Choice of metadata Retro Books
Page 15, Results: 163
Report on unfulfilled requests: 0
141.
Подробнее
Ш18
Шалапугина, Э. П.
Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учеб.пособие / Э. П. Шалапугина, Н. В. Шалапугина. - Москва : Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2011. - 304 с. - ISBN 978-5-394-00725-5 : 2500т. 00т. тг.
ББК 36.95я7
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
тепловая обработка молока -- механическая обработка молока -- состав молока -- технология производства кисломолочных продуктов -- стерилизация молока -- технология производства мороженного -- виды творога -- особенности производства кисломолочных напитков -- общая технология производства сыров -- плавленые сыры -- технологические операции производства сыров -- мороженое
Доп.точки доступа:
Шалапугина, Н.В.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
Ш18
Шалапугина, Э. П.
Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учеб.пособие / Э. П. Шалапугина, Н. В. Шалапугина. - Москва : Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2011. - 304 с. - ISBN 978-5-394-00725-5 : 2500т. 00т. тг.
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
тепловая обработка молока -- механическая обработка молока -- состав молока -- технология производства кисломолочных продуктов -- стерилизация молока -- технология производства мороженного -- виды творога -- особенности производства кисломолочных напитков -- общая технология производства сыров -- плавленые сыры -- технологические операции производства сыров -- мороженое
Доп.точки доступа:
Шалапугина, Н.В.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
142.
Подробнее
Ш18
Шалыгина, А. М.
Общая технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для вузов / ,. - М. : КолосС, 2004. - 200 с. - ISBN 5953201230 : 1655.00 тг., 620т. 40т. тг., 1655т. 00т. тг.
ББК 36.95я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- молочные продукты -- сырье -- состав молочного сырья -- свойства сырья -- первичная обработка -- механическая обработка -- сепараторы -- гомогенизация -- мембранная обработка -- тепловая обработка -- вакуумная обработка -- обработка оборудования
Доп.точки доступа:
Калинина, Л.В.
Экземпляры всего: 35
2.1-№2 оқу залы (26), 2.1-№2 Ч/З (9)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (26), 2.1-№2 Ч/З (9)
Ш18
Шалыгина, А. М.
Общая технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для вузов / ,. - М. : КолосС, 2004. - 200 с. - ISBN 5953201230 : 1655.00 тг., 620т. 40т. тг., 1655т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- молочные продукты -- сырье -- состав молочного сырья -- свойства сырья -- первичная обработка -- механическая обработка -- сепараторы -- гомогенизация -- мембранная обработка -- тепловая обработка -- вакуумная обработка -- обработка оборудования
Доп.точки доступа:
Калинина, Л.В.
Экземпляры всего: 35
2.1-№2 оқу залы (26), 2.1-№2 Ч/З (9)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (26), 2.1-№2 Ч/З (9)
143.
Подробнее
Ш56
Шидловская, В. П.
Органолептические свойства молока и молочных продуктов [Текст] : справочник / В. П. Шидловская. - М. : КолосС, 2004. - 360 с. - ISBN 5-9532-0189-3 : 1353т. 60т. тг.
ББК 36.95я2
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- молочные продукты -- органолептические свойства -- сырые молоко и сливки -- первичная обработка -- хранение -- транспортировка -- пастеризация -- кисломолочные напитки -- молочные консервы -- мороженое -- анализ продуктов -- методы определения показателй -- справочник
Экземпляры всего: 20
2.1-№2 Ч/З (12), 3-4 (1), 2.1-№2 оқу залы (7)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (12), 3-4 (1), 2.1-№2 оқу залы (7)
Ш56
Шидловская, В. П.
