Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Текст] /Кузнецова, Л.С.

Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Текст] /Кузнецова, Л.С.

http://e-lib.dulaty.kz/en/lib/document/RETROTARGU/616EDF90-8D81-425F-95BB-E06777DAE62B/

36.86я7
К89
Кузнецова, Л. С.
    Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Текст] : учебник для сред.проф.образования / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. - М. : Мастерство, 2001. - 320 с. - ISBN 5294000091 : 860.00 тг., 860т. 00т. тг.

ББК 36.86я7

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО

Кл.слова (ненормированные):
мучные изделия -- печенье -- галеты -- рулеты -- кексы -- торты -- сырье -- инвентарь -- технология -- пищевая промышленность -- учебник
Доп.точки доступа:
Сиданова, М.Ю.

Экземпляры всего: 10
2.1-№2 оқу залы (10)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (10)

QR code of document