Переработка отходов производства растительных масел/Руденко, Е. Ю.

Переработка отходов производства растительных масел/Руденко, Е. Ю.

http://e-lib.dulaty.kz/en/lib/document/EBSIPRBooks/IPRSMART/970315FC-6E4D-41FE-AD01-19F99ED674BA/

90694
Руденко, Е. Ю.
    Переработка отходов производства растительных масел : учебное пособие / Руденко Е. Ю. - Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2018. - 104 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК

66

ББК 35.50-78

Кл.слова (ненормированные):
буковое масло -- горчичное масло -- кедровое масло -- льняное масло -- отходы -- подсолнечное масло -- растительное масло -- сафлоровое масло -- соевое масло -- хлопковое масло
Аннотация: Приводятся общая характеристика, химический состав отходов производства растительных масел и рассматриваются возможности их утилизации. Предназначено для студентов факультета пищевых производств, обучающихся по направлению подготовки 19.03.01 «Биотехнология» при изучении дисциплин «Экологическая биотехнология», «Экологическая безопасность при биохимической переработке сырья» и «Биотехнологические основы переработки растительных отходов», а также специалистов пищевой промышленности, научных работников, аспирантов, преподавателей и студентов, интересующихся проблемами переработки отходов производства.

QR code of document