Choice of metadata Retro Books
Page 2, Results: 52
Report on unfulfilled requests: 0
11.
Подробнее
Д30
Демезюк, Э. С.
Теплотехническое оборудование предприятий хлебопекарной и кондитерской промышленности [Текст] / Э. С. Демезюк, Н. А. Емельянов. - М. : Пищепромиздат, 1963. - 344 с. - 0р.83к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
теплотехническое оборудование -- котлы -- печи -- холодильные машины -- пищевая промышленность -- хлебопекарное производство
Доп.точки доступа:
Емельянов, Н.А.
Экземпляры всего: 10
2.1-№2 оқу залы (7), 2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (7), 2.1-№2 Ч/З (3)
Д30
Демезюк, Э. С.
Теплотехническое оборудование предприятий хлебопекарной и кондитерской промышленности [Текст] / Э. С. Демезюк, Н. А. Емельянов. - М. : Пищепромиздат, 1963. - 344 с. - 0р.83к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
теплотехническое оборудование -- котлы -- печи -- холодильные машины -- пищевая промышленность -- хлебопекарное производство
Доп.точки доступа:
Емельянов, Н.А.
Экземпляры всего: 10
2.1-№2 оқу залы (7), 2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (7), 2.1-№2 Ч/З (3)
12.
Подробнее
Е30
Егорова, Г. С.
Сборник рецептур на хлебобулочные изделия [Текст] / Г. С. Егорова, С. И. Ремизова. - М. : Экономика, 1972. - 223 с. - 0р.46к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
булочные изделия -- хлебобулочные изделия -- сборник рецептур -- бараночные изделия -- сдобные изделия -- сухарные изделия -- диетические изделия -- хлебопекарное производство -- пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Ремизова, С.И.
Экземпляры всего: 23
2.1-№2 оқу залы (16), 2.1-№2 Ч/З (7)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (16), 2.1-№2 Ч/З (7)
Е30
Егорова, Г. С.
Сборник рецептур на хлебобулочные изделия [Текст] / Г. С. Егорова, С. И. Ремизова. - М. : Экономика, 1972. - 223 с. - 0р.46к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
булочные изделия -- хлебобулочные изделия -- сборник рецептур -- бараночные изделия -- сдобные изделия -- сухарные изделия -- диетические изделия -- хлебопекарное производство -- пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Ремизова, С.И.
Экземпляры всего: 23
2.1-№2 оқу залы (16), 2.1-№2 Ч/З (7)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (16), 2.1-№2 Ч/З (7)
13.
Подробнее
З-13
Завьялов, А.
Пособие для пекаря [Текст] : учебное пособие / А. Завьялов. - М. : Экономика, 1982. - 224 с. - 200т. 00т. тг.
ББК 36.83я7
Рубрики: ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- пищевая промышленность -- хлебопекарное производство -- пособие для пекаря
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
З-13
Завьялов, А.
Пособие для пекаря [Текст] : учебное пособие / А. Завьялов. - М. : Экономика, 1982. - 224 с. - 200т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- пищевая промышленность -- хлебопекарное производство -- пособие для пекаря
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
14.
Подробнее
З-35
Зарубежные научные и технические журналы [Текст] : аннот.справочник. - М. : Государственная библиотека, 1982. - 199 с. - 2р.40к. тг.
ББК 78
Рубрики: БИБЛИОТЕЧНОЕ ДЕЛО
Кл.слова (ненормированные):
общеэкономические журналы -- экономика промышленности -- экономическая статистика -- хлебопекарное производство -- зарубежные журналы -- научные журналы -- технические журналы
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
З-35
Зарубежные научные и технические журналы [Текст] : аннот.справочник. - М. : Государственная библиотека, 1982. - 199 с. - 2р.40к. тг.
Рубрики: БИБЛИОТЕЧНОЕ ДЕЛО
Кл.слова (ненормированные):
общеэкономические журналы -- экономика промышленности -- экономическая статистика -- хлебопекарное производство -- зарубежные журналы -- научные журналы -- технические журналы
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
15.
Подробнее
З-43
Зверева, Л. Ф.
Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства [Текст] : учебник / Л. Ф. Зверева, Б. И. Черняков. - М. : Пищевая промышленность, 1974. - 432 с. - 28т. 00т. тг.
ББК 36.83я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- хлебопекарное производство -- технология -- технохимический контроль -- учебник
Доп.точки доступа:
Черняков, Б.И.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
З-43
Зверева, Л. Ф.
Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства [Текст] : учебник / Л. Ф. Зверева, Б. И. Черняков. - М. : Пищевая промышленность, 1974. - 432 с. - 28т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- хлебопекарное производство -- технология -- технохимический контроль -- учебник
Доп.точки доступа:
Черняков, Б.И.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
16.
Подробнее
З-43
Зверева, Л. Ф.
Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства [Текст] : учебник / ,. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 416 с. - 24т. 00т. тг.
ББК 36.83я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- пищевая промышленность -- технология -- технохимический контроль -- учебник
Доп.точки доступа:
Немцова, З.С.
Волкова, Н.П.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
З-43
Зверева, Л. Ф.
Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства [Текст] : учебник / ,. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 416 с. - 24т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- пищевая промышленность -- технология -- технохимический контроль -- учебник
Доп.точки доступа:
Немцова, З.С.
Волкова, Н.П.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
17.
Подробнее
З-68
Злобин, Л. А.
Оптимизация технологических процессов хлебопекарного производства [Текст] / Л. А. Злобин. - М. : Агропромиздат, 1987. - 200 с. - 0р.55к.
ББК 36.83
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- бараночное производство -- сухарное производство -- пищевая промышленость -- оптимизация процессов
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
З-68
Злобин, Л. А.
Оптимизация технологических процессов хлебопекарного производства [Текст] / Л. А. Злобин. - М. : Агропромиздат, 1987. - 200 с. - 0р.55к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- бараночное производство -- сухарное производство -- пищевая промышленость -- оптимизация процессов
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
18.
Подробнее
К17
Калачев, М. В.
Малые предприятия для производства хлебобулочных и макаронных изделий [Текст] : учебное пособие / М. В. Калачев. - Москва : ДеЛи принт, 2008. - 288 с. - ISBN 978-5-94343-156-2 : 4700т. 00т. тг.
ББК 36.83я7
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
оборудование -- сырье -- ярусные печи -- хлебопекарное производство -- хлебобулочные изделия -- спектрофотометр -- сушки -- макаронные изделие -- макарон -- туннельные печи
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
К17
Калачев, М. В.
Малые предприятия для производства хлебобулочных и макаронных изделий [Текст] : учебное пособие / М. В. Калачев. - Москва : ДеЛи принт, 2008. - 288 с. - ISBN 978-5-94343-156-2 : 4700т. 00т. тг.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
оборудование -- сырье -- ярусные печи -- хлебопекарное производство -- хлебобулочные изделия -- спектрофотометр -- сушки -- макаронные изделие -- макарон -- туннельные печи
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
19.
Подробнее
К82
Кривоносов, А. И.
Метрологическое обеспечение хлебопекарного производства [Текст] / А. И. Кривоносов, М. И. Васин. - М. : Агропромиздат, 1988. - 64 с. - 0р.10к.
ББК 36.83я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
МЕТРОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
качество -- технический контроль -- стандарт -- хлебопекарное производство -- контроль качества хлеба
Доп.точки доступа:
Васин, М.И.
Экземпляры всего: 131
2.1-№2 оқу залы (51), 2.1-№2 Ч/З (80)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (51), 2.1-№2 Ч/З (80)
К82
Кривоносов, А. И.
Метрологическое обеспечение хлебопекарного производства [Текст] / А. И. Кривоносов, М. И. Васин. - М. : Агропромиздат, 1988. - 64 с. - 0р.10к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
МЕТРОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
качество -- технический контроль -- стандарт -- хлебопекарное производство -- контроль качества хлеба
Доп.точки доступа:
Васин, М.И.
Экземпляры всего: 131
2.1-№2 оқу залы (51), 2.1-№2 Ч/З (80)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (51), 2.1-№2 Ч/З (80)
20.
Подробнее
Л61
Лисовенко, А. Т.
Процесс выпечки и тепловые режимы в современных хлебопекарных печах [Текст] / А. Т. Лисовенко. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 216 с. - 0р.76к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
печь "Термоэлектро" -- хлебопекарное производство -- пищевая промышленность -- выпечка -- тепловой режим -- хлебопекарные печи
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 Ч/З (4)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (4)
Л61
Лисовенко, А. Т.
Процесс выпечки и тепловые режимы в современных хлебопекарных печах [Текст] / А. Т. Лисовенко. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 216 с. - 0р.76к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
печь "Термоэлектро" -- хлебопекарное производство -- пищевая промышленность -- выпечка -- тепловой режим -- хлебопекарные печи
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 Ч/З (4)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (4)
Page 2, Results: 52