Choice of metadata Retro Books
Page 1, Results: 7
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
Г612
Головкин, Н. А.
Холодильная технология пищевых продуктов [Текст] / Н. А. Головкин. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 240 с. - 0р.85к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ТЕХНИКА СЖАТЫХ И РАЗРЕЖЕННЫХ ГАЗОВ
Кл.слова (ненормированные):
консервирования -- анабиоз -- температура -- микроорганизм -- микрфлора -- охлаждение -- хранение -- холодильная технология
Экземпляры всего: 1
6.1-№8 оқу залы (1)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (1)
Г612
Головкин, Н. А.
Холодильная технология пищевых продуктов [Текст] / Н. А. Головкин. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 240 с. - 0р.85к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ТЕХНИКА СЖАТЫХ И РАЗРЕЖЕННЫХ ГАЗОВ
Кл.слова (ненормированные):
консервирования -- анабиоз -- температура -- микроорганизм -- микрфлора -- охлаждение -- хранение -- холодильная технология
Экземпляры всего: 1
6.1-№8 оқу залы (1)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (1)
2.
Подробнее
Г68
Гореньков, Э. С.
Технология консервирования [Текст] : учебник / Э. С. Гореньков, А. Н. Горенькова, Г. Г. Усачева. - М. : Агропромиздат, 1987. - 351 с. - 1р.10к. тг.
ББК 36.96я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНСЕРВНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
консервирование -- технология консервирования -- тара -- консервы
Доп.точки доступа:
Горенькова, А.Н.
Усачева, Г.Г.
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (2)
Г68
Гореньков, Э. С.
Технология консервирования [Текст] : учебник / Э. С. Гореньков, А. Н. Горенькова, Г. Г. Усачева. - М. : Агропромиздат, 1987. - 351 с. - 1р.10к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНСЕРВНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
консервирование -- технология консервирования -- тара -- консервы
Доп.точки доступа:
Горенькова, А.Н.
Усачева, Г.Г.
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (2)
3.
Подробнее
К51
Клышбекова, А. С.
Технология консервирования пищевых продуктов [Текст] / А. С. Клышбекова. - Алматы : [б. и.], 2006. - ). - б/ц
ББК 36.816
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
технология -- крупа -- оборудование
Свободных экз. нет
К51
Клышбекова, А. С.
Технология консервирования пищевых продуктов [Текст] / А. С. Клышбекова. - Алматы : [б. и.], 2006. - ). - б/ц
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
технология -- крупа -- оборудование
Свободных экз. нет
4.
Подробнее
О-65
Орешкин, Е. Ф.
Консервированные мясопродукты [Текст] / ,. - М. : Легпищпром, 1983. - 216 с. - 0р.95к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВА МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
мяса -- технология -- методы консервирования -- фосфаты -- мясное сырье -- детское питание
Доп.точки доступа:
Кроха, Ю.А.
Устинова, А.В.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
О-65
Орешкин, Е. Ф.
Консервированные мясопродукты [Текст] / ,. - М. : Легпищпром, 1983. - 216 с. - 0р.95к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВА МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
мяса -- технология -- методы консервирования -- фосфаты -- мясное сырье -- детское питание
Доп.точки доступа:
Кроха, Ю.А.
Устинова, А.В.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
5.
Подробнее
У66
Упаковка пищевых продуктов [Текст] : учебное пособие / Под ред. Р. Коулз, Д. МакДауэлл, М.Дж.Кирван.; Пер. с анг. под науч. ред. Л. Г. Махотиной. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 416 с. - ). - ISBN 978-5-91913-166-7 : 11500т. 00т. тг.
ББК 30.61
Рубрики: Техника и технические науки в целом
Отдельные технологические процессы
Кл.слова (ненормированные):
исторические вехи развития упаковки -- разработка и дизайн упаковки -- сведения, необходимые для разработки упаковки -- ферменты -- микроорганизмы -- сушка и контроль активности воды -- способы консервирования пищевых продуктов -- высокотемпературная обработка -- низкотемпературная обработка -- металлические банки -- сталь -- алюминий -- логистическая упаковка и системы маркетинга пищевых продуктов -- качество годности фасованных пищевых продуктов -- упаковывание пищевых продуктов в стеклянную тару -- полимеры в упаковке пищевых продуктов -- обработка поверхности -- бумажная и картонная упаковка -- сушка -- прессование -- пергамин -- этикеточная бумага -- бумага и картон для -- активная упаковка -- упаковка в модифицированной газовый среде
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
У66
Упаковка пищевых продуктов [Текст] : учебное пособие / Под ред. Р. Коулз, Д. МакДауэлл, М.Дж.Кирван.; Пер. с анг. под науч. ред. Л. Г. Махотиной. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 416 с. - ). - ISBN 978-5-91913-166-7 : 11500т. 00т. тг.
