Digital catalogue

36.95
Б 24
Барақбаев, Б.
    Сүт және сүт тағамдары [Электрондық ресурс] / Б. Барақбаев. - Алматы : Эверо, 2017. - 188 б. - Б. ц.

Рубрики: ТЕХНИКА

   ТАМАҚ ӨНДІРІСІ

   СҮТ ПЕН СҮТ ТАҒАМДАРЫ ӨНДІРІСІ

Кл.слова (ненормированные):
тамақ өндірісі -- сүт -- сүт өнімдері -- сүттің құрамы -- сүтті алғашқы өңдеу -- ашытылған сүт -- технология -- сары май алу технологиясы -- ірімшік дайындау -- айран

Барақбаев, Б. Сүт және сүт тағамдары [Электрондық ресурс] / Б. Барақбаев, 2017. - 188 б.

36-9я7
М 19
Маликтаева, П. М.
    Тамақ өнімдерінің сапасын физико - химиялық тұрғыдан талдау [Электрондық ресурс] : оқулық / П. М. Маликтаева. - Алматы : ЭВЕРО, 2014. - 184 б. - Б. ц.

Рубрики: ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІП--АЗЫҚ - ТҮЛІК

Кл.слова (ненормированные):
нан өнімдері -- макарон өнімдері -- ет өнімдері -- сары май өнімдері -- жүзім өндеудің технологиясы -- сүт өнімдерінің сапасы -- шикізат түрлері -- шарап өнімдері -- сүтті алғашқы өндеу

Маликтаева, П.М. Тамақ өнімдерінің сапасын физико - химиялық тұрғыдан талдау [Электрондық ресурс] : Оқулық / П. М. Маликтаева, 2014. - 184 б.