Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов/Бацукова, Н. Л.

Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов/Бацукова, Н. Л.

http://e-lib.dulaty.kz/en/lib/document/IPRSMART/DA57B342-0486-4713-BE4A-8B7E327ADFF1/

90764
Бацукова, Н. Л.
    Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов : учебное пособие / Бацукова Н. Л. - Минск : Вышэйшая школа, 2016. - 208 с. - ISBN 978-985-06-2642-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК

61

ББК 51.2

Кл.слова (ненормированные):
гигиена -- молоко -- мясо -- пищевой продукт -- рыба -- экспертиза
Аннотация: Приведена пищевая и биологическая ценность молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов. Описана гигиеническая экспертиза пищевых продуктов в соответствии с действующими нормами и правилами, принятыми в Республике Беларусь. Дана потребительская оценка качества основных пищевых продуктов. Для студентов медико-профилактических специальностей учреждений высшего образования, работников пищевой промышленности и общественного питания.

Доп.точки доступа:
Мархоцкий, Я. Л.

QR code of document