Технология молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] /Крусь, Г.Н.

Технология молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] /Крусь, Г.Н.

http://e-lib.dulaty.kz/en/lib/document/SK_ELIB/9794D7C2-9239-4789-BD4C-45A1B6DB0AC8/

36.95я73
К84
Крусь, Г. Н.
    Технология молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] : учебник / Г. Н. Крусь. - М. : КолосС, 2004. - 457 с. - Б. ц.

УДК	637.1(075.8)

ББК 36.95я73

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Кл.слова (ненормированные):
углеводы -- белок -- пищевые волокна -- витамин -- микроорганизм

QR code of document