Digital catalogue


 

Choice of metadata Retro Books

Page 12, Results: 176

Report on unfulfilled requests: 0

36.99я7
С23


    Сборник рецептур для кондитера [Текст] : учебник / Авт.-сост.В.Прохоров. - Ростов н/Д : Феникс, 2001. - 320 с. - ). - ISBN 5222016706 : 725.00 тг., 725т. 00т. тг.

ББК 36.99я7

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   КУЛИНАРИЯ


Кл.слова (ненормированные):
пищевое производство -- кулинария -- рецепты -- способы -- тесто -- оформление -- кондитер -- учебник
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)

Сборник рецептур для кондитера [Текст] : учебник / Авт.-сост.В.Прохоров, 2001. - 320 с.

111.

Сборник рецептур для кондитера [Текст] : учебник / Авт.-сост.В.Прохоров, 2001. - 320 с.


36.99я7
С23


    Сборник рецептур для кондитера [Текст] : учебник / Авт.-сост.В.Прохоров. - Ростов н/Д : Феникс, 2001. - 320 с. - ). - ISBN 5222016706 : 725.00 тг., 725т. 00т. тг.

ББК 36.99я7

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   КУЛИНАРИЯ


Кл.слова (ненормированные):
пищевое производство -- кулинария -- рецепты -- способы -- тесто -- оформление -- кондитер -- учебник
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)

36.86
С23


    Сборник рецептур мучных, кондитерских и булочных изделий [Текст] : сборник. - СПб. : Профи, 2009. - 296 с. - ISBN 978-5904283-03-2 : 3600т. 00т. тг.

ББК 36.86

Рубрики: ТЕХНИКА

   КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО


Кл.слова (ненормированные):
полуфабрикаты -- торты -- пирожные -- кексы и рулеты -- печенье и пряника -- слоеные торты -- суфле -- желе -- бисквитные торты -- сборник рецептур -- нормы расхода сырья
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5)

Сборник рецептур мучных, кондитерских и булочных изделий [Текст] : сборник, 2009. - 296 с.

112.

Сборник рецептур мучных, кондитерских и булочных изделий [Текст] : сборник, 2009. - 296 с.


36.86
С23


    Сборник рецептур мучных, кондитерских и булочных изделий [Текст] : сборник. - СПб. : Профи, 2009. - 296 с. - ISBN 978-5904283-03-2 : 3600т. 00т. тг.

ББК 36.86

Рубрики: ТЕХНИКА

   КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО


Кл.слова (ненормированные):
полуфабрикаты -- торты -- пирожные -- кексы и рулеты -- печенье и пряника -- слоеные торты -- суфле -- желе -- бисквитные торты -- сборник рецептур -- нормы расхода сырья
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5)

36.99
С23


    Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий [Текст] : для предприятий обществвенного питания / Сост.А.В.Павлов. - СПБ. : ПрофиКС, 2002. - 296 с. - ISBN 5901943082 : 1600т. 00т. тг.

ББК 36.99

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   КУЛИНАРИЯ


Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- нормативные документы -- рецептуры -- пищевая промышленность -- булочные изделия -- кондитерские изделия
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий [Текст] : для предприятий обществвенного питания / Сост.А.В.Павлов, 2002. - 296 с.

113.

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий [Текст] : для предприятий обществвенного питания / Сост.А.В.Павлов, 2002. - 296 с.


36.99
С23


    Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий [Текст] : для предприятий обществвенного питания / Сост.А.В.Павлов. - СПБ. : ПрофиКС, 2002. - 296 с. - ISBN 5901943082 : 1600т. 00т. тг.

ББК 36.99

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   КУЛИНАРИЯ


Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- нормативные документы -- рецептуры -- пищевая промышленность -- булочные изделия -- кондитерские изделия
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)

6П8
С34

Сиволап, И. К.
    На пищевых предприятиях Италии [Текст] / И. К. Сиволап. - М. : Пищепромиздат, 1956. - 92 с. - 2р.25к. тг.

УДК

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ


Кл.слова (ненормированные):
промышленность -- сахар -- кондитер -- консервная -- макарон -- зерна
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)

Сиволап, И.К. На пищевых предприятиях Италии [Текст] / И. К. Сиволап, 1956. - 92 с.

114.

Сиволап, И.К. На пищевых предприятиях Италии [Текст] / И. К. Сиволап, 1956. - 92 с.


6П8
С34

Сиволап, И. К.
    На пищевых предприятиях Италии [Текст] / И. К. Сиволап. - М. : Пищепромиздат, 1956. - 92 с. - 2р.25к. тг.

