Choice of metadata IPR SMART
Page 17, Results: 187
Report on unfulfilled requests: 0
161.
Подробнее
Артюнина, Г. П.
Основы социальной медицины : учебное пособие для вузов / Артюнина Г. П. - Москва : Академический проект, 2020. - 570 с. - ISBN 978-5-8291-3030-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 51.1
Кл.слова (ненормированные):
базовая модель -- общественное здоровье -- основы -- социальная медицина -- экспертиза
Аннотация: Изложены общие вопросы социальной медицины: основные понятия, значение образа жизни, экологии и наследственности в формировании общественного здоровья, организации отечественного здравоохранения. Рассмотрены принципы организации базовой модели медико-социальной работы, медико-социальной экспертизы, пути дифференциации базовой модели на примере наиболее социально значимых заболеваний и состояний, а также содержание и вопросы организации медико-социальной работы. Описаны алгоритмы оказания медицинской помощи при неотложных состояниях и основы ухода за больными на дому. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений по специальности «Социальная работа», а также для практических работников органов социальной защиты населения. Автор учебного пособия — профессор кафедры медико-биологических дисциплин Псковского государственного педагогического университета, доктор медицинских наук Артюнина Галина Петровна.
Артюнина, Г. П.
Основы социальной медицины : учебное пособие для вузов / Артюнина Г. П. - Москва : Академический проект, 2020. - 570 с. - ISBN 978-5-8291-3030-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
базовая модель -- общественное здоровье -- основы -- социальная медицина -- экспертиза
Аннотация: Изложены общие вопросы социальной медицины: основные понятия, значение образа жизни, экологии и наследственности в формировании общественного здоровья, организации отечественного здравоохранения. Рассмотрены принципы организации базовой модели медико-социальной работы, медико-социальной экспертизы, пути дифференциации базовой модели на примере наиболее социально значимых заболеваний и состояний, а также содержание и вопросы организации медико-социальной работы. Описаны алгоритмы оказания медицинской помощи при неотложных состояниях и основы ухода за больными на дому. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений по специальности «Социальная работа», а также для практических работников органов социальной защиты населения. Автор учебного пособия — профессор кафедры медико-биологических дисциплин Псковского государственного педагогического университета, доктор медицинских наук Артюнина Галина Петровна.
162.
Подробнее
Добреньков, В. И.
Социология глобализации : учебное пособие для вузов / Добреньков В. И. - Москва : Академический проект, 2020. - 634 с. - ISBN 978-5-8291-4003-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 60.5
Кл.слова (ненормированные):
глобализация -- интеграция стран -- капиталистическая система -- общественное мнение -- процесс -- социология -- человечество
Аннотация: Настоящее учебное пособие является одним из первых в России изданий, посвященных глобализации в целом, а также социологии глобализации. Глобализация рассматривается как объективный, естественно-исторический и противоречивый процесс становления единого человечества, объединения человечества во всемирном масштабе, интеграции стран и народов в единое общепланетарное целое. Вместе с тем этот процесс выступает как завершение формирования мировой капиталистической системы, и его основным субъектом и бенефициаром является становящийся транснациональный капиталистический класс. В современную эпоху ни одно общественное явление ни в одной стране мира не может быть адекватно понято вне контекста этих процессов. Учебное пособие основано на курсе лекций, который авторы читают на социологическом факультете МГУ им. М.В. Ломоносова в течение ряда лет. Данная книга рекомендуется студентам и аспирантам, обучающимся по специальности «Социология», а также всем тем, кто интересуется проблемами современного развития человечества и проблемами современных социальных наук.
Доп.точки доступа:
Рахманов, А. Б.
Добреньков, В. И.
Социология глобализации : учебное пособие для вузов / Добреньков В. И. - Москва : Академический проект, 2020. - 634 с. - ISBN 978-5-8291-4003-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
глобализация -- интеграция стран -- капиталистическая система -- общественное мнение -- процесс -- социология -- человечество
Аннотация: Настоящее учебное пособие является одним из первых в России изданий, посвященных глобализации в целом, а также социологии глобализации. Глобализация рассматривается как объективный, естественно-исторический и противоречивый процесс становления единого человечества, объединения человечества во всемирном масштабе, интеграции стран и народов в единое общепланетарное целое. Вместе с тем этот процесс выступает как завершение формирования мировой капиталистической системы, и его основным субъектом и бенефициаром является становящийся транснациональный капиталистический класс. В современную эпоху ни одно общественное явление ни в одной стране мира не может быть адекватно понято вне контекста этих процессов. Учебное пособие основано на курсе лекций, который авторы читают на социологическом факультете МГУ им. М.В. Ломоносова в течение ряда лет. Данная книга рекомендуется студентам и аспирантам, обучающимся по специальности «Социология», а также всем тем, кто интересуется проблемами современного развития человечества и проблемами современных социальных наук.
