Choice of metadata IPR SMART
Page 6, Results: 59
Report on unfulfilled requests: 0
51.
Подробнее
Бабина, М. П.
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продукции животноводства : учебное пособие / Бабина М. П. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2015. - 392 с. - ISBN 978-985-503-439-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 48.1
Кл.слова (ненормированные):
всэ -- животноводство -- колбасное изделие -- мясные консервы -- мясо -- продукция -- субпродукт -- убойное животное
Аннотация: Приведены ветеринарно-санитарные требования к заготовке и перевозке, первичной переработке убойных животных. Изложена методика послеубойного исследования туш и органов, а также ветеринарно-санитарной оценки и клеймения продуктов убоя при различных заболеваниях животных. Рассмотрены основы технологии и гигиены производства консервированных, колбасных и других изделий. Освещены вопросы экспертизы молока, рыбы и меда. Для учащихся колледжей по специальности «Ветеринарная медицина». Может быть полезно для ветеринарных специалистов лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы и сельскохозяйственных предприятий.
Доп.точки доступа:
Кошнеров, А. Г.
Бабина, М. П.
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продукции животноводства : учебное пособие / Бабина М. П. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2015. - 392 с. - ISBN 978-985-503-439-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
всэ -- животноводство -- колбасное изделие -- мясные консервы -- мясо -- продукция -- субпродукт -- убойное животное
Аннотация: Приведены ветеринарно-санитарные требования к заготовке и перевозке, первичной переработке убойных животных. Изложена методика послеубойного исследования туш и органов, а также ветеринарно-санитарной оценки и клеймения продуктов убоя при различных заболеваниях животных. Рассмотрены основы технологии и гигиены производства консервированных, колбасных и других изделий. Освещены вопросы экспертизы молока, рыбы и меда. Для учащихся колледжей по специальности «Ветеринарная медицина». Может быть полезно для ветеринарных специалистов лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы и сельскохозяйственных предприятий.
Доп.точки доступа:
Кошнеров, А. Г.
52.
Подробнее
Трухина, Т. П.
Товароведение продовольственных товаров : учебное пособие / Трухина Т. П. - Благовещенск : Дальневосточный государственный аграрный университет, 2015. - 229 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 65.42
Кл.слова (ненормированные):
колбаса -- молоко -- мясо -- пищевой жир -- рыба -- товароведение
Аннотация: В учебном пособии дается товароведная характеристика всех групп продовольственных товаров. Предназначено для студентов направления подготовки 19.03.04 (260800.62) – Технология продукции и организация общественного питания всех форм обучения, а также может быть использовано учащимися техникумов, училищ, практических работников торговли и общественного питания.
Трухина, Т. П.
Товароведение продовольственных товаров : учебное пособие / Трухина Т. П. - Благовещенск : Дальневосточный государственный аграрный университет, 2015. - 229 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
колбаса -- молоко -- мясо -- пищевой жир -- рыба -- товароведение
Аннотация: В учебном пособии дается товароведная характеристика всех групп продовольственных товаров. Предназначено для студентов направления подготовки 19.03.04 (260800.62) – Технология продукции и организация общественного питания всех форм обучения, а также может быть использовано учащимися техникумов, училищ, практических работников торговли и общественного питания.
53.
Подробнее
Технология хранения и переработки продукции животноводства : лабораторный практикум / Мусаев Ф. А. - Рязань : Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева, 2024. - 206 с. - ISBN 978-5-95660-437-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.95
Кл.слова (ненормированные):
переработка -- продукция животноводство -- технология -- хранение
Аннотация: Лабораторный практикум посвящен организации учебного процесса по технологии хранения и переработке продукции животноводства по направлению подготовки 35.03.07 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (бакалавриат). Первый раздел посвящен первичной переработке крупного рогатого скота, свиней и птицы. В разделе рассматриваются вопросы определения упитанности крупного рогатого скота, свиней и птицы, правилам сдаче убойных животных на мясокомбинаты, технологии убоя животных, хранению мяса, охлаждению и замораживанию, методам оценки свежести мяса. Второй раздел посвящен первичной обработке молока. В разделе рассматриваются: правила отбора средних проб, подготовка к анализу, стандартные и инструментальные методы анализа качества молока. Третий раздел: методы оценки качества яиц. Четвертый раздел - методы оценки качества и натуральности меда и побочные продукты пчеловодства. Пятый раздел посвящен вопросам хранения и переработки продукции животноводства с применением цифровых технологий. Методика проведения лабораторных занятий по разделам лабораторного практикума построена по единой схеме: тема; цель занятий; краткие теоретические сведения; задание и контрольные вопросы. Рекомендовано в качестве учебного пособия по направлению 35.03.07 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» для обучающихся и аспирантов высших учебных заведений, научных работников, специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК разной организационно-правовой формы. Учебное пособие содержит сведения, необходимые для формирования профессиональных компетенций при подготовке бакалавров по направлению 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции и рекомендуется Федеральным УМО для использования в учебном процессе.
Доп.точки доступа:
Мусаев, Ф. А.
Морозова, Н. И.
Черкасов, О. В.
Морозов, И. А.
