Choice of metadata IPR SMART
Page 1, Results: 7
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
Генетические основы селекции растений. Том 4. Биотехнология в селекции растений. Геномика и генетическая инженерия : учебное пособие. - [Б. м.] : Белорусская наука, 2014 - .Генетические основы селекции растений. Том 4. Биотехнология в селекции растений. Геномика и генетическая инженерия / Урбанович О. Ю. - 2014. - 654 с. - ISBN 978-985-08-1791-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 41.3
Кл.слова (ненормированные):
генетические основы -- селекция растений -- биотехнология -- геномика -- генетическая инженерия
Аннотация: Настоящий коллективный труд, подготовленный учеными Белорусского общества генетиков и селекционеров, выходит с 2008 г. и посвящен обобщению опыта применения генетических методов в совершенствовании частной селекции растений. В четвертом томе отражены результаты исследований по разработке и применению маркерсопутствующего отбора таких важных в хозяйственном отношении культур, как пшеница, ячмень, кукуруза, рожь, тритикале, соя, рапс, лен, томат, картофель, сахарная свекла, яблоня, груша, лесные и декоративные культуры. Показана возможность повышения эффективности отбора и ускорения селекции по хозяйственно ценным признакам у этих культур. Представлены результаты по использованию ДНК-маркеров для целей паспортизации культивируемых в Беларуси сортов растений. Также том включает материалы, отражающие состояние проблемы трансгенеза растений и пути генетической трансформации, и результаты научных исследований по разработке методов генетической трансформации и получению первичных трансгенных растений картофеля, льна, а также модельных растений табака и арабидопсиса. Монография рассчитана на научных работников в области генетики и селекции растений, преподавателей и студентов биологических и сельскохозяйственных вузов, специалистов сельского хозяйства.
Доп.точки доступа:
Урбанович, О. Ю.
Кузмицкая, П. В.
Картель, Н. А.
Фомина, Е. А.
Малышев, С. В.
Кулинкович, С. Н.
Луханина, Н. В.
Давыденко, О. Г.
Лемеш, В. А.
Сидоренко, Е. В.
Гузенко, Е. В.
Хотылева, Л. В.
Шимко, В. Е.
Гордей, И. А.
Аксенова, Е. А.
Ярмолинский, Д. В.
Орловская, О. А.
Адонина, И. Г.
Салина, Е. А.
Пилюк, Я. Э.
Грушецкая, З. Е.
Мозгова, Г. В.
Бакановская, А. В.
Пикун, О. А.
Богданова, М. В.
Кильчевский, А. В.
Галиновский, Д. В.
Анисимова, Н. В.
Райский, А. П.
Леонтьев, В. Н.
Титок, В. В.
Кубрак, С. В.
Никитинская, Т. В.
Ермишин, А. П.
Воронкова, Е. В.
Лукша, В. И.
Кондратюк, А. В.
Козлов, В. А.
Бабак, О. Г.
Некрашевич, Н. А.
Аджиева, В. Ф.
Грушецкая, З. Ф.
Мишин, Л. А.
Добродькин, М. М.
Зайцева, И. Е.
Пугачева, И. Г.
Шаптуренко, М. Н.
Тарутина, Л. А.
Якимович, А. В.
Забара, Ю. М.
Свирщевская, А. М.
Малышева, О. М.
Милько, Л. В.
Козловская, З. А.
Васеха, В. В.
Якимович, О. А.
Волосевич, Н. Н.
Колбанова, Е. В.
Соловей, О. В.
Кухарчик, Н. В.
Падутов, В. Е.
Баранов, О. Ю.
Каган, Д. И.
Ковалевич, О. А.
Пантелеев, С. В.
Ивановская, С. И.
Спиридович, Е. В.
Власова, А. Б.
Юхимук, А. Н.
Гончарова, Л. В.
Агабалаева, Е. Д.
Решетников, В. Н.
Бричкова, Г. Г.
Манешина, Т. В.
Шахбазов, А. В.
Панюш, А. С.
Исаенко, Е. В.
Межнина, О. А.
