QR code of document
6П8.21
З-43
Зверева, Л. Ф.
Технология хлебопекарного производства : учебник / Л. Ф. Зверева. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 286 с. - 00 р. 51 к. тг.
| УДК | 6П8.21 |
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ И МАКАРОННОЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
технология -- хлебопекарное производство -- тесто -- мука -- выпечка -- разделка -- хранение
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)