Choice of metadata Retro Books
Page 1, Results: 7
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
Л87
Лучшие кулинарные рецепты [Текст] / Сост.Т.М.Воробьева, Т.А.Гаврилова. - М. : ЭКСМО, 2002. - 352 с. - ). - ISBN 5040037481 : 1400.00 тг., 1400т. 00т. тг.
ББК 36.99
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
пища -- рецепты -- мясо -- рыба -- овощи -- крупы -- соусы -- сладкие блюда -- тесто -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (1)
Л87
Лучшие кулинарные рецепты [Текст] / Сост.Т.М.Воробьева, Т.А.Гаврилова. - М. : ЭКСМО, 2002. - 352 с. - ). - ISBN 5040037481 : 1400.00 тг., 1400т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
пища -- рецепты -- мясо -- рыба -- овощи -- крупы -- соусы -- сладкие блюда -- тесто -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (1)
2.
Подробнее
М12
Магидов, Я. И.
Сладкие блюда [Текст] / Я. И. Магидов. - М. : [б. и.], 1974. - 200 с. - 0р. 15к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
техника -- блюда -- сладости -- сладкие блюда
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
М12
Магидов, Я. И.
Сладкие блюда [Текст] / Я. И. Магидов. - М. : [б. и.], 1974. - 200 с. - 0р. 15к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
техника -- блюда -- сладости -- сладкие блюда
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
3.
Подробнее
С23
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания [Текст]. - М. : Экономика, 1983. - 720 с. - ). - 500т. 00т. тг.
ББК 36.99
Рубрики: ПИТАНИЕ
КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
холодные блюда -- супы -- крупа -- творог -- гарнир -- соус -- сладкие блюда -- напитка -- мучные изделие -- питание -- кулинария
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
С23
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания [Текст]. - М. : Экономика, 1983. - 720 с. - ). - 500т. 00т. тг.
Рубрики: ПИТАНИЕ
КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
холодные блюда -- супы -- крупа -- творог -- гарнир -- соус -- сладкие блюда -- напитка -- мучные изделие -- питание -- кулинария
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
4.
Подробнее
С64
Сопина, Л. Н.
Пособие для повара [Текст] / Л. Н. Сопина, С. Г. Хозяева. - М. : Экономика, 1985. - 229 с. - 0р.60к.
ББК 36.99я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
тесто -- сладкие блюда -- кулинария -- пищевая промышленность -- повар -- пособие
Доп.точки доступа:
Хозяева, С.Г.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
С64
Сопина, Л. Н.
Пособие для повара [Текст] / Л. Н. Сопина, С. Г. Хозяева. - М. : Экономика, 1985. - 229 с. - 0р.60к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
тесто -- сладкие блюда -- кулинария -- пищевая промышленность -- повар -- пособие
Доп.точки доступа:
Хозяева, С.Г.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
5.
Подробнее
У772
Успенская, Н. Р.
Практическое пособие для повара [Текст] : учеб.пособие / Н. Р. Успенская. - М. : Экономика, 1982. - 176 с. - 0р.55к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ТЕХНОЛОГИЯ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
повар -- пища -- кулинарная обработка -- супы -- соусы -- санитарные требования -- пищевые продукты -- овощи -- плоды -- кулинария -- сладкие блюда
Экземпляры всего: 3
6.1-№8 оқу залы (3)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (3)
У772
Успенская, Н. Р.
Практическое пособие для повара [Текст] : учеб.пособие / Н. Р. Успенская. - М. : Экономика, 1982. - 176 с. - 0р.55к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ТЕХНОЛОГИЯ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
повар -- пища -- кулинарная обработка -- супы -- соусы -- санитарные требования -- пищевые продукты -- овощи -- плоды -- кулинария -- сладкие блюда
Экземпляры всего: 3
6.1-№8 оқу залы (3)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (3)
6.
Подробнее
Ш29
Шатун, Л. Г.
Кулинария [Текст] : учебник / Л. Г. Шатун. - М. : Академия, 2008. - 320 с. - ). - ISBN 978-5-7695-5523-7 : 600т. 00т. тг.
ББК 36.99я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- техника -- учебник -- мясопродуктов -- супы -- соусы -- блюда из творога -- сладкие блюда -- лечебное питание
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3)
Ш29
Шатун, Л. Г.
Кулинария [Текст] : учебник / Л. Г. Шатун. - М. : Академия, 2008. - 320 с. - ). - ISBN 978-5-7695-5523-7 : 600т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- техника -- учебник -- мясопродуктов -- супы -- соусы -- блюда из творога -- сладкие блюда -- лечебное питание
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3)
7.
Подробнее
Ш28
Шатун, Л. Г.
Повар : учебное пособие / Л. Г. Шатун. - М. : Дашков и К, 2006. - 320 с. - ISBN 5-94798-838-0 : 1600.00 тг.
ББК 36.99я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ. КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
повар -- кулинарная обработка сырья -- обработка овощей -- обработка рыбы -- обработка морепродуктов -- полуфабрикаты -- тепловая кулинарная обработка -- супы -- обработка мяса -- обработка мясопродуктов -- учебное пособие -- фритюр -- борщи -- заправочные супы -- щи -- рассольники -- солянки -- супы-пюре -- холодные супы -- соусы -- пассеровки -- омлеты -- салаты -- сладкие блюда -- овощные блюда -- кисели -- желе -- лечебное питание -- диетическое питание
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Ш28
Шатун, Л. Г.
Повар : учебное пособие / Л. Г. Шатун. - М. : Дашков и К, 2006. - 320 с. - ISBN 5-94798-838-0 : 1600.00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ. КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
повар -- кулинарная обработка сырья -- обработка овощей -- обработка рыбы -- обработка морепродуктов -- полуфабрикаты -- тепловая кулинарная обработка -- супы -- обработка мяса -- обработка мясопродуктов -- учебное пособие -- фритюр -- борщи -- заправочные супы -- щи -- рассольники -- солянки -- супы-пюре -- холодные супы -- соусы -- пассеровки -- омлеты -- салаты -- сладкие блюда -- овощные блюда -- кисели -- желе -- лечебное питание -- диетическое питание
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Page 1, Results: 7