Кильчевский, А. В. \ред.\
Хотылева, Л. В. \ред.\
Генетические основы селекции растений. Том 4. Биотехнология в селекции растений. Геномика и генетическая инженерия : учебное пособие. - [Б. м.] : Белорусская наука, 2014 - .Генетические основы селекции растений. Том 4. Биотехнология в селекции растений. Геномика и генетическая инженерия / Урбанович О. Ю. - 2014. - 654 с. - ISBN 978-985-08-1791-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
генетические основы -- селекция растений -- биотехнология -- геномика -- генетическая инженерия
Аннотация: Настоящий коллективный труд, подготовленный учеными Белорусского общества генетиков и селекционеров, выходит с 2008 г. и посвящен обобщению опыта применения генетических методов в совершенствовании частной селекции растений. В четвертом томе отражены результаты исследований по разработке и применению маркерсопутствующего отбора таких важных в хозяйственном отношении культур, как пшеница, ячмень, кукуруза, рожь, тритикале, соя, рапс, лен, томат, картофель, сахарная свекла, яблоня, груша, лесные и декоративные культуры. Показана возможность повышения эффективности отбора и ускорения селекции по хозяйственно ценным признакам у этих культур. Представлены результаты по использованию ДНК-маркеров для целей паспортизации культивируемых в Беларуси сортов растений. Также том включает материалы, отражающие состояние проблемы трансгенеза растений и пути генетической трансформации, и результаты научных исследований по разработке методов генетической трансформации и получению первичных трансгенных растений картофеля, льна, а также модельных растений табака и арабидопсиса. Монография рассчитана на научных работников в области генетики и селекции растений, преподавателей и студентов биологических и сельскохозяйственных вузов, специалистов сельского хозяйства.
Доп.точки доступа:
Урбанович, О. Ю.
Кузмицкая, П. В.
Картель, Н. А.
Фомина, Е. А.
Малышев, С. В.
Кулинкович, С. Н.
Луханина, Н. В.
Давыденко, О. Г.
Лемеш, В. А.
Сидоренко, Е. В.
Гузенко, Е. В.
Хотылева, Л. В.
Шимко, В. Е.
Гордей, И. А.
Аксенова, Е. А.
Ярмолинский, Д. В.
Орловская, О. А.
Адонина, И. Г.
Салина, Е. А.
Пилюк, Я. Э.
Грушецкая, З. Е.
Мозгова, Г. В.
Бакановская, А. В.
Пикун, О. А.
Богданова, М. В.
Кильчевский, А. В.
Галиновский, Д. В.
Анисимова, Н. В.
Райский, А. П.
Леонтьев, В. Н.
Титок, В. В.
Кубрак, С. В.
Никитинская, Т. В.
Ермишин, А. П.
Воронкова, Е. В.
Лукша, В. И.
Кондратюк, А. В.
Козлов, В. А.
Бабак, О. Г.
Некрашевич, Н. А.
Аджиева, В. Ф.
Грушецкая, З. Ф.
Мишин, Л. А.
Добродькин, М. М.
Зайцева, И. Е.
Пугачева, И. Г.
Шаптуренко, М. Н.
Тарутина, Л. А.
Якимович, А. В.
Забара, Ю. М.
Свирщевская, А. М.
Малышева, О. М.
Милько, Л. В.
Козловская, З. А.
Васеха, В. В.
Якимович, О. А.
Волосевич, Н. Н.
Колбанова, Е. В.
Соловей, О. В.
Кухарчик, Н. В.
Падутов, В. Е.
Баранов, О. Ю.
Каган, Д. И.
Ковалевич, О. А.
Пантелеев, С. В.
Ивановская, С. И.
Спиридович, Е. В.
Власова, А. Б.
Юхимук, А. Н.
Гончарова, Л. В.
Агабалаева, Е. Д.
Решетников, В. Н.
Бричкова, Г. Г.
Манешина, Т. В.
Шахбазов, А. В.
Панюш, А. С.
Исаенко, Е. В.
Межнина, О. А.
Кильчевский, А. В. \ред.\
Хотылева, Л. В. \ред.\
2.