Доп.точки доступа:
Рахманов, А. Б.
163.
Подробнее
Гавриченкова, С. С.
Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания : учебное пособие / Гавриченкова С. С. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2020. - 212 с. - ISBN 978-985-503-986-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.99
Кл.слова (ненормированные):
качество продукции -- контроль -- общественное питание -- основы метрологии -- стандартизация
Аннотация: Учебное пособие рассматривает основы технического нормирования, стандартизации и метрологии, оценку соответствия и управления качеством продукции общественного питания, контроль, методы оценки качества и безопасность продукции и др. Содержит методики проведения лабораторных работ по определению органолептических и физико-химических показателей качества продукции с применением химических и физико-химических методов. Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по группе специальностей «Общественное питание».
Доп.точки доступа:
Якубовская, С. И.
Гавриченкова, С. С.
Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания : учебное пособие / Гавриченкова С. С. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2020. - 212 с. - ISBN 978-985-503-986-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
качество продукции -- контроль -- общественное питание -- основы метрологии -- стандартизация
Аннотация: Учебное пособие рассматривает основы технического нормирования, стандартизации и метрологии, оценку соответствия и управления качеством продукции общественного питания, контроль, методы оценки качества и безопасность продукции и др. Содержит методики проведения лабораторных работ по определению органолептических и физико-химических показателей качества продукции с применением химических и физико-химических методов. Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по группе специальностей «Общественное питание».
Доп.точки доступа:
Якубовская, С. И.
164.
Подробнее
Садовская, Л. А.
Торговые вычисления в общественном питании : учебное пособие / Садовская Л. А. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2020. - 124 с. - ISBN 978-985-7234-66-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 65.431
Кл.слова (ненормированные):
метрология -- общественное питание -- отчетность -- торговые вычисления
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены теоретические и практические вопросы о метрической системе мер, сокращенные приемы устного счета, механизация хозяйственных операций. Представлены процентные вычисления и пропорциональные деления, значения средней величины, документация, применяемая на объектах общественного питания. Рассмотрена техника расчетов с потребителями, ценообразование. Описываются правила организации учета и отчетности на производстве с учетом новых нормативных правовых актов. Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического и среднего специального образования по специальности «Общественное питание». Может быть полезным работникам общественного питания при повышении квалификации.
Садовская, Л. А.
Торговые вычисления в общественном питании : учебное пособие / Садовская Л. А. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2020. - 124 с. - ISBN 978-985-7234-66-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
метрология -- общественное питание -- отчетность -- торговые вычисления
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены теоретические и практические вопросы о метрической системе мер, сокращенные приемы устного счета, механизация хозяйственных операций. Представлены процентные вычисления и пропорциональные деления, значения средней величины, документация, применяемая на объектах общественного питания. Рассмотрена техника расчетов с потребителями, ценообразование. Описываются правила организации учета и отчетности на производстве с учетом новых нормативных правовых актов. Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического и среднего специального образования по специальности «Общественное питание». Может быть полезным работникам общественного питания при повышении квалификации.
165.
Подробнее
Мацикова, О. В.
Калькуляция и учет : учебное пособие / Мацикова О. В. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019. - 196 с. - ISBN 978-985-503-920-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 65.43
Кл.слова (ненормированные):
готовая продукция -- калькуляция -- общественное питание -- хозяйственный учет -- цена
Аннотация: В учебном пособии изложены основные требования, предъявляемые к учету в объектах общественного питания, вопросы, касающиеся учета и документального оформления поступления товарно-материальных ценностей и отпуска готовой продукции. Подробно рассмотрены ценообразование и калькулирование цен с учетом конъюнктуры рынка. Адресовано учащимся учреждений профессионально-технического и среднего специального образования по специальности «Общественное питание», может быть рекомендовано для использования в учебном процессе в учреждениях высшего образования при освоении порядка документального оформления товарных операций и калькулирования продажных цен в объектах общественного питания.
Доп.точки доступа:
Болашенко, Т. Н.
Короткевич, И. Л.
Мацикова, О. В.
