Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов [Электронный ресурс] /Голубева, Л.В.

Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов [Электронный ресурс] /Голубева, Л.В.

http://e-lib.dulaty.kz/en/lib/document/SK_ELIB/3F97F86E-C9C8-4AF6-BD82-95DC7474A1D3/

36.95я73
Г62
Голубева, Л. В.
    Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие / Л. В. Голубева, О. В. Богатова, Н. Г. Догарева. - СПб. : Лань, 2012. - 384 с. - ). - Б. ц.

ББК 36.95я73

Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Кл.слова (ненормированные):
молоко -- технология кисломолочных продуктов -- пастеризованное молоко -- закваска

Доп.точки доступа:
Богатова, О.В.
Догарева, Н.Г.

QR code of document