Choice of metadata Electronic Library
Page 1, Results: 5
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
Г62
Голубева, Л. В.
Технология продуктов городских молочных заводов [Электронный ресурс] : учебное пособие / Л. В. Голубева, Е. Б. Станиславская. - Воронеж : ВГТА, 2011. - 83 с. - Б. ц.
ББК 36.95
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
технология молока -- пастеризованное молоко -- цельное молоко -- лабораторная работа
Доп.точки доступа:
Станиславская, Е.Б.
Г62
Голубева, Л. В.
Технология продуктов городских молочных заводов [Электронный ресурс] : учебное пособие / Л. В. Голубева, Е. Б. Станиславская. - Воронеж : ВГТА, 2011. - 83 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
технология молока -- пастеризованное молоко -- цельное молоко -- лабораторная работа
Доп.точки доступа:
Станиславская, Е.Б.
2.
Подробнее
З-12
Забодалова, Л. А.
Технология цельномолочных продуктов и мороженого [Электронный ресурс] : учебное пособие / Л. А. Забодалова, Т. Н. Евстигнеева. - СПб. : Издательство "Лань", 2016. - 352 с. - Б. ц.
ББК 36.95
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- кисломолочные продукты -- технология молока -- технология мороженного
Доп.точки доступа:
Евстигнеева, Т.Н.
З-12
Забодалова, Л. А.
Технология цельномолочных продуктов и мороженого [Электронный ресурс] : учебное пособие / Л. А. Забодалова, Т. Н. Евстигнеева. - СПб. : Издательство "Лань", 2016. - 352 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- кисломолочные продукты -- технология молока -- технология мороженного
Доп.точки доступа:
Евстигнеева, Т.Н.
3.
Подробнее
З-12
Забодалова, Л. А.
Технология цельномолочных продуктов и мороженого [Электронный ресурс] : учебное пособие / Л. А. Забодалова, Т. Н. Евстигнеева. - СПб. : НИУ ИТМО, 2013. - 304 с. - Б. ц.
ББК 36.95
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- кисломолочные продукты -- технология молока -- технология мороженного
Доп.точки доступа:
Евстигнеева, Т.Н.
З-12
Забодалова, Л. А.
Технология цельномолочных продуктов и мороженого [Электронный ресурс] : учебное пособие / Л. А. Забодалова, Т. Н. Евстигнеева. - СПб. : НИУ ИТМО, 2013. - 304 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- кисломолочные продукты -- технология молока -- технология мороженного
Доп.точки доступа:
Евстигнеева, Т.Н.
4.
Подробнее
Технология молока и молочных продуктов [Электроный ресурс] : учебное пособие. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 463 с. - Б. ц.
ББК 36.96
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
технология молока -- технология цельномолочных продуктов -- технология молочных консервантов -- технология сливочного масла -- технология сыра
Технология молока и молочных продуктов [Электроный ресурс] : учебное пособие. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 463 с. - Б. ц.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
технология молока -- технология цельномолочных продуктов -- технология молочных консервантов -- технология сливочного масла -- технология сыра
5.
Подробнее
П76
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учеб. пособие для вузов. Ч.2. Общая технология отрасли / В.Е.Куцакова, Н.А.Уварова, С.В.Мурашев, А.Л.Ишевский. - Электрон. текстовые дан. - М. : КолосС, 2003. - 240 с. - Б. ц.
ББК 36.813.7я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- холодильная технология -- технология мяса -- транспортирование скота и птицы -- убой скота -- первичная обработка -- консервирование сырья -- хранение мясопродуктов -- технология рыбы -- посол рыбы -- рыбные изделия -- технология молока -- способы обработки молока -- технология хранения плодоовощной продукции
П76
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учеб. пособие для вузов. Ч.2. Общая технология отрасли / В.Е.Куцакова, Н.А.Уварова, С.В.Мурашев, А.Л.Ишевский. - Электрон. текстовые дан. - М. : КолосС, 2003. - 240 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- холодильная технология -- технология мяса -- транспортирование скота и птицы -- убой скота -- первичная обработка -- консервирование сырья -- хранение мясопродуктов -- технология рыбы -- посол рыбы -- рыбные изделия -- технология молока -- способы обработки молока -- технология хранения плодоовощной продукции
Page 1, Results: 5