Калькуляция и учет : учебное пособие / Мацикова О. В. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019. - 196 с. - ISBN 978-985-503-920-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
готовая продукция -- калькуляция -- общественное питание -- хозяйственный учет -- цена
Аннотация: В учебном пособии изложены основные требования, предъявляемые к учету в объектах общественного питания, вопросы, касающиеся учета и документального оформления поступления товарно-материальных ценностей и отпуска готовой продукции. Подробно рассмотрены ценообразование и калькулирование цен с учетом конъюнктуры рынка. Адресовано учащимся учреждений профессионально-технического и среднего специального образования по специальности «Общественное питание», может быть рекомендовано для использования в учебном процессе в учреждениях высшего образования при освоении порядка документального оформления товарных операций и калькулирования продажных цен в объектах общественного питания.
Доп.точки доступа:
Болашенко, Т. Н.
Короткевич, И. Л.
166.
Подробнее
Размыслович, Г. П.
Кондитерское дело : учебное пособие / Размыслович Г. П. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019. - 520 с. - ISBN 978-985-503-985-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.86
Кл.слова (ненормированные):
булочные -- кондитерский цех -- кондитерское дело -- мучные изделия -- общественное питание
Аннотация: В учебном пособии приведены сведения об организации снабжения и работы кондитерских цехов, о процессах кондитерского производства. Представлены рецептуры традиционных и национальных булочных и мучных кондитерских изделий, отделочных полуфабрикатов, технологические схемы производства. Изложены требования по охране труда в кондитерском производстве. Иллюстративный материал и QR-коды позволяют наглядно представить технологию работы с материалами для украшения тортов и пирожных. Предназначено для учащихся, получающих специальность «Общественное питание», квалификацию «Кондитер». Будет полезным практическим работникам кондитерского производства, желающим повысить квалификацию.
Доп.точки доступа:
Якубовская, С. И.
Размыслович, Г. П.
Кондитерское дело : учебное пособие / Размыслович Г. П. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019. - 520 с. - ISBN 978-985-503-985-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
булочные -- кондитерский цех -- кондитерское дело -- мучные изделия -- общественное питание
Аннотация: В учебном пособии приведены сведения об организации снабжения и работы кондитерских цехов, о процессах кондитерского производства. Представлены рецептуры традиционных и национальных булочных и мучных кондитерских изделий, отделочных полуфабрикатов, технологические схемы производства. Изложены требования по охране труда в кондитерском производстве. Иллюстративный материал и QR-коды позволяют наглядно представить технологию работы с материалами для украшения тортов и пирожных. Предназначено для учащихся, получающих специальность «Общественное питание», квалификацию «Кондитер». Будет полезным практическим работникам кондитерского производства, желающим повысить квалификацию.
Доп.точки доступа:
Якубовская, С. И.
167.
Подробнее
Толмачёва, О. В.
Кондитерское дело. Инструкционные карты : пособие / Толмачёва О. В. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019. - 148 с. - ISBN 978-985-503-916-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.86
Кл.слова (ненормированные):
бисквит -- булочное изделие -- кондитерское дело -- кондитерское изделие -- крем -- полуфабрикат -- рецептура -- тесто
Аннотация: В пособии представлен комплект инструкционных карт на приготовление различных кондитерских изделий и полуфабрикатов, разработанный на основе технологической документации учебно-методического комплекса и Сборника технологических карт кондитерских и булочных изделий. Пособие предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования, получающих специальность «Общественное питание». Может быть использовано учащимися при проведении практических занятий по предметам «Специальная технология» и «Производственное обучение».
Толмачёва, О. В.
Кондитерское дело. Инструкционные карты : пособие / Толмачёва О. В. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019. - 148 с. - ISBN 978-985-503-916-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
бисквит -- булочное изделие -- кондитерское дело -- кондитерское изделие -- крем -- полуфабрикат -- рецептура -- тесто
Аннотация: В пособии представлен комплект инструкционных карт на приготовление различных кондитерских изделий и полуфабрикатов, разработанный на основе технологической документации учебно-методического комплекса и Сборника технологических карт кондитерских и булочных изделий. Пособие предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования, получающих специальность «Общественное питание». Может быть использовано учащимися при проведении практических занятий по предметам «Специальная технология» и «Производственное обучение».
168.
Подробнее
Василенко, З. В.