Подробнее
Межвидовая гибридизация в селекции картофеля / Ермишин А. П. - Минск : Белорусская наука, 2021. - 397 с. - ISBN 978-985-08-2752-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 41.3
Кл.слова (ненормированные):
генофонд -- картофель -- межвидовая гибридизация -- репродуктивный барьер -- селекция
Аннотация: В монографии представлен обзор современного состояния проблемы использования в селекции межвидовой гибридизации. Рассмотрены особенности культурного картофеля как объекта селекции, описано многообразие диких и примитивных культурных видов рода Solanum как исходного материала для селекции, в частности, в качестве источников генов устойчивости к болезням и вредителям. Особое внимание уделено механизмам межвидовых репродуктивных барьеров, которые затрудняют вовлечение в селекцию ценного генофонда диких видов. Представлены применяемые в селекции картофеля методы преодоления межвидовой несовместимости, как традиционные (основанные на половой гибридизации), так и с применением современных биотехнологий (соматической гибридизации). В книге подробно рассмотрены результаты, полученные по этой проблематике белорусскими учеными. Для научных работников в области генетики и селекции растений, преподавателей и студентов биологических и сельскохозяйственных специальностей.
Доп.точки доступа:
Ермишин, А. П.
Воронкова, Е. В.
Козлов, В. А.
Полюхович, Ю. В.
Лукша, В. И.
Левый, А. В.
Яковлева, Г. А.
Семанюк, Т. А.
Дубинич, В. Л.
Родькина, И. А.
Ермишина, А. П. \ред.\
Межвидовая гибридизация в селекции картофеля / Ермишин А. П. - Минск : Белорусская наука, 2021. - 397 с. - ISBN 978-985-08-2752-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
генофонд -- картофель -- межвидовая гибридизация -- репродуктивный барьер -- селекция
Аннотация: В монографии представлен обзор современного состояния проблемы использования в селекции межвидовой гибридизации. Рассмотрены особенности культурного картофеля как объекта селекции, описано многообразие диких и примитивных культурных видов рода Solanum как исходного материала для селекции, в частности, в качестве источников генов устойчивости к болезням и вредителям. Особое внимание уделено механизмам межвидовых репродуктивных барьеров, которые затрудняют вовлечение в селекцию ценного генофонда диких видов. Представлены применяемые в селекции картофеля методы преодоления межвидовой несовместимости, как традиционные (основанные на половой гибридизации), так и с применением современных биотехнологий (соматической гибридизации). В книге подробно рассмотрены результаты, полученные по этой проблематике белорусскими учеными. Для научных работников в области генетики и селекции растений, преподавателей и студентов биологических и сельскохозяйственных специальностей.
Доп.точки доступа:
Ермишин, А. П.
Воронкова, Е. В.
Козлов, В. А.
Полюхович, Ю. В.
Лукша, В. И.
Левый, А. В.
Яковлева, Г. А.
Семанюк, Т. А.
Дубинич, В. Л.
Родькина, И. А.
Ермишина, А. П. \ред.\
3.
Подробнее
Технологии возделывания овощных, бахчевых культур, картофеля, пряно-ароматических и лекарственных растений / Аутко А. А. - Минск : Белорусская наука, 2021. - 616 с. - ISBN 978-985-08-2748-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 42.1
Кл.слова (ненормированные):
бахчевые культуры -- возделывание -- картофель -- растения овощи
Аннотация: В книге представлены результаты научных исследований Института овощеводства НАН Беларуси, Института защиты растений НАН Беларуси, УО «Гродненский государственный аграрный университет», УО Белорусский аграрный технический университет», ПООО «Техмаш» в области современных технологий возделывания овощных, бахчевых культур, картофеля, пряно-ароматических и лекарственных растений с применением комплекса специализированных машин. Книга предназначена для научных сотрудников, преподавателей, аспирантов, студентов, специалистов и руководителей сельскохозяйственных предприятий, фермерских хозяйств и агрономической службы республики.
Доп.точки доступа:
Аутко, А. А.
Пестис, В. К.
Гракун, В. В.
Азаренко, В. В.
Коломиец, Э. И.
Андрусевич, М. П.
Сорока, С. В.
Борисов, В. А.
Козловская, И. П.
Комлач, Д. И.
Аутко, Ан. А.
Таранда, Н. И.
Долбик, М. А.
Волосюк, С. Н.
Шаганов, И. А.
Эльяшевич, А. В.
