Choice of metadata Retro Books
Page 12, Results: 114
Report on unfulfilled requests: 0
111.
Подробнее
Т 38
Технологические инструкции по выработке хлебобулочных изделий : научное издание. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 350 с. - 1 р. 02 к. тг.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ И МАКАРОННОЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- хранение -- приготовление -- хлеб -- сухари -- мука -- выпечка
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Т 38
Технологические инструкции по выработке хлебобулочных изделий : научное издание. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 350 с. - 1 р. 02 к. тг.
| УДК |
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ И МАКАРОННОЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- хранение -- приготовление -- хлеб -- сухари -- мука -- выпечка
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
112.
Подробнее
Г 49
Гинзберг, А. С.
Сушильные установки хлебопекарной промышленности : научное издание / А. С. Гинзберг. - М. : Пищепромиздат , 1954. - 196 с. - 7 р. 95 к. тг.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ И МАКАРОННОЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
сушильные установки -- сушка -- сушилки -- конструкции -- хлеб -- кинетика -- влажность -- механизм
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Г 49
Гинзберг, А. С.
Сушильные установки хлебопекарной промышленности : научное издание / А. С. Гинзберг. - М. : Пищепромиздат , 1954. - 196 с. - 7 р. 95 к. тг.
| УДК |
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ И МАКАРОННОЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
сушильные установки -- сушка -- сушилки -- конструкции -- хлеб -- кинетика -- влажность -- механизм
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
113.
Подробнее
З-42
Зверева , Л. Ф.
Технология хлебопекарного производства : учебник / Л. Ф. Зверева . - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 304 с. - 0 р. 65к. тг.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ И МАКАРОННОЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- хранение -- подготовка сырья -- замес -- разделка -- изделия -- сухари -- улучшители -- созревание теста
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
З-42
Зверева , Л. Ф.
Технология хлебопекарного производства : учебник / Л. Ф. Зверева . - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 304 с. - 0 р. 65к. тг.
| УДК |
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ И МАКАРОННОЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- хранение -- подготовка сырья -- замес -- разделка -- изделия -- сухари -- улучшители -- созревание теста
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
114.
Подробнее
М 69
Михелев , А.А.
Справочник механика хлебопекарного производства : научное издание / А.А. Михелев . - 2-е изд., перераб. и доп. . - Киев. : 1Техника, 1966. - 535 с. - 2р.05к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- справочник -- инфракрасная инжекционная горелка -- форсунки -- использование тепла -- контрольно-измерительные приборы -- пластические массы -- никелевое покрытие -- металлические защитные покрытия
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
М 69
Михелев , А.А.
Справочник механика хлебопекарного производства : научное издание / А.А. Михелев . - 2-е изд., перераб. и доп. . - Киев. : 1Техника, 1966. - 535 с. - 2р.05к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- справочник -- инфракрасная инжекционная горелка -- форсунки -- использование тепла -- контрольно-измерительные приборы -- пластические массы -- никелевое покрытие -- металлические защитные покрытия
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Page 12, Results: 114