УДК

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ


Кл.слова (ненормированные):
промышленность -- сахар -- кондитер -- консервная -- макарон -- зерна
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)

36.86я7
С44

Скобельская, З. Г.
    Технология производства сахарных кондитерских изделий [Текст] : учебник для проф.-тех.образования / З. Г. Скобельская, Г. Н. Горячева. - М. : ПрофОбрИздат, 2002. - 416 с. - ). - ISBN 5942310939 : 1600.00 тг., 1600т. 00т. тг.

ББК 36.86я7

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО


Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- сырье -- конфеты -- халва -- шоколад -- пищевая промышленность -- учебник
Доп.точки доступа:
Горячева, Г.Н.

Экземпляры всего: 10
2.1-№2 оқу залы (9), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (9), 2.1-№2 Ч/З (1)

Скобельская, З.Г. Технология производства сахарных кондитерских изделий [Текст] : учебник для проф.-тех.образования / З. Г. Скобельская, Г. Н. Горячева, 2002. - 416 с.

115.

Скобельская, З.Г. Технология производства сахарных кондитерских изделий [Текст] : учебник для проф.-тех.образования / З. Г. Скобельская, Г. Н. Горячева, 2002. - 416 с.


36.86я7
С44

Скобельская, З. Г.
    Технология производства сахарных кондитерских изделий [Текст] : учебник для проф.-тех.образования / З. Г. Скобельская, Г. Н. Горячева. - М. : ПрофОбрИздат, 2002. - 416 с. - ). - ISBN 5942310939 : 1600.00 тг., 1600т. 00т. тг.

ББК 36.86я7

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО


Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- сырье -- конфеты -- халва -- шоколад -- пищевая промышленность -- учебник
Доп.точки доступа:
Горячева, Г.Н.

Экземпляры всего: 10
2.1-№2 оқу залы (9), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (9), 2.1-№2 Ч/З (1)

36.86
С46

Скуратовская, О. Д.
    Контроль качества продукции физико-химическими методами. 2. Мучные кондитерские изделия [Текст] / О. Д. Скуратовская. - М. : ДеЛи принт, 2001. - 141 с. - ISBN 5943430016 : 1300т. 00т. тг.

ББК 36.86

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО


Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- мучные изделия -- контроль качества -- физико-химические методы -- вода пищевого назначения -- свойства муки -- тесто -- классификация изделий -- пищевая ценность -- безопасность -- методы отбора проб
Экземпляры всего: 10
2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (9)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (9)

Скуратовская, О.Д. Контроль качества продукции физико-химическими методами. 2. Мучные кондитерские изделия [Текст] / О. Д. Скуратовская, 2001. - 141 с.

116.

Скуратовская, О.Д. Контроль качества продукции физико-химическими методами. 2. Мучные кондитерские изделия [Текст] / О. Д. Скуратовская, 2001. - 141 с.


36.86
С46

Скуратовская, О. Д.
    Контроль качества продукции физико-химическими методами. 2. Мучные кондитерские изделия [Текст] / О. Д. Скуратовская. - М. : ДеЛи принт, 2001. - 141 с. - ISBN 5943430016 : 1300т. 00т. тг.

ББК 36.86

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО


Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- мучные изделия -- контроль качества -- физико-химические методы -- вода пищевого назначения -- свойства муки -- тесто -- классификация изделий -- пищевая ценность -- безопасность -- методы отбора проб
Экземпляры всего: 10
2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (9)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (9)

36.84
С46

Скуратовская, О. Д.
    Контроль качества продукции физико-химическими методами. 3. Сахар и сахарные кондитерские изделия [Текст] / О. Д. Скуратовская. - М. : ДеЛи принт, 2001. - 122 с. - ISBN 5943430156 : 1300т. 00т. тг.

ББК 36.84

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО


Кл.слова (ненормированные):
саханое производство -- кондитерские изделия из сахара -- контроль качества продукции -- физико-химические методы -- методы оценки -- критерии оценки -- пищевая ценность -- безопасность -- отбор проб -- подготовка к анализу -- техника лабораторных работ
Экземпляры всего: 10
2.1-№2 Ч/З (8), 2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (8), 2.1-№2 оқу залы (2)

Скуратовская, О.Д. Контроль качества продукции физико-химическими методами. 3. Сахар и сахарные кондитерские изделия [Текст] / О. Д. Скуратовская, 2001. - 122 с.

117.

Скуратовская, О.Д. Контроль качества продукции физико-химическими методами. 3. Сахар и сахарные кондитерские изделия [Текст] / О. Д. Скуратовская, 2001. - 122 с.