Шабанов, А. А.
Яговдик, С. Г.
Мысливец, Г. В.
Аутко, А. А. \ред.\
Технологии возделывания овощных, бахчевых культур, картофеля, пряно-ароматических и лекарственных растений / Аутко А. А. - Минск : Белорусская наука, 2021. - 616 с. - ISBN 978-985-08-2748-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
бахчевые культуры -- возделывание -- картофель -- растения овощи
Аннотация: В книге представлены результаты научных исследований Института овощеводства НАН Беларуси, Института защиты растений НАН Беларуси, УО «Гродненский государственный аграрный университет», УО Белорусский аграрный технический университет», ПООО «Техмаш» в области современных технологий возделывания овощных, бахчевых культур, картофеля, пряно-ароматических и лекарственных растений с применением комплекса специализированных машин. Книга предназначена для научных сотрудников, преподавателей, аспирантов, студентов, специалистов и руководителей сельскохозяйственных предприятий, фермерских хозяйств и агрономической службы республики.
Доп.точки доступа:
Аутко, А. А.
Пестис, В. К.
Гракун, В. В.
Азаренко, В. В.
Коломиец, Э. И.
Андрусевич, М. П.
Сорока, С. В.
Борисов, В. А.
Козловская, И. П.
Комлач, Д. И.
Аутко, Ан. А.
Таранда, Н. И.
Долбик, М. А.
Волосюк, С. Н.
Шаганов, И. А.
Эльяшевич, А. В.
Шабанов, А. А.
Яговдик, С. Г.
Мысливец, Г. В.
Аутко, А. А. \ред.\
4.
Подробнее
Алексеев, Г. В.
Абразивная обработка картофеля и овощей с дискретным энергоподводом : монография / Алексеев Г. В. - Саратов : Вузовское образование, 2019. - 115 с. - ISBN 978-5-4487-0370-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.81
Кл.слова (ненормированные):
абразивная обработка -- дискретный энергопровод -- картофель -- сельскохозяйственное сырье
Аннотация: В монографии изложены инновационные подходы к переработке сельскохозяйственного сырья, в частности, картофеля. Показана необходимость совершенствования очистительных машин для более полного использования картофеля путем улучшения их эксплуатационных характеристик на основе разработанных рабочих органов импульсного действия и повышения их эффективности. Уточнены модели кинематического воздействия клубней картофеля при их взаимодействии между собой и рабочими абразивными органами картофелеочистительных машин периодического действия. Разработаны рекомендации по повышению их эффективности за счет снижения энергоемкости технологического процесса. На основе моделей установлено, что совершенствование картофелеочистительных машин с абразивным принципом действия, позволяющих организовать наиболее полное использование сырья, целесообразно осуществлять путем использования определенной топологии покрытия, обеспечивающей импульсный режим воздействия на сырье. Экспериментально установлены зависимости эксплуатационных характеристик очистительных машин при обработке картофеля от геометрии терочных поверхностей их рабочих органов: угла наклона и ширины полос, а также получены зависимости между длительностью очистки картофеля прошедшего хранение и конструктивными параметрами рабочих органов для очистительных машин типа МОК-125. Разработаны и апробированы практические рекомендации применения результатов исследований по совершенствованию картофелеочистительных машин и выбора рациональных режимов очистки исходных материалов. Выявлено направление обеспечения стабилизации параметров терочных поверхностей рабочих органов картофелеочистительных машин за счет изготовления их в виде эластичного элемента.
Доп.точки доступа:
Мосина, Н. А.
Алексеев, Г. В.