Рубрики: Техника и технические науки в целом
Отдельные технологические процессы
Кл.слова (ненормированные):
исторические вехи развития упаковки -- разработка и дизайн упаковки -- сведения, необходимые для разработки упаковки -- ферменты -- микроорганизмы -- сушка и контроль активности воды -- способы консервирования пищевых продуктов -- высокотемпературная обработка -- низкотемпературная обработка -- металлические банки -- сталь -- алюминий -- логистическая упаковка и системы маркетинга пищевых продуктов -- качество годности фасованных пищевых продуктов -- упаковывание пищевых продуктов в стеклянную тару -- полимеры в упаковке пищевых продуктов -- обработка поверхности -- бумажная и картонная упаковка -- сушка -- прессование -- пергамин -- этикеточная бумага -- бумага и картон для -- активная упаковка -- упаковка в модифицированной газовый среде
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
6.
Подробнее
Ф70
Флауменбаум, Б. Л.
Основы консервирования пищевых продуктов [Текст] : учебник / ,. - М. : Агропромиздат, 1986. - 494 с. - 110.00 тг.
ББК 36.96я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНСЕРВНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- консервирование -- белковые вещества -- витамины -- замораживание -- сушка -- стерилизация -- биоз -- анабиоз -- учебник
Доп.точки доступа:
Танчев, С.С.
Гришин, М.А.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Ф70
Флауменбаум, Б. Л.
Основы консервирования пищевых продуктов [Текст] : учебник / ,. - М. : Агропромиздат, 1986. - 494 с. - 110.00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНСЕРВНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- консервирование -- белковые вещества -- витамины -- замораживание -- сушка -- стерилизация -- биоз -- анабиоз -- учебник
Доп.точки доступа:
Танчев, С.С.
Гришин, М.А.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
7.
Подробнее
Т38
Технологии пищевых производств : учебник / А. П. Нечаев, И. С. Шуб, О. М. Аношкина и др.; Под ред. А.П. Нечаева . - М. : КолосС, 2005. - 768 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших и учебных заведений). - ISBN 5-10-003813-6 : 4070.00 тг.
ББК 36я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
питание -- здоровье человека -- белки -- липиды -- углеводы -- витамины -- минеральные вещества -- тепловые процессы -- сушка -- экстракция -- химические процессы -- дисперсионные системы -- качество продуктов питания -- сырье для производства пищевых продуктов -- биологические активные добавки -- пищевые активные добавки -- виды круп -- крупы -- технология хлеба -- технология хлебобулочных изделий -- технология макаронных изделий -- технология сахара -- технология кондитерских изделий -- технология этанола -- технология пива -- технология кваса -- технология солода -- технология хлебопеарных дрожжей -- технология виноградных вин -- технология чая -- технология безалкогольных напитков -- технология консервирования плодов -- технология консервирования овощей -- учебник
Экземпляры всего: 14
2.1-№2 Ч/З (14)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (14)
Т38
Технологии пищевых производств : учебник / А. П. Нечаев, И. С. Шуб, О. М. Аношкина и др.; Под ред. А.П. Нечаева . - М. : КолосС, 2005. - 768 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших и учебных заведений). - ISBN 5-10-003813-6 : 4070.00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
питание -- здоровье человека -- белки -- липиды -- углеводы -- витамины -- минеральные вещества -- тепловые процессы -- сушка -- экстракция -- химические процессы -- дисперсионные системы -- качество продуктов питания -- сырье для производства пищевых продуктов -- биологические активные добавки -- пищевые активные добавки -- виды круп -- крупы -- технология хлеба -- технология хлебобулочных изделий -- технология макаронных изделий -- технология сахара -- технология кондитерских изделий -- технология этанола -- технология пива -- технология кваса -- технология солода -- технология хлебопеарных дрожжей -- технология виноградных вин -- технология чая -- технология безалкогольных напитков -- технология консервирования плодов -- технология консервирования овощей -- учебник
Экземпляры всего: 14
2.1-№2 Ч/З (14)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (14)
Page 1, Results: 7