Технология приготовления пищи [Электронный ресурс] /Дубцов, Г.Г.

Технология приготовления пищи [Электронный ресурс] /Дубцов, Г.Г.

http://e-lib.dulaty.kz/en/lib/document/SK_ELIB/7A557336-3D4D-45D0-B851-95F0EF27C1EE/

36
Д79
Дубцов, Г. Г.
    Технология приготовления пищи [Электронный ресурс] : учебное пособие / Г. Г. Дубцов. - М. : Академия, 2002. - 272 с. - Б. ц.

ББК 36

Рубрики: ТЕХНИКА

   ТЕХНОЛОГИЯ

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Кл.слова (ненормированные):
кулинарная продукция -- общественное питания -- процессы -- полуфабрикаты -- кулинарные блюда

QR code of document