Технология молока и молочных продуктов. Сыроделие [Электронный ресурс] /Смирнова, И.А

 

QR code of document

Ratings: 0

36.95я7
С50
Смирнова, И. А
    Технология молока и молочных продуктов. Сыроделие [Электронный ресурс] : учебное пособие / И.А Смирнова. - Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2014. - 132 с. - Б. ц.

ББК 36.95я7

Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Кл.слова (ненормированные):
развития сыроделия -- технология сыра -- виды сыров -- классификация сыров

Last opened digital documents
Please authorize to view

Similar publications by classification

Технология молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] /Крусь, Г.Н.
Сүт саласындағы өндірістерді жобалау [Электронный ресурс] /Диханбаева , Ф. Т.
Технология молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] /Крусь, Г.Н.
Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов [Электронный ресурс] /Голубева, Л.В.
Химия и физика молоко и молочных продуктов [Электронный ресурс] /Горбатова, К.К.