Органолептические свойства молока и молочных продуктов [Текст] : справочник / В. П. Шидловская. - М. : КолосС, 2004. - 360 с. - ISBN 5-9532-0189-3 : 1353т. 60т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- молочные продукты -- органолептические свойства -- сырые молоко и сливки -- первичная обработка -- хранение -- транспортировка -- пастеризация -- кисломолочные напитки -- молочные консервы -- мороженое -- анализ продуктов -- методы определения показателй -- справочник
Экземпляры всего: 20
2.1-№2 Ч/З (12), 3-4 (1), 2.1-№2 оқу залы (7)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (12), 3-4 (1), 2.1-№2 оқу залы (7)
144.
Подробнее
Ш96
Шуманн, Г.
Безалкогольные напитки:сырье, технологии, нормативы [Текст] / Пер. с нем. под общ. ред. А.В. Орещенко, Л.Н.Беневоленский. - СПб. : Профессия, 2004. - 278 с.: ил. : СD. - ISBN 5-93913-063-1 : 8010т. 00т. тг.
ББК 36.88(Нем.)
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
Кл.слова (ненормированные):
техника -- пищевая промышленность -- производство безалкогольных напитков -- сырье -- технологии -- нормативы -- маркировка -- водоснабжение -- водоподготовка -- фильтрование -- обеззараживание -- упаковка -- контроль -- мойка
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Ш96
Шуманн, Г.
Безалкогольные напитки:сырье, технологии, нормативы [Текст] / Пер. с нем. под общ. ред. А.В. Орещенко, Л.Н.Беневоленский. - СПб. : Профессия, 2004. - 278 с.: ил. : СD. - ISBN 5-93913-063-1 : 8010т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
Кл.слова (ненормированные):
техника -- пищевая промышленность -- производство безалкогольных напитков -- сырье -- технологии -- нормативы -- маркировка -- водоснабжение -- водоподготовка -- фильтрование -- обеззараживание -- упаковка -- контроль -- мойка
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
145.
Подробнее
Т38
Янушкин, Н. П.
Технология мяса и мясопродуктов и оборудование мясокомбинатов [Текст] : учебник для вузов / Н. П. Янушкин, И. А. Лагоша. - М. : Пищевая промышленность, 1970. - 662 с. - 250.00 тг., 250т. 00т. тг.
ББК 36.92я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
получение мяса -- свойства мяса -- обработка -- мясные изделие -- жиры -- мясо птицы -- учебник
Доп.точки доступа:
Лагоша, И.А.
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (3)
Т38
Янушкин, Н. П.
Технология мяса и мясопродуктов и оборудование мясокомбинатов [Текст] : учебник для вузов / Н. П. Янушкин, И. А. Лагоша. - М. : Пищевая промышленность, 1970. - 662 с. - 250.00 тг., 250т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
получение мяса -- свойства мяса -- обработка -- мясные изделие -- жиры -- мясо птицы -- учебник
Доп.точки доступа:
Лагоша, И.А.
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (3)
146.
Подробнее
Б710
Блюда национальной кухни [Текст] / Сост. М.М.Ефремкина. - Алма-Ата : Казахстан, 1992. - 160 с. - ISBN 5-615-00849-0 : 96т. 51т. тг.
ББК 36.997(2)
Рубрики: ТЕХНИКА
ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ
Кл.слова (ненормированные):
блюда -- национальная кухня -- приготовления
Аннотация: КЖ
Экземпляры всего: 1
5.2-№6 оқу залы (1)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (1)
Б710
Блюда национальной кухни [Текст] / Сост. М.М.Ефремкина. - Алма-Ата : Казахстан, 1992. - 160 с. - ISBN 5-615-00849-0 : 96т. 51т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ
Кл.слова (ненормированные):
блюда -- национальная кухня -- приготовления
Аннотация: КЖ
Экземпляры всего: 1
5.2-№6 оқу залы (1)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (1)
147.
Подробнее
П27
Верига, В.
Переплетчик : полное практическое рукаводство по переплетному делу / В. Верига. - Ростов-на Дону : Феникс, 2000. - 320 с. - ISBN 522014525 : 96т. 51т. тг.