36.84
С46

Скуратовская, О. Д.
    Контроль качества продукции физико-химическими методами. 3. Сахар и сахарные кондитерские изделия [Текст] / О. Д. Скуратовская. - М. : ДеЛи принт, 2001. - 122 с. - ISBN 5943430156 : 1300т. 00т. тг.

ББК 36.84

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО


Кл.слова (ненормированные):
саханое производство -- кондитерские изделия из сахара -- контроль качества продукции -- физико-химические методы -- методы оценки -- критерии оценки -- пищевая ценность -- безопасность -- отбор проб -- подготовка к анализу -- техника лабораторных работ
Экземпляры всего: 10
2.1-№2 Ч/З (8), 2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (8), 2.1-№2 оқу залы (2)

36.83-5я2
С50


    Смесители машины в хлебопекарной и кондитерской промышленности [Текст] : под ред. А.Т.Лисовенко. - Киев : Урожай, 1990. - 192 с. - ISBN 5337005448 : 0р.90к.

ББК 36.83-5я2

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО


Кл.слова (ненормированные):
смесители -- пищевые производства -- макоронное производство -- хлебопекарное производство -- кондитерское производство -- оборудование хлебопекарного производства
Экземпляры всего: 7
2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (4)

Смесители машины в хлебопекарной и кондитерской промышленности [Текст] : Под ред. А.Т.Лисовенко, 1990. - 192 с.

118.

Смесители машины в хлебопекарной и кондитерской промышленности [Текст] : Под ред. А.Т.Лисовенко, 1990. - 192 с.


36.83-5я2
С50


    Смесители машины в хлебопекарной и кондитерской промышленности [Текст] : под ред. А.Т.Лисовенко. - Киев : Урожай, 1990. - 192 с. - ISBN 5337005448 : 0р.90к.

ББК 36.83-5я2

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО


Кл.слова (ненормированные):
смесители -- пищевые производства -- макоронное производство -- хлебопекарное производство -- кондитерское производство -- оборудование хлебопекарного производства
Экземпляры всего: 7
2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (4)

36.83
С50


    Смесительные машины в хлебопекарной и кондитерской промышленности [Текст] / Под ред.А.Т.Лисовенко. - Киев : Уроджай, 1990. - 192 с. - 0р.90к.

ББК 36.83

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО


Кл.слова (ненормированные):
механические смесители -- сбивальные машины -- тестомесильные машины -- гидродинамические машины -- пищевая промышленность -- смесительные машины -- хлебопеарная промышленность -- кондитерская промышленность
Экземпляры всего: 81
2.1-№2 Ч/З (45), 2.1-№2 оқу залы (36)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (45), 2.1-№2 оқу залы (36)

Смесительные машины в хлебопекарной и кондитерской промышленности [Текст] / Под ред.А.Т.Лисовенко, 1990. - 192 с.

119.

Смесительные машины в хлебопекарной и кондитерской промышленности [Текст] / Под ред.А.Т.Лисовенко, 1990. - 192 с.


36.83
С50


    Смесительные машины в хлебопекарной и кондитерской промышленности [Текст] / Под ред.А.Т.Лисовенко. - Киев : Уроджай, 1990. - 192 с. - 0р.90к.

ББК 36.83

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО


Кл.слова (ненормированные):
механические смесители -- сбивальные машины -- тестомесильные машины -- гидродинамические машины -- пищевая промышленность -- смесительные машины -- хлебопеарная промышленность -- кондитерская промышленность
Экземпляры всего: 81
2.1-№2 Ч/З (45), 2.1-№2 оқу залы (36)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (45), 2.1-№2 оқу залы (36)

6П9.85
С54

Соболева, М. И.
    Хранение кондитерских товаров [Текст] / М. И. Соболева. - М. : Экономика, 1966. - 96 с. - 0р.27к.

УДК

Рубрики: ТЕХНИКА

   ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ


Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- кондитерские товары -- сохраняемость изделий -- техника -- легкая промышленность -- хранение
Экземпляры всего: 6
2.1-№2 оқу залы (6)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (6)

Соболева, М.И. Хранение кондитерских товаров [Текст], 1966. - 96 с.

120.

Соболева, М.И. Хранение кондитерских товаров [Текст], 1966. - 96 с.


6П9.85
С54

Соболева, М. И.
    Хранение кондитерских товаров [Текст] / М. И. Соболева. - М. : Экономика, 1966. - 96 с. - 0р.27к.

УДК

Рубрики: ТЕХНИКА

   ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ


Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- кондитерские товары -- сохраняемость изделий -- техника -- легкая промышленность -- хранение
Экземпляры всего: 6
2.1-№2 оқу залы (6)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (6)

Page 12, Results: 176

 

All acquisitions for 
Or select a month