Digital catalogue

Рубрики: ТЕХНИКА

ТАМАҚ ӨНДІРІСІНІҢ ПРОЦЕСТЕРІ МЕН АППАРАТТАРЫ

Кл.слова (ненормированные):
техника -- тамақ өндірісінің процестері -- аппараттары -- күнбағыс майы -- престеу процесі -- техн. ғ. канд.
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)

Абдилова, Ғалия Бекенқызы. Күнбағыс майын бөлуді қарқындату мақсатында престеу процесін жетілдіру [Мәтін] : Техн. ғ. канд. дис. ... автореф. / Ғылыми жетекші: техн. ғ. д-ры, проф. С.Н. Туменов, 2010 //б.: Библиогр.: б.

Краткое Полное

Подробнее

УДК

Please authorize to view

637.525
А14
Абжанова, Шолпан Аманкелдыкызы.
Разработка технологии формованных мясных продуктов функционального назначения [Текст] : автореф.дис. ... к.техн.н.-05.18.04: Технология мясных,молочных,рыбных продуктов и холодильных производств / Науч.рук.:д-р техн.н. Узаков Я.М. - Алматы : Алматинский технологический университет, 2009. - 22 с. - )

УДК

Рубрики: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

ЖИВОТНОВОДСТВО КАЗАХСТАНА

Кл.слова (ненормированные):
техника -- разработка технологии -- сельское хозяйство -- консервы -- мясные продукты -- рыбные продукты -- к.техн.н.
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)

Абжанова, Шолпан Аманкелдыкызы. Разработка технологии формованных мясных продуктов функционального назначения [Текст] : Автореф.дис. ... к.техн.н.-05.18.04: Технология мясных,молочных,рыбных продуктов и холодильных производств / Науч.рук.:д-р техн.н. Узаков Я.М., 2009. - 22 с.

Краткое Полное

Подробнее

УДК

Please authorize to view

637.52
А61
Аманжолов, Самат Аманжолович.
Оптимизация технологических режимов транспортировки мясных продуктов и холодильных производств [Текст] : автореф. дис. ... к. техн. н. - 05.18.04 : Технология мясных,молочных,рыбных продуктов и холодильных производств / Научн. рук. : д. т.н., проф. Тулеуов Е.Т. - Семей : Семипалатинский государственный университет им. Шакарима, 2009. - 22 с.: Библиогр.: с. 18. - )

УДК

637.52

Рубрики: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕС ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

ЖИВОТНОВОДСТВО КАЗАХСТАНА

Кл.слова (ненормированные):
животноводство -- техноголия мясных производств -- транспортировка -- комбинированные мясные продукты -- проектирование -- хранение -- производство -- к. техн. н.
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)

Аманжолов, Самат Аманжолович. Оптимизация технологических режимов транспортировки мясных продуктов и холодильных производств [Текст] : Автореф. дис. ... к. техн. н. - 05.18.04 : Технология мясных,молочных,рыбных продуктов и холодильных производств / Научн. рук. : д. т.н., проф. Тулеуов Е.Т., 2009. - 22 с.: Библиогр.: с. 18

Краткое Полное

Подробнее

УДК

637.52

Please authorize to view

637.525
Б18
Байболова, Ляззат Кемербековна.
Научно-практические основы совершенствования технологии цельнокусковых и комбинированных мясных продуктов [Текст] : автореф.дис.к.техн.н. -05.18.04: Технология мясных,молочных,рыбных продуктов и холодильных производств / Научн. рук.:д-р техн.н., проф. Рскелдиев Б.А. - Алматы : АТУ, 2007. - 38 с. - )

УДК

Рубрики: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО

ЖИВОТНОВОДСТВО

Кл.слова (ненормированные):
технология -- техника -- мясные продукты -- питание -- пищевая промышленность -- рыбные продукты -- молочные продукты -- производство -- концепция -- реализация -- к.техн.н.
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)

Байболова, Ляззат Кемербековна. Научно-практические основы совершенствования технологии цельнокусковых и комбинированных мясных продуктов [Текст] : Автореф.дис.к.техн.н. -05.18.04: Технология мясных,молочных,рыбных продуктов и холодильных производств / Научн. рук.:д-р техн.н., проф. Рскелдиев Б.А., 2007. - 38 с.

Краткое Полное

Подробнее

УДК

Please authorize to view

637.525
К15
Каимбаева, Лейла Амангельдиновна.
Научно-практические основы производства геродиетических мясорастительных продуктов [Текст] : автореф. дис. ... д. техн.н. - 05.18.04: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Научн. рук.: д.т.н., проф. Тулеуов Е.Т. - Алматы : Семипалатинский государственный университета им.Шакарима, 2009. - 38 с.: Библиогр.: с. 32-34. - )

УДК

Рубрики: СЕЛЬСКОЕХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

ЖИВОТНОВОДСТВО КАЗАХСТАНА

Кл.слова (ненормированные):
животноводство -- технология мясных производств -- молочных продуктов -- рыбных продуктов -- холодильных производств -- субпродукты -- жир -- д.техн.н.
Свободных экз. нет

Каимбаева, Лейла Амангельдиновна. Научно-практические основы производства геродиетических мясорастительных продуктов [Текст] : Автореф. дис. ... д. техн.н. - 05.18.04: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Научн. рук.: д.т.н., проф. Тулеуов Е.Т., 2009. - 38 с.: Библиогр.: с. 32-34

