения о составе и свойствах исходного сырья общественного питания. Даны рекомендации по его использованию в разных видах кулинарных блюд. Издание может быть использовано при изучении дисциплины «Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров» по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер», а также дисциплины «Товароведение продовольственных товаров» по специальности среднего профессионального образования 19.02.10 «Технология продукции общественного питания».
12.
Подробнее
Промышленное и гражданское строительство. Введение в профессию : учебное пособие / Грызлов В. С. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2021. - 268 с. - ISBN 978-5-9729-0605-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 38
Кл.слова (ненормированные):
введение в профессию -- гражданское строительство -- промышленное строительство -- строитель -- строительная наука
Аннотация: Дана общая характеристика профессии строитель. Приведены сведения из истории развития строительной отрасли. Предложено краткое описание видов строительной продукции, особенностей проектирования строительных объектов, технологии и порядка организации возведения зданий и сооружений; раскрыты вопросы менеджмента в строительстве. Подчеркнута важность строительной науки и цифровизации строительной деятельности. Отдельная глава посвящена особенностям организации инженерно-строительного обучения. Для студентов бакалавриата, начавших обучение по направлению «Строительство». Может быть использовано для профориентационной работы с выпускниками школ.
Доп.точки доступа:
Грызлов, В. С.
Ворожбянов, В. Н.
Гендлина, Ю. Б.
Залипаева, О. А.
Каптюшина, А. Г.
Медведева, Н. В.
Петровская, А. А.
Поварова, О. А.
Чорная, Т. Н.
Грызлова, В. С. \ред.\
Промышленное и гражданское строительство. Введение в профессию : учебное пособие / Грызлов В. С. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2021. - 268 с. - ISBN 978-5-9729-0605-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
введение в профессию -- гражданское строительство -- промышленное строительство -- строитель -- строительная наука
Аннотация: Дана общая характеристика профессии строитель. Приведены сведения из истории развития строительной отрасли. Предложено краткое описание видов строительной продукции, особенностей проектирования строительных объектов, технологии и порядка организации возведения зданий и сооружений; раскрыты вопросы менеджмента в строительстве. Подчеркнута важность строительной науки и цифровизации строительной деятельности. Отдельная глава посвящена особенностям организации инженерно-строительного обучения. Для студентов бакалавриата, начавших обучение по направлению «Строительство». Может быть использовано для профориентационной работы с выпускниками школ.
Доп.точки доступа:
Грызлов, В. С.
Ворожбянов, В. Н.
Гендлина, Ю. Б.
Залипаева, О. А.
Каптюшина, А. Г.
Медведева, Н. В.
Петровская, А. А.
Поварова, О. А.
Чорная, Т. Н.
Грызлова, В. С. \ред.\
13.
Подробнее
Макарова, Н. В.
Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания : учебное пособие для СПО / Макарова Н. В. - Саратов : Профобразование, 2021. - 184 с. - ISBN 978-5-4488-1265-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.99
Кл.слова (ненормированные):
готовый продукт -- кулинарное блюдо -- общественое питание -- продовольственный товар -- товароведение -- товароведческая характеристика
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены товароведческая характеристика, химический состав, свойства и варианты использования продуктов общественного питания. Дано описание полуфабрикатов, холодных блюд и закусок, супов и вторых блюд, соусов, гарниров, сладких блюд и мучных изделий. Издание предназначено для изучения дисциплин «Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания», «Товароведение пищевых продуктов» по профессиям 43.01.01 «Официант, бармен», 43.01.04 «Повар судовой» и специальности среднего профессионального образования 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании».
Доп.точки доступа:
Быкова, Т. О.
Макарова, Н. В.
Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания : учебное пособие для СПО / Макарова Н. В. - Саратов : Профобразование, 2021. - 184 с. - ISBN 978-5-4488-1265-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
готовый продукт -- кулинарное блюдо -- общественое питание -- продовольственный товар -- товароведение -- товароведческая характеристика
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены товароведческая характеристика, химический состав, свойства и варианты использования продуктов общественного питания. Дано описание полуфабрикатов, холодных блюд и закусок, супов и вторых блюд, соусов, гарниров, сладких блюд и мучных изделий. Издание предназначено для изучения дисциплин «Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания», «Товароведение пищевых продуктов» по профессиям 43.01.01 «Официант, бармен», 43.01.04 «Повар судовой» и специальности среднего профессионального образования 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании».
Доп.точки доступа:
Быкова, Т. О.
14.
Подробнее
Экологические аспекты при строительстве нефтяных и газовых скважин : монография / Савенок О. В. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2021. - 652 с. - ISBN 978-5-9729-0637-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 20.18
Кл.слова (ненормированные):
газовые скважины -- нефтяные скважины -- промышленность -- строительство -- экологическая устойчивость -- экологические аспекты
Аннотация: Освещены вопросы экологии нефтяной и газовой промышленности. Даны основные понятия об окружающей среде, её физических компонентах и структуре. Приведены принципы оценки экологической устойчивости природной среды к техногенному воздействию процессов нефтегазодобычи. Рассмотрены правовые и организационные аспекты охраны окружающей среды в нефтегазодобывающей промышленности. Сформулированы основные принципы и задачи инженерной экологии. Рассмотрены основные закономерности и особенности очистки, утилизации и обезвреживания отходов, а также применяемая техника и технология. Для научных и инженерно-технических работников нефтегазодобывающей промышленности. Может быть полезно студентам нефтегазовых вузов и факультетов.