Кулинарная характеристика блюд : учебное пособие / Василенко З. В. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019. - 272 с. - ISBN 978-985-503-966-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.99
Кл.слова (ненормированные):
кулинарная характеристика -- мучное изделие -- мясо -- напиток -- национальная кухня -- общественное питание -- полуфабрикат -- рыба -- сладкое блюдо -- суп
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются теоретические основы производства продукции объектов общественного питания, основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов, технология приготовления блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей, круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, а также кондитерских изделий и напитков. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству продукции общественного питания, ее оформлению при подаче к столу. Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования по специальности «Общественное питание».
Доп.точки доступа:
Болашенко, Т. Н.
Василенко, З. В.
Кулинарная характеристика блюд : учебное пособие / Василенко З. В. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019. - 272 с. - ISBN 978-985-503-966-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
кулинарная характеристика -- мучное изделие -- мясо -- напиток -- национальная кухня -- общественное питание -- полуфабрикат -- рыба -- сладкое блюдо -- суп
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются теоретические основы производства продукции объектов общественного питания, основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов, технология приготовления блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей, круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, а также кондитерских изделий и напитков. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству продукции общественного питания, ее оформлению при подаче к столу. Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования по специальности «Общественное питание».
Доп.точки доступа:
Болашенко, Т. Н.
169.
Подробнее
Смаль, Н. А.
Немецкий язык для профессиональной деятельности в сфере общественного питания = Deutsch für den Beruf in der Ernährungsbranche : учебное пособие / Смаль Н. А. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019. - 244 с. - ISBN 978-985-503-891-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 81.2
Кл.слова (ненормированные):
грамматика -- иностранный язык -- лексика -- немецкий язык -- общественное питание
Аннотация: Учебное пособие состоит из двух частей: грамматической и тематической. Тематическая часть представлена в разделах «Профессия», «Обслуживание», «Питание» и др. Каждый тематический блок включает тематический словарь, один или несколько текстов, которые содержат лингвострановедческую и профессионально-необходимую информацию. В отдельных темах имеются задания, направленные на «диалог культур», что отвечает современным тенденциям в обучении иностранным языкам. Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического и среднего специального образования по специальности «Общественное питание».
Смаль, Н. А.
Немецкий язык для профессиональной деятельности в сфере общественного питания = Deutsch für den Beruf in der Ernährungsbranche : учебное пособие / Смаль Н. А. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019. - 244 с. - ISBN 978-985-503-891-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
грамматика -- иностранный язык -- лексика -- немецкий язык -- общественное питание
Аннотация: Учебное пособие состоит из двух частей: грамматической и тематической. Тематическая часть представлена в разделах «Профессия», «Обслуживание», «Питание» и др. Каждый тематический блок включает тематический словарь, один или несколько текстов, которые содержат лингвострановедческую и профессионально-необходимую информацию. В отдельных темах имеются задания, направленные на «диалог культур», что отвечает современным тенденциям в обучении иностранным языкам. Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического и среднего специального образования по специальности «Общественное питание».
170.
Подробнее
Елсуков, А. Н.
Основы социологии и политологии : учебное пособие / Елсуков А. Н. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019. - 303 с. - ISBN 978-985-503-906-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 60.5
Кл.слова (ненормированные):
конфессиональная общность -- общественное мнение -- политическая культура -- политическая система -- политология -- социализация личности -- социальная группа -- социальное неравенство -- социология -- этническая общность
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются основы социологического и политологического знаний: дана системно-структурная и динамическая характеристика общества; раскрываются природа социальных институтов и организаций, сущность и функции политики, власти, государства, демократии, оппозиции. Анализируется содержание модели устойчивого развития современного белорусского общества. Учебное пособие содержит глоссарий основных социальных понятий, которые помогают расширить объем знаний по изучаемой тематике. Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования.
Доп.точки доступа:
Данилов, А. Н.
Елсуков, А. Н.
Основы социологии и политологии : учебное пособие / Елсуков А. Н. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019. - 303 с. - ISBN 978-985-503-906-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
конфессиональная общность -- общественное мнение -- политическая культура -- политическая система -- политология -- социализация личности -- социальная группа -- социальное неравенство -- социология -- этническая общность
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются основы социологического и политологического знаний: дана системно-структурная и динамическая характеристика общества; раскрываются природа социальных институтов и организаций, сущность и функции политики, власти, государства, демократии, оппозиции. Анализируется содержание модели устойчивого развития современного белорусского общества. Учебное пособие содержит глоссарий основных социальных понятий, которые помогают расширить объем знаний по изучаемой тематике. Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования.
Доп.точки доступа:
Данилов, А. Н.
Page 17, Results: 187