Choice of metadata IPR SMART
Page 1, Results: 8
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
Холодильная техника и технология. Часть 1 : учебное пособие. - [Б. м.] : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2006 - .Холодильная техника и технология. Часть 1 / Воробьева Н. Н. - 2006. - 164 с. - ISBN 5-89289-447-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 31.392
Кл.слова (ненормированные):
холодильная техника -- холодильное консервирование -- хранение продуктов -- холодильная обработка
Аннотация: Содержатся сведения о физических принципах получения низких температур, назначении и классификации хладагентов, схемах и циклах холодильных машин, основном оборудовании холодильных машин, проектировании холодильников предприятий общественного питания. Даны теоретические основы холодильной технологии, методы расчета процессов холодильного консервирования. Рассмотрены изменения, происходящие при холодильной обработке и хранении пищевых продуктов. Предназначено для студентов специальностей 260501 «Технология продуктов общественного питания», 140504 «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование», 260602 «Пищевая инженерия малых предприятий», 260504 «Технология консервов и пищеконцентратов» всех форм обучения.
Холодильная техника и технология. Часть 1 : учебное пособие. - [Б. м.] : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2006 - .Холодильная техника и технология. Часть 1 / Воробьева Н. Н. - 2006. - 164 с. - ISBN 5-89289-447-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
холодильная техника -- холодильное консервирование -- хранение продуктов -- холодильная обработка
Аннотация: Содержатся сведения о физических принципах получения низких температур, назначении и классификации хладагентов, схемах и циклах холодильных машин, основном оборудовании холодильных машин, проектировании холодильников предприятий общественного питания. Даны теоретические основы холодильной технологии, методы расчета процессов холодильного консервирования. Рассмотрены изменения, происходящие при холодильной обработке и хранении пищевых продуктов. Предназначено для студентов специальностей 260501 «Технология продуктов общественного питания», 140504 «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование», 260602 «Пищевая инженерия малых предприятий», 260504 «Технология консервов и пищеконцентратов» всех форм обучения.
2.
Подробнее
Холодильная техника и технология. Часть 2 : учебное пособие. - [Б. м.] : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2006 - .Холодильная техника и технология. Часть 2 / Воробьева Н. Н. - 2006. - 104 с. - ISBN 5-89289-447-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 31.392
Кл.слова (ненормированные):
холодильная техника -- холодильное консервирование -- хранение продуктов -- холодильное оборудование
Аннотация: Рассмотрено отечественное холодильное оборудование для магазинов самообслуживания, с традиционной формой торговли, производственных цехов, предприятий общественного питания. Предназначено для студентов специальностей 260501 «Технология продуктов общественного питания», 140504 «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование», 260602 «Пищевая инженерия малых предприятий», 260504 «Технология консервов и пищеконцентратов» всех форм обучения.
Холодильная техника и технология. Часть 2 : учебное пособие. - [Б. м.] : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2006 - .Холодильная техника и технология. Часть 2 / Воробьева Н. Н. - 2006. - 104 с. - ISBN 5-89289-447-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
холодильная техника -- холодильное консервирование -- хранение продуктов -- холодильное оборудование
Аннотация: Рассмотрено отечественное холодильное оборудование для магазинов самообслуживания, с традиционной формой торговли, производственных цехов, предприятий общественного питания. Предназначено для студентов специальностей 260501 «Технология продуктов общественного питания», 140504 «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование», 260602 «Пищевая инженерия малых предприятий», 260504 «Технология консервов и пищеконцентратов» всех форм обучения.
3.
Подробнее
Портнов, В. В.
Рекуперативные и регенеративные теплообменные аппараты : учебное пособие / Портнов В. В. - Воронеж : Воронежский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2020. - 104 с. - ISBN 978-5-7731-0878-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 31.368
Кл.слова (ненормированные):
аппарат -- конструкция -- промышленность -- теплоноситель -- теплообмен
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены основные используемые в промышленности теплоносители, конструкции рекуперативных и регенеративных теплообменных аппаратов непрерывного и периодического действия, методы теплового расчета, методы расчета интенсивности теплообмена в аппаратах. Предназначено для студентов направления 13.03.01 «Теплоэнергетика и теплотехника» (профиль «Промышленная теплоэнергетика») всех форм обучения, изучающих дисциплину «Тепломассообменное оборудование предприятий».
