Физико-химический практикум по анализу пищевых продуктов/Фарафонова, О. В.

Физико-химический практикум по анализу пищевых продуктов/Фарафонова, О. В.

http://e-lib.dulaty.kz/en/lib/document/EBSIPRBooks/IPRSMART/6A010D2E-923B-4D14-8C8F-E27B66FEE661/

130973
Фарафонова, О. В.
    Физико-химический практикум по анализу пищевых продуктов : учебное пособие / Фарафонова О. В. - Липецк : Липецкий государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2023. - 63 с. - ISBN 978-5-00175-185-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК

543.2

ББК 24.4

Кл.слова (ненормированные):
анализ -- пищевые продукты -- физико-химический практикум -- химический компонент
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены различные методы определения основных химических компонентов пищевых продуктов (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ), а также вредных веществ. В учебном пособии представлены материалы для проведения лабораторных занятий по курсу «Физико-химический практикум по анализу пищевых продуктов» для студентов направления подготовки 04.04.0 1 «Химия».

Доп.точки доступа:
Лаврентьева, Т. Л.

QR code of document