Технология цельномолочных продуктов и мороженого [Электронный ресурс] /Забодалова, Л.А.

 

QR code of document

Ratings: 0

36.95
З-12
Забодалова, Л. А.
    Технология цельномолочных продуктов и мороженого [Электронный ресурс] : учебное пособие / Л. А. Забодалова, Т. Н. Евстигнеева. - СПб. : Издательство "Лань", 2016. - 352 с. - Б. ц.

ББК 36.95

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Кл.слова (ненормированные):
молоко -- кисломолочные продукты -- технология молока -- технология мороженного

Доп.точки доступа:
Евстигнеева, Т.Н.

Last opened digital documents
Please authorize to view

Similar publications by classification

Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов [Электронный ресурс] /Голубева, Л.В.
Проектирование предпрятий молочной отрасли с основами промстроительства [Электронный ресурс] /Голубева, Л.В.
Оборудование свеклосахарных заводов [Электронный ресурс] /Аэрилевич, М.Я.
Технология молока и молочных продуктов. Производственный учет и отчетность в молочной отрасли [Электронный ресурс] /Буянова, И.В
Технология ликерно - водочного производства [Электронный ресурс] /Бачурин, П.Я.