Доп.точки доступа:
Коновалов, Д. А.
Хрипунов, К. Г.
Портнов, В. В.
Рекуперативные и регенеративные теплообменные аппараты : учебное пособие / Портнов В. В. - Воронеж : Воронежский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2020. - 104 с. - ISBN 978-5-7731-0878-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
аппарат -- конструкция -- промышленность -- теплоноситель -- теплообмен
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены основные используемые в промышленности теплоносители, конструкции рекуперативных и регенеративных теплообменных аппаратов непрерывного и периодического действия, методы теплового расчета, методы расчета интенсивности теплообмена в аппаратах. Предназначено для студентов направления 13.03.01 «Теплоэнергетика и теплотехника» (профиль «Промышленная теплоэнергетика») всех форм обучения, изучающих дисциплину «Тепломассообменное оборудование предприятий».
Доп.точки доступа:
Коновалов, Д. А.
Хрипунов, К. Г.
4.
Подробнее
Устройство, эксплуатация и обслуживание холодильного оборудования : учебное наглядное пособие / Грицай Д. И. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2019. - 52 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 31.392
Кл.слова (ненормированные):
компрессорная холодильная машина -- обслуживание -- узлы -- холодильное оборудование -- эксплуатация
Аннотация: Собраны общие сведения о назначении и классификации холодильного оборудования, описаны устройство и принцип действия компрессорной холодильной машины и основных ее узлов. Подробно рассмотрены правила эксплуатации и обслуживания холодильного оборудования. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки: 35.03.06 – Агроинженерия; 23.03.03 – Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов; 36.05.01 - Ветеринария; 35.03.07 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции; 36.03.02 - Зоотехния.
Доп.точки доступа:
Грицай, Д. И.
Капустин, И. В.
Марченко, В. И.
Кулаев, Е. В.
Устройство, эксплуатация и обслуживание холодильного оборудования : учебное наглядное пособие / Грицай Д. И. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2019. - 52 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
компрессорная холодильная машина -- обслуживание -- узлы -- холодильное оборудование -- эксплуатация
Аннотация: Собраны общие сведения о назначении и классификации холодильного оборудования, описаны устройство и принцип действия компрессорной холодильной машины и основных ее узлов. Подробно рассмотрены правила эксплуатации и обслуживания холодильного оборудования. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки: 35.03.06 – Агроинженерия; 23.03.03 – Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов; 36.05.01 - Ветеринария; 35.03.07 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции; 36.03.02 - Зоотехния.
Доп.точки доступа:
Грицай, Д. И.
Капустин, И. В.
Марченко, В. И.
Кулаев, Е. В.
5.
Подробнее
Фирсова, Ю. А.
Расчеты по холодильной технике и технологии : учебно-методическое пособие / Фирсова Ю. А. - Казань : Издательство КНИТУ, 2020. - 112 с. - ISBN 978-5-7882-2901-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 31.392
Кл.слова (ненормированные):
охлаждение -- расчеты оборудования -- холодильная техника -- холодильные установки
Аннотация: Приведены примеры расчетов теплофизических характеристик пищевых продуктов, продолжительности охлаждения и замораживания продуктов питания. Рассмотрены расчет теплопритоков камеры хранения пищевых продуктов и тепловой расчет одноступенчатого холодильного цикла, осуществлен подбор основного холодильного оборудования: компрессора, конденсатора, испарителя. Представлены расчет флюидизационного морозильного аппарата для замораживания мелкоштучных пищевых продуктов в воздухе и расчет камеры для замораживания мясопродуктов. Предназначено для бакалавров направлений подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 16.03.03 «Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения», 14.03.01 «Ядерная энергетика и теплофизика», изучающих дисциплины «Холодильная техника и технология», «Основы технологии производства потребителей холода», «Проектирование и эксплуатация холодильных установок». Подготовлено на кафедре холодильной техники и технологий.