Абразивная обработка картофеля и овощей с дискретным энергоподводом : монография / Алексеев Г. В. - Саратов : Вузовское образование, 2019. - 115 с. - ISBN 978-5-4487-0370-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
абразивная обработка -- дискретный энергопровод -- картофель -- сельскохозяйственное сырье
Аннотация: В монографии изложены инновационные подходы к переработке сельскохозяйственного сырья, в частности, картофеля. Показана необходимость совершенствования очистительных машин для более полного использования картофеля путем улучшения их эксплуатационных характеристик на основе разработанных рабочих органов импульсного действия и повышения их эффективности. Уточнены модели кинематического воздействия клубней картофеля при их взаимодействии между собой и рабочими абразивными органами картофелеочистительных машин периодического действия. Разработаны рекомендации по повышению их эффективности за счет снижения энергоемкости технологического процесса. На основе моделей установлено, что совершенствование картофелеочистительных машин с абразивным принципом действия, позволяющих организовать наиболее полное использование сырья, целесообразно осуществлять путем использования определенной топологии покрытия, обеспечивающей импульсный режим воздействия на сырье. Экспериментально установлены зависимости эксплуатационных характеристик очистительных машин при обработке картофеля от геометрии терочных поверхностей их рабочих органов: угла наклона и ширины полос, а также получены зависимости между длительностью очистки картофеля прошедшего хранение и конструктивными параметрами рабочих органов для очистительных машин типа МОК-125. Разработаны и апробированы практические рекомендации применения результатов исследований по совершенствованию картофелеочистительных машин и выбора рациональных режимов очистки исходных материалов. Выявлено направление обеспечения стабилизации параметров терочных поверхностей рабочих органов картофелеочистительных машин за счет изготовления их в виде эластичного элемента.
Доп.точки доступа:
Мосина, Н. А.
5.
Подробнее
Уборочные машины «ПАЛЕССЕ» : пособие / Волков И. В. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2016. - 252 с. - ISBN 978-985-503-594-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 40.7
Кл.слова (ненормированные):
зерно -- картофель -- комбайн -- лен -- свекла -- сельское хозяйство -- уборочная машина
Аннотация: Рассмотрены назначение, конструктивные особенности, рабочий процесс, технологические регулировки зерноуборочных комбайнов, кормоуборочных машин и машин для уборки картофеля, свеклы и льна «ПАЛЕССЕ». Описаны основные неисправности уборочных машин и методы их устранения. Предназначено для учащихся учреждений среднего специального и профессионально-технического образования, обучающихся по специальностям сельскохозяйственного профиля. Будет полезно практическим работникам сельскохозяйственного производства.
Доп.точки доступа:
Волков, И. В.
Клочков, А. В.
Ковалев, В. Г.
Новицкий, П. М.
Поздняков, Ю. М.
Рехлицкий, О. В.
Садов, П. П.
Уборочные машины «ПАЛЕССЕ» : пособие / Волков И. В. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2016. - 252 с. - ISBN 978-985-503-594-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
зерно -- картофель -- комбайн -- лен -- свекла -- сельское хозяйство -- уборочная машина
Аннотация: Рассмотрены назначение, конструктивные особенности, рабочий процесс, технологические регулировки зерноуборочных комбайнов, кормоуборочных машин и машин для уборки картофеля, свеклы и льна «ПАЛЕССЕ». Описаны основные неисправности уборочных машин и методы их устранения. Предназначено для учащихся учреждений среднего специального и профессионально-технического образования, обучающихся по специальностям сельскохозяйственного профиля. Будет полезно практическим работникам сельскохозяйственного производства.
Доп.точки доступа:
Волков, И. В.
Клочков, А. В.
Ковалев, В. Г.
Новицкий, П. М.
Поздняков, Ю. М.
Рехлицкий, О. В.
Садов, П. П.
6.
Подробнее
Леу, А. Г.
Разработка оборудования для производства модифицированного пищевого крахмала : монография / Леу А. Г. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2024. - 136 с. - ISBN 978-5-9729-2140-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.85
Кл.слова (ненормированные):
картофель -- картофельный крахмал -- оборудование -- переработка -- пищевой крахмал -- пищевые системы -- сырье
Аннотация: Рассмотрены вопросы построения технологической линии производства модифицированного пищевого картофельного крахмала. Сделана попытка представить такую линию в виде системы трех важнейших подсистем: «хранения», «подготовки» и «модифицирования». Для каждой из этих подсистем предложены математические модели как аналитического, так и эмпирического вида, которые проверены для наиболее важных случаев экспериментально. Для практических работников при организации или модернизации соответствующих производств. Будет полезна студентам старших курсов и аспирантам, работающим в научных направлениях, связанных с изучением процессов и аппаратов в рамках научного направления «Пищевые системы».
Доп.точки доступа:
Алексеев, Г. В.
