Пищевая биотехнология [Электронный ресурс] /Голубев, В.Н.

Пищевая биотехнология [Электронный ресурс] /Голубев, В.Н.

http://e-lib.dulaty.kz/en/lib/document/SK_ELIB/72BB7999-D58A-48B2-B1C4-4DCBA2F6D95C/

36-1
Г62
Голубев, В. Н.
    Пищевая биотехнология [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. Н. Голубев, И. Н. Жиганов. - М. : ДеЛи принт, 2001. - 122 с. - Б. ц.

ББК 36-1

Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА

   ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Кл.слова (ненормированные):
пищевая биотехнология -- метаболизм -- катаболизм -- сырьевые ресурсы -- кислород -- вода -- молочные продукты -- бродильные производства -- пищевые добавки -- ингредиенты

Доп.точки доступа:
Жиганов, И.Н.

QR code of document