Доп.точки доступа:
Сайфетдинов, А. Г.
Фирсова, Ю. А.
Расчеты по холодильной технике и технологии : учебно-методическое пособие / Фирсова Ю. А. - Казань : Издательство КНИТУ, 2020. - 112 с. - ISBN 978-5-7882-2901-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
охлаждение -- расчеты оборудования -- холодильная техника -- холодильные установки
Аннотация: Приведены примеры расчетов теплофизических характеристик пищевых продуктов, продолжительности охлаждения и замораживания продуктов питания. Рассмотрены расчет теплопритоков камеры хранения пищевых продуктов и тепловой расчет одноступенчатого холодильного цикла, осуществлен подбор основного холодильного оборудования: компрессора, конденсатора, испарителя. Представлены расчет флюидизационного морозильного аппарата для замораживания мелкоштучных пищевых продуктов в воздухе и расчет камеры для замораживания мясопродуктов. Предназначено для бакалавров направлений подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 16.03.03 «Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения», 14.03.01 «Ядерная энергетика и теплофизика», изучающих дисциплины «Холодильная техника и технология», «Основы технологии производства потребителей холода», «Проектирование и эксплуатация холодильных установок». Подготовлено на кафедре холодильной техники и технологий.
Доп.точки доступа:
Сайфетдинов, А. Г.
6.
Подробнее
Термодинамика и теоретические основы холодильной техники : учебно-методическое пособие / Ибраев А. М. - Казань : Издательство КНИТУ, 2020. - 100 с. - ISBN 978-5-7882-2916-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 31.392
Кл.слова (ненормированные):
охлаждение -- холодильная техника -- холодильники -- холодильные машины
Аннотация: Содержит материал для проведения практических занятий по термодинамике и теоретическим основам холодильной техники. Включает теорию термодинамических процессов, задания и пояснения к порядку их выполнения. Рассмотрены отдельные термодинамические процессы, идеальный цикл паровой холодильной машины в диаграммах T−s и lg p−h, энергетические потери, различные варианты теоретических циклов, термоэлектрический эффект. Предназначено для бакалавров направлений подготовки 14.03.01 «Ядерная энергетика и теплофизика» и 16.03.03 «Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения», изучающих дисциплины «Теоретические основы холодильной техники», «Криофизика», «Специальные главы физики». Подготовлено на кафедре холодильной техники и технологии.
Доп.точки доступа:
Ибраев, А. М.
Мустафин, Т. Н.
Визгалов, С. В.
Шарапов, И. И.
Термодинамика и теоретические основы холодильной техники : учебно-методическое пособие / Ибраев А. М. - Казань : Издательство КНИТУ, 2020. - 100 с. - ISBN 978-5-7882-2916-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
охлаждение -- холодильная техника -- холодильники -- холодильные машины
Аннотация: Содержит материал для проведения практических занятий по термодинамике и теоретическим основам холодильной техники. Включает теорию термодинамических процессов, задания и пояснения к порядку их выполнения. Рассмотрены отдельные термодинамические процессы, идеальный цикл паровой холодильной машины в диаграммах T−s и lg p−h, энергетические потери, различные варианты теоретических циклов, термоэлектрический эффект. Предназначено для бакалавров направлений подготовки 14.03.01 «Ядерная энергетика и теплофизика» и 16.03.03 «Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения», изучающих дисциплины «Теоретические основы холодильной техники», «Криофизика», «Специальные главы физики». Подготовлено на кафедре холодильной техники и технологии.
Доп.точки доступа:
Ибраев, А. М.
Мустафин, Т. Н.
Визгалов, С. В.
Шарапов, И. И.
7.
