QR code of document
36.958
П43
Погожева, Н. Н.
Технология сыроделия [Электронный ресурс] : учебное пособие / Н. Н. Погожева. - СПб. : Интермедия, 2012. - 144 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
технология сыроделия -- оценка качества молока -- классификация сыров -- молоко