Доп.точки доступа:
Савенок, О. В.
Григулецкий, В. Г.
Рахматуллин, Д. В.
Сухоносова, А. Н.
Рюмина, Н. В.
Поварова, Л. В.
Кусов, Г. В.
Экологические аспекты при строительстве нефтяных и газовых скважин : монография / Савенок О. В. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2021. - 652 с. - ISBN 978-5-9729-0637-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
газовые скважины -- нефтяные скважины -- промышленность -- строительство -- экологическая устойчивость -- экологические аспекты
Аннотация: Освещены вопросы экологии нефтяной и газовой промышленности. Даны основные понятия об окружающей среде, её физических компонентах и структуре. Приведены принципы оценки экологической устойчивости природной среды к техногенному воздействию процессов нефтегазодобычи. Рассмотрены правовые и организационные аспекты охраны окружающей среды в нефтегазодобывающей промышленности. Сформулированы основные принципы и задачи инженерной экологии. Рассмотрены основные закономерности и особенности очистки, утилизации и обезвреживания отходов, а также применяемая техника и технология. Для научных и инженерно-технических работников нефтегазодобывающей промышленности. Может быть полезно студентам нефтегазовых вузов и факультетов.
Доп.точки доступа:
Савенок, О. В.
Григулецкий, В. Г.
Рахматуллин, Д. В.
Сухоносова, А. Н.
Рюмина, Н. В.
Поварова, Л. В.
Кусов, Г. В.
15.
Подробнее
Практикум по геодезии : учебное пособие для вузов / Поклад Г. Г. - Москва : Академический проект, 2020. - 486 с. - ISBN 978-5-8291-2984-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 26.1
Кл.слова (ненормированные):
геодезия -- приборы -- сети сгущения -- съемочные сети -- топографическая съемка
Аннотация: Приведен комплекс лабораторных, расчетных и расчетно-графических работ по основным разделам геодезии. Рассмотрены вопросы устройства, исследований, поверок и юстировок геодезических приборов, методы производства измерений при создании съемочных сетей, сетей сгущения и выполнения топографических съемок, обработки результатов измерений с оценкой их точности, построения планов и профилей и их использования для решения инженерных задач. Особое внимание уделено изучению новых электронных геодезических приборов и методов их использования для автоматизации геодезических измерений и съемок. Подробно рассмотрены вопросы определения дополнительных опорных пунктов, вычислительной обработки и уравнивания геодезических сетей сгущения и съемочных сетей. Предусмотрено повариантное выполнение заданий. Для студентов очного и заочного отделений землеустроительных и кадастровых вузов, а также других специальностей, изучающих геодезию; книга может быть также полезна для работников геодезического производства.
Доп.точки доступа:
Поклад, Г. Г.
Гриднев, С. П.
Сячинов, А. Н.
Есенников, О. В.
Анненков, Н. С.
Чучукин, Н. А.
Поклада, Г. Г. \ред.\
Практикум по геодезии : учебное пособие для вузов / Поклад Г. Г. - Москва : Академический проект, 2020. - 486 с. - ISBN 978-5-8291-2984-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
геодезия -- приборы -- сети сгущения -- съемочные сети -- топографическая съемка
Аннотация: Приведен комплекс лабораторных, расчетных и расчетно-графических работ по основным разделам геодезии. Рассмотрены вопросы устройства, исследований, поверок и юстировок геодезических приборов, методы производства измерений при создании съемочных сетей, сетей сгущения и выполнения топографических съемок, обработки результатов измерений с оценкой их точности, построения планов и профилей и их использования для решения инженерных задач. Особое внимание уделено изучению новых электронных геодезических приборов и методов их использования для автоматизации геодезических измерений и съемок. Подробно рассмотрены вопросы определения дополнительных опорных пунктов, вычислительной обработки и уравнивания геодезических сетей сгущения и съемочных сетей. Предусмотрено повариантное выполнение заданий. Для студентов очного и заочного отделений землеустроительных и кадастровых вузов, а также других специальностей, изучающих геодезию; книга может быть также полезна для работников геодезического производства.
Доп.точки доступа:
Поклад, Г. Г.
Гриднев, С. П.
Сячинов, А. Н.
Есенников, О. В.
Анненков, Н. С.
Чучукин, Н. А.
Поклада, Г. Г. \ред.\
16.
Подробнее
Никифорова, Т. А.
Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий : учебное пособие для СПО / Никифорова Т. А. - Саратов : Профобразование, 2020. - 117 с. - ISBN 978-5-4488-0582-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.83
Кл.слова (ненормированные):
качество муки -- овсяная мучка -- определение кислотности -- органолептическая оценка -- пористость хлеба -- пшеничный хлеб -- рациональное питание -- сбалансированное питание -- хлебобулочное изделие -- ячменная мучка
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются методы оценки качества муки, определения качества сырья и готовой продукции, определения качества хлебобулочных изделий, улучшения качества хлеба. Изложены новые способы приготовления хлебобулочных изделий для рационального и сбалансированного питания. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплин «Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий», «Технология приготовления теста для хлебобулочных и мучных изделий», «Контроль качества продукции» по специальности среднего профессионального образования 19.02.03 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» и профессиям 19.01.04 «Пекарь», 19.01.17 «Повар, кондитер».
Доп.точки доступа:
Волошин, Е. В.
Никифорова, Т. А.
Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий : учебное пособие для СПО / Никифорова Т. А. - Саратов : Профобразование, 2020. - 117 с. - ISBN 978-5-4488-0582-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
качество муки -- овсяная мучка -- определение кислотности -- органолептическая оценка -- пористость хлеба -- пшеничный хлеб -- рациональное питание -- сбалансированное питание -- хлебобулочное изделие -- ячменная мучка
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются методы оценки качества муки, определения качества сырья и готовой продукции, определения качества хлебобулочных изделий, улучшения качества хлеба. Изложены новые способы приготовления хлебобулочных изделий для рационального и сбалансированного питания. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплин «Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий», «Технология приготовления теста для хлебобулочных и мучных изделий», «Контроль качества продукции» по специальности среднего профессионального образования 19.02.03 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» и профессиям 19.01.04 «Пекарь», 19.01.17 «Повар, кондитер».
Доп.точки доступа:
Волошин, Е. В.
17.
Подробнее
История и методология строительной науки и производства : учебное пособие / Грызлов В. С. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2019. - 200 с. - ISBN 978-5-9729-0372-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 38.3
Кл.слова (ненормированные):
архитектурное наследие -- история -- материаловедение -- методология -- строительная наука
Аннотация: Рассмотрены исторические аспекты строительного материаловедения и развития технологий изготовления и применения основных строительных материалов и изделий. Большое внимание уделено научному вкладу выдающихся ученых мирового уровня в развитие и создание материаловедческой основы, освещены крупные открытия строительной науки. Приводятся конкретные примеры и иллюстрации мировых шедевров и памятников архитектурного наследия. Для студентов, обучающихся по направлению «Строительство», а также специалистов в области производства и применения строительных материалов и изделий.
Доп.точки доступа:
Грызлов, В. С.
Каптюшина, А. Г.
Петровская, А. А.
Поварова, О. А.
Грызлова, В. С. \ред.\
История и методология строительной науки и производства : учебное пособие / Грызлов В. С. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2019. - 200 с. - ISBN 978-5-9729-0372-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
архитектурное наследие -- история -- материаловедение -- методология -- строительная наука
Аннотация: Рассмотрены исторические аспекты строительного материаловедения и развития технологий изготовления и применения основных строительных материалов и изделий. Большое внимание уделено научному вкладу выдающихся ученых мирового уровня в развитие и создание материаловедческой основы, освещены крупные открытия строительной науки. Приводятся конкретные примеры и иллюстрации мировых шедевров и памятников архитектурного наследия. Для студентов, обучающихся по направлению «Строительство», а также специалистов в области производства и применения строительных материалов и изделий.
Доп.точки доступа:
Грызлов, В. С.
Каптюшина, А. Г.
Петровская, А. А.
Поварова, О. А.
Грызлова, В. С. \ред.\
18.
Подробнее
Скопинцева, В. И.
Фонетика и грамматика английского языка : учебное пособие / Скопинцева В. И. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. - 188 с. - ISBN 978-5-00032-378-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 81.1
Кл.слова (ненормированные):
английский язык -- грамматика -- фонетика
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальностям 18.02.12 - «Технология аналитического контроля химических соединений», 18.01.33 - «Лаборант по контролю качества сырья, реактивов, промежуточных продуктов, готовой продукции, отходов производства (по отраслям)» 09.02.07 - «Информационные системы и программирование», 43.02.14 - «Гостиничное дело», 43.02.15 - «Поварское и кондитерское дело». Предназначено для проведения практических занятий по основным грамматическим и фонетическим темам курса. В учебном пособии представлены профессионально-ориентированные тексты, позволяющие проверить степень усвоения лексического материала.
Доп.точки доступа:
Сидельникова, И. В.
Скопинцева, В. И.
Фонетика и грамматика английского языка : учебное пособие / Скопинцева В. И. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. - 188 с. - ISBN 978-5-00032-378-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
английский язык -- грамматика -- фонетика
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальностям 18.02.12 - «Технология аналитического контроля химических соединений», 18.01.33 - «Лаборант по контролю качества сырья, реактивов, промежуточных продуктов, готовой продукции, отходов производства (по отраслям)» 09.02.07 - «Информационные системы и программирование», 43.02.14 - «Гостиничное дело», 43.02.15 - «Поварское и кондитерское дело». Предназначено для проведения практических занятий по основным грамматическим и фонетическим темам курса. В учебном пособии представлены профессионально-ориентированные тексты, позволяющие проверить степень усвоения лексического материала.
Доп.точки доступа:
Сидельникова, И. В.
Page 2, Results: 18