Подробнее
Судовые холодильные установки : учебное пособие / Косолап Ю. Г. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2023. - 120 с. - ISBN 978-5-4497-2235-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 39.4
Кл.слова (ненормированные):
компрессор -- перегрев -- регулятор -- реле -- судно -- судовая установка -- терморегулирующий вентиль -- флот -- хладагент -- холодильная установка -- экология
Аннотация: В данном учебном пособии излагаются основные теоретические аспекты, рабочие процессы и вопросы автоматизации судовых холодильных установок. Особое внимание авторами уделено вопросам хладагентов и их влиянию на экологию земли. Разработано в соответствии с основными положениями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования и новыми требованиями, предъявляемыми к образованию курсантов и студентов. Учебное пособие предназначено для преподавателей высших учебных заведений, может быть использовано курсантами и студентами укрупненной группы специальностей и направлений подготовки «Техника и технологии кораблестроения и водного транспорта», изучающих дисциплины «Судовые холодильные установки», «Судовые холодильные установки и системы кондиционирования воздуха».
Доп.точки доступа:
Косолап, Ю. Г.
Сафронов, Г. А.
Данцевич, И. М.
Лютикова, М. Н.
Судовые холодильные установки : учебное пособие / Косолап Ю. Г. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2023. - 120 с. - ISBN 978-5-4497-2235-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
компрессор -- перегрев -- регулятор -- реле -- судно -- судовая установка -- терморегулирующий вентиль -- флот -- хладагент -- холодильная установка -- экология
Аннотация: В данном учебном пособии излагаются основные теоретические аспекты, рабочие процессы и вопросы автоматизации судовых холодильных установок. Особое внимание авторами уделено вопросам хладагентов и их влиянию на экологию земли. Разработано в соответствии с основными положениями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования и новыми требованиями, предъявляемыми к образованию курсантов и студентов. Учебное пособие предназначено для преподавателей высших учебных заведений, может быть использовано курсантами и студентами укрупненной группы специальностей и направлений подготовки «Техника и технологии кораблестроения и водного транспорта», изучающих дисциплины «Судовые холодильные установки», «Судовые холодильные установки и системы кондиционирования воздуха».
Доп.точки доступа:
Косолап, Ю. Г.
Сафронов, Г. А.
Данцевич, И. М.
Лютикова, М. Н.
8.
Подробнее
Носиков, А. А.
Холодильная техника и технологии : учебное пособие / Носиков А. А. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2021. - 204 с. - ISBN 978-985-7253-05-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 31.392
Кл.слова (ненормированные):
искусственный холод -- низкая температура -- охлаждение -- пищевое предприятие -- пищевые продукты -- технологии -- холодильная обработка -- холодильная техника -- хранение
Аннотация: В учебном пособии изложены основные термины, понятия и величины холодильной техники и технологий, теоретические основы получения низких температур, сведения, касающиеся устройства и принципа работы основного и вспомогательного холодильного оборудования, способов охлаждения потребителей искусственного холода, вопросы использования технических средств, применяемых на современных пищевых предприятиях для холодильной обработки и холодильного хранения пищевых продуктов. Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования по специальности «Технология пищевых производств».
Доп.точки доступа:
Носикова, В. В.
Носиков, А. А.
Холодильная техника и технологии : учебное пособие / Носиков А. А. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2021. - 204 с. - ISBN 978-985-7253-05-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
искусственный холод -- низкая температура -- охлаждение -- пищевое предприятие -- пищевые продукты -- технологии -- холодильная обработка -- холодильная техника -- хранение
Аннотация: В учебном пособии изложены основные термины, понятия и величины холодильной техники и технологий, теоретические основы получения низких температур, сведения, касающиеся устройства и принципа работы основного и вспомогательного холодильного оборудования, способов охлаждения потребителей искусственного холода, вопросы использования технических средств, применяемых на современных пищевых предприятиях для холодильной обработки и холодильного хранения пищевых продуктов. Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования по специальности «Технология пищевых производств».
Доп.точки доступа:
Носикова, В. В.
Page 1, Results: 8