ББК 37.279
Рубрики: ТЕХНИКА
ПРОИЗВОДСТВО ИЗДЕЛИЙ ШИРОКОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ
Кл.слова (ненормированные):
брошюровка -- тиснение и золочение -- переплеты
Аннотация: Салтанат
Экземпляры всего: 2
6-1 (2)
Свободны: 6-1 (2)
П27
Верига, В.
Переплетчик : полное практическое рукаводство по переплетному делу / В. Верига. - Ростов-на Дону : Феникс, 2000. - 320 с. - ISBN 522014525 : 96т. 51т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПРОИЗВОДСТВО ИЗДЕЛИЙ ШИРОКОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ
Кл.слова (ненормированные):
брошюровка -- тиснение и золочение -- переплеты
Аннотация: Салтанат
Экземпляры всего: 2
6-1 (2)
Свободны: 6-1 (2)
148.
Подробнее
Г91
Гулсяров, Е. Н.
Бір кесе шай [Мәтін] / Е. Н. Гулсяров. - Алматы : Қайнар, 1988. - 240 б. - 0т. 00т. тг.
ББК 36.98
Рубрики: ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
бір кесе шай -- шай тарихы -- керемет шай -- көк шай -- қызыл шай
Экземпляры всего: 2
6-1-1 (2)
Свободны: 6-1-1 (2)
Г91
Гулсяров, Е. Н.
Бір кесе шай [Мәтін] / Е. Н. Гулсяров. - Алматы : Қайнар, 1988. - 240 б. - 0т. 00т. тг.
Рубрики: ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
бір кесе шай -- шай тарихы -- керемет шай -- көк шай -- қызыл шай
Экземпляры всего: 2
6-1-1 (2)
Свободны: 6-1-1 (2)
149.
Подробнее
Д256
Девочкин, К. А.
Уют руками создают [Текст] / К. А. Девочкин. - М. : Мол.гвардия, 1988. - 93 с. - ). - ISBN 5-235-00076-5 : 0т. 00т. тг.
ББК 37.279
Рубрики: ТЕХНИКА
ПРОИЗВОДСТВО ИЗДЕЛИЙ ШИРОКОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ
Кл.слова (ненормированные):
современный интерьер -- секреты уюта -- ремонт -- окраска -- мебель -- цветы
Аннотация: КЖ
Экземпляры всего: 5
5.2-№6 оқу залы (5)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (5)
Д256
Девочкин, К. А.
Уют руками создают [Текст] / К. А. Девочкин. - М. : Мол.гвардия, 1988. - 93 с. - ). - ISBN 5-235-00076-5 : 0т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПРОИЗВОДСТВО ИЗДЕЛИЙ ШИРОКОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ
Кл.слова (ненормированные):
современный интерьер -- секреты уюта -- ремонт -- окраска -- мебель -- цветы
Аннотация: КЖ
Экземпляры всего: 5
5.2-№6 оқу залы (5)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (5)
150.
Подробнее
К850
Крылов, С. А.
Сделай сам [Текст] : советы домашнему мастеру / С. А. Крылов. - Алма-Ата : Казахстан, 1989. - 160 с. - ISBN 5-615-00229-8 : 0т. 00т. тг.
ББК 37.279
Рубрики: ТЕХНИКА
ПРОИЗВОДСТВО ИЗДЕЛИЙ ШИРОКОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ремонт -- квартира -- мебель -- информация -- обой
Аннотация: КЖ
Экземпляры всего: 1
5.2-№6 оқу залы (1)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (1)
К850
Крылов, С. А.
Сделай сам [Текст] : советы домашнему мастеру / С. А. Крылов. - Алма-Ата : Казахстан, 1989. - 160 с. - ISBN 5-615-00229-8 : 0т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПРОИЗВОДСТВО ИЗДЕЛИЙ ШИРОКОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ремонт -- квартира -- мебель -- информация -- обой
Аннотация: КЖ
Экземпляры всего: 1
5.2-№6 оқу залы (1)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (1)
Page 15, Results: 163