Краткое Полное

Подробнее

УДК

Please authorize to view

637.523.32
К14
Какимов, Мухтарбек Муханович.
Қысыммен өңдеу процесін қарқындату мақсатында престеу жабдығын құрастыру [Мәтін] : тех.ғ.дис.автореф. -05.18.12:Тамақ өндірісінің процестері мен аппараттары / Ғылыми жетекшісі: техн.ғ.д-ры проф. Туменов С.Н. - Семей : Семей МУ, 2007. - 22 б. - )

УДК

Рубрики: ТЕХНИКА

ОРМАН ШАРУАШЫЛЫҒЫ

ҚАЗАҚСТАННЫҢ МАЛ ШАРУАШЫЛЫҒЫ

Кл.слова (ненормированные):
өңдеу процесі -- ет өндірісі -- престеу процесі -- математикалық модельдеу -- техн.ғ.к.
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)

Какимов, Мухтарбек Муханович. Қысыммен өңдеу процесін қарқындату мақсатында престеу жабдығын құрастыру [Мәтін] : Тех.ғ.дис.автореф. -05.18.12:Тамақ өндірісінің процестері мен аппараттары / Ғылыми жетекшісі: техн.ғ.д-ры проф. Туменов С.Н., 2007. - 22 б.

Краткое Полное

Подробнее

УДК

Please authorize to view

637.523
К 35
Кененбай, Шынар Ырымкызы.
разработка технологии производства полуфабрикатов и мясопродуктов повышенной биологической ценности из верблюжатины [Текст] : автореф..к.техн.н.-05.18.04:"Технология мясных,молочных,рыбных продуктов и холодильных производств" / Науч. рук.:д.э.н., член.-корр.АСХН РК, профессор Е.Т.Тулеуов. - Алматы : АТУ, 2002. - 27 с. - )

УДК

637.523

Рубрики: Пищевая промышленность

Технология мясных продуктов

Кл.слова (ненормированные):
Мясные продукты -- Технология -- Разработка технологии -- Верблюжатина -- Биологическая ценность
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)

Кененбай, Шынар Ырымкызы. разработка технологии производства полуфабрикатов и мясопродуктов повышенной биологической ценности из верблюжатины [Текст] : Автореф..к.техн.н.-05.18.04:"Технология мясных,молочных,рыбных продуктов и холодильных производств" / Науч. рук.:д.э.н., член.-корр.АСХН РК, профессор Е.Т.Тулеуов, 2002. - 27 с.

Краткое Полное

Подробнее

УДК

637.523

Please authorize to view

637.525
К91
Кунчибаева, Айжан Турсунгалиевна.
Совершенствование технологии продуктов из баранины с использованием белково-жировых композиций [Текст] : автореф.дис.к.техн.н.-05.18.04: Технология мясных,молочных,рыбных продуктов и холодильных производств / Науч.рук.:д-р техн.н., проф. Рекелдиев Б.А. - Алматы : АТУ, 2007. - 22 с. - )

УДК

Рубрики: ТЕХНИКА

ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО

ЖИВОТНОВОДСТВО

Кл.слова (ненормированные):
технология -- мясопродукты -- концепция -- молочные продукты -- термодинамика -- к.техн.н.
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)

Кунчибаева, Айжан Турсунгалиевна. Совершенствование технологии продуктов из баранины с использованием белково-жировых композиций [Текст] : Автореф.дис.к.техн.н.-05.18.04: Технология мясных,молочных,рыбных продуктов и холодильных производств / Науч.рук.:д-р техн.н., проф. Рекелдиев Б.А., 2007. - 22 с.

Краткое Полное

Подробнее

УДК

Please authorize to view

637.525.032
М38
Машанова, Нурбиби Советовна.
Научно-практические основы эффективного использования коллагенсодержащего сырья в производстве мясных продуктов [Текст] : д-р техн. наук дис. автореф. / Науч.рук.:д-р хим.наук, академик К.С.Кулжанов. - Алматы : Алматинский технологический университет, 2010. - 36 с.:Библиогр.:с.26-. - )

УДК

Рубрики: ТЕХНИКА

ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ, МОЛОЧНЫХ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ И ХОЛОДИЛЬНЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Кл.слова (ненормированные):
технология -- мясные продукты -- рыбные продукты -- ферменты -- компоненты -- питания -- структуры работы -- д-р техн.наук
Экземпляры всего: 2
Ғылыми-Әдеб оқу залы (2)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (2)

Машанова, Нурбиби Советовна. Научно-практические основы эффективного использования коллагенсодержащего сырья в производстве мясных продуктов [Текст] : д-р техн. наук дис. автореф. / Науч.рук.:д-р хим.наук, академик К.С.Кулжанов, 2010. - 36 с.:Библиогр.:с.26-

Краткое Полное

Подробнее

УДК

Please authorize to view

637.525.032
М38
Машанова, Нурбиби Советовна.
Разработка эффективной технологии соленых изделий из парной конины [Текст] : автореф. дис. ... к. техн. н. - 05.18.04: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Науч. рук.: д-р техн. н., проф. Б.А.Рскелдиев. - Алматы : АТУ, 2005. - 22 с. - )

УДК

Рубрики: ТЕХНИКА

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- изделия из конины -- парная конина -- соленые изделия -- белковые добавки -- эмульсии -- свойства мяса -- белково-жировая эмульсия -- пищевая ценность -- технология изделий -- автолиз мышечной ткани -- к. техн. н.
Экземпляры всего: 2
Ғылыми-Әдеб оқу залы (2)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (2)

Машанова, Нурбиби Советовна. Разработка эффективной технологии соленых изделий из парной конины [Текст] : Автореф. дис. ... к. техн. н. - 05.18.04: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Науч. рук.: д-р техн. н., проф. Б.А.Рскелдиев, 2005. - 22 с.

10.

Краткое Полное

Подробнее

УДК