Литвяк, В. В.
Леу, А. Г.
Разработка оборудования для производства модифицированного пищевого крахмала : монография / Леу А. Г. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2024. - 136 с. - ISBN 978-5-9729-2140-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
картофель -- картофельный крахмал -- оборудование -- переработка -- пищевой крахмал -- пищевые системы -- сырье
Аннотация: Рассмотрены вопросы построения технологической линии производства модифицированного пищевого картофельного крахмала. Сделана попытка представить такую линию в виде системы трех важнейших подсистем: «хранения», «подготовки» и «модифицирования». Для каждой из этих подсистем предложены математические модели как аналитического, так и эмпирического вида, которые проверены для наиболее важных случаев экспериментально. Для практических работников при организации или модернизации соответствующих производств. Будет полезна студентам старших курсов и аспирантам, работающим в научных направлениях, связанных с изучением процессов и аппаратов в рамках научного направления «Пищевые системы».
Доп.точки доступа:
Алексеев, Г. В.
Литвяк, В. В.
7.
Подробнее
Леу, А. Г.
Построение технологической линии производства модифицированного пищевого картофельного крахмала : монография / Леу А. Г. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 135 с. - ISBN 978-5-4497-3182-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.85
Кл.слова (ненормированные):
картофельный крахмал -- крахмал -- модифицирование -- модифицированный крахмал -- пищевое производство -- пищевой крахмал -- технологическая линия
Аннотация: Монография посвящена вопросам построения технологической линии производства модифицированного пищевого картофельного крахмала. Для этого сделана попытка представить такую линию в виде системы трех важнейших подсистем: хранения, подготовки и модифицирования. Для каждой из этих подсистем предложены математические модели как аналитического, так и эмпирического вида, которые проверены для наиболее важных случаев экспериментально. Для двух последних подсистем предложено наполнение в виде вновь созданных технологических устройств. Экспертная возможность рассмотренных элементов технологических линий позволила сформировать их вероятностные портреты, которые были положены в основу их системного упорядочивания методом динамического программирования Беллмана, для чего составлена соответствующая программа для ЭВМ. Опробование полученных результатов на ряде предприятий показало возможность построения оптимальных технологических линий производства пищевых модифицированных крахмалов с точки зрения рационального природопользования. Изложенные в книге методики и подходы будут полезны студентам старших курсов и аспирантам, работающим в научных направлениях, связанных с изучением процессов и аппаратов в рамках научного направления «4.3.3-Пищевые системы», а также практическим работникам при организации или модернизации соответствующих производств.
Доп.точки доступа:
Алексеев, Г. В.
Литвяк, В. В.
Леу, А. Г.
Построение технологической линии производства модифицированного пищевого картофельного крахмала : монография / Леу А. Г. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 135 с. - ISBN 978-5-4497-3182-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
картофельный крахмал -- крахмал -- модифицирование -- модифицированный крахмал -- пищевое производство -- пищевой крахмал -- технологическая линия
Аннотация: Монография посвящена вопросам построения технологической линии производства модифицированного пищевого картофельного крахмала. Для этого сделана попытка представить такую линию в виде системы трех важнейших подсистем: хранения, подготовки и модифицирования. Для каждой из этих подсистем предложены математические модели как аналитического, так и эмпирического вида, которые проверены для наиболее важных случаев экспериментально. Для двух последних подсистем предложено наполнение в виде вновь созданных технологических устройств. Экспертная возможность рассмотренных элементов технологических линий позволила сформировать их вероятностные портреты, которые были положены в основу их системного упорядочивания методом динамического программирования Беллмана, для чего составлена соответствующая программа для ЭВМ. Опробование полученных результатов на ряде предприятий показало возможность построения оптимальных технологических линий производства пищевых модифицированных крахмалов с точки зрения рационального природопользования. Изложенные в книге методики и подходы будут полезны студентам старших курсов и аспирантам, работающим в научных направлениях, связанных с изучением процессов и аппаратов в рамках научного направления «4.3.3-Пищевые системы», а также практическим работникам при организации или модернизации соответствующих производств.
Доп.точки доступа:
Алексеев, Г. В.
Литвяк, В. В.
Page 1, Results: 7