Технология хранения и переработки продукции животноводства : лабораторный практикум / Мусаев Ф. А. - Рязань : Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева, 2024. - 206 с. - ISBN 978-5-95660-437-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
переработка -- продукция животноводство -- технология -- хранение
Аннотация: Лабораторный практикум посвящен организации учебного процесса по технологии хранения и переработке продукции животноводства по направлению подготовки 35.03.07 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (бакалавриат). Первый раздел посвящен первичной переработке крупного рогатого скота, свиней и птицы. В разделе рассматриваются вопросы определения упитанности крупного рогатого скота, свиней и птицы, правилам сдаче убойных животных на мясокомбинаты, технологии убоя животных, хранению мяса, охлаждению и замораживанию, методам оценки свежести мяса. Второй раздел посвящен первичной обработке молока. В разделе рассматриваются: правила отбора средних проб, подготовка к анализу, стандартные и инструментальные методы анализа качества молока. Третий раздел: методы оценки качества яиц. Четвертый раздел - методы оценки качества и натуральности меда и побочные продукты пчеловодства. Пятый раздел посвящен вопросам хранения и переработки продукции животноводства с применением цифровых технологий. Методика проведения лабораторных занятий по разделам лабораторного практикума построена по единой схеме: тема; цель занятий; краткие теоретические сведения; задание и контрольные вопросы. Рекомендовано в качестве учебного пособия по направлению 35.03.07 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» для обучающихся и аспирантов высших учебных заведений, научных работников, специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК разной организационно-правовой формы. Учебное пособие содержит сведения, необходимые для формирования профессиональных компетенций при подготовке бакалавров по направлению 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции и рекомендуется Федеральным УМО для использования в учебном процессе.
Доп.точки доступа:
Мусаев, Ф. А.
Морозова, Н. И.
Черкасов, О. В.
Морозов, И. А.
54.
Подробнее
Базовые информационные технологии в экономике и управлении : лабораторный практикум для студентов экономических направлений / сост.: Р. А. Мясоедов, С. П. Гавриловская. - Белгород : Белгородский государственный технологический университет им. В.Г. Шухова, ЭБС АСВ, 2023. - 137 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 65.29
Кл.слова (ненормированные):
данные -- информационные технологии -- программное обеспечение -- управление -- эвм -- экономика
Аннотация: Лабораторный практикум по дисциплине «Базовые информационные технологии в экономике и управлении» разработаны в соответствии с учебным планом подготовки бакалавров и предназначены для формирования базовых знаний по использованию информационно-коммуникационных технологий и приобретения обучающимися практических навыков работы с программным обеспечением ЭВМ, пакетом Microsoft Office. Лабораторный практикум предназначен для студентов экономических направлений. Данное издание публикуется в авторской редакции.
Доп.точки доступа:
Мясоедов, Р. А. \сост.\
Гавриловская, С. П. \сост.\
Базовые информационные технологии в экономике и управлении : лабораторный практикум для студентов экономических направлений / сост.: Р. А. Мясоедов, С. П. Гавриловская. - Белгород : Белгородский государственный технологический университет им. В.Г. Шухова, ЭБС АСВ, 2023. - 137 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
данные -- информационные технологии -- программное обеспечение -- управление -- эвм -- экономика
Аннотация: Лабораторный практикум по дисциплине «Базовые информационные технологии в экономике и управлении» разработаны в соответствии с учебным планом подготовки бакалавров и предназначены для формирования базовых знаний по использованию информационно-коммуникационных технологий и приобретения обучающимися практических навыков работы с программным обеспечением ЭВМ, пакетом Microsoft Office. Лабораторный практикум предназначен для студентов экономических направлений. Данное издание публикуется в авторской редакции.
Доп.точки доступа:
Мясоедов, Р. А. \сост.\
Гавриловская, С. П. \сост.\
55.
Подробнее
Лемеш, Е. А.
Методы исследований мяса и мясных продуктов : учебно-методическое пособие для проведения практических занятий со студентами направления подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» / Лемеш Е. А. - Брянск : Брянский государственный аграрный университет, 2022. - 134 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.92
Кл.слова (ненормированные):
изучение добавок -- исследования -- мясные продукты -- мясо
Аннотация: В учебно-методическом пособии приведен материал по методам органолептического анализа качества мяса и мясных продуктов, определению технологических показателей мяса и мясных продуктов, определению суммарных белков в мясе и мясных продуктах, а так же определение свежести мяса и мясных продуктов. Предназначено для студентов по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения».
Доп.точки доступа:
Гулаков, А. Н.
Лемеш, Е. А.
Методы исследований мяса и мясных продуктов : учебно-методическое пособие для проведения практических занятий со студентами направления подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» / Лемеш Е. А. - Брянск : Брянский государственный аграрный университет, 2022. - 134 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
изучение добавок -- исследования -- мясные продукты -- мясо
Аннотация: В учебно-методическом пособии приведен материал по методам органолептического анализа качества мяса и мясных продуктов, определению технологических показателей мяса и мясных продуктов, определению суммарных белков в мясе и мясных продуктах, а так же определение свежести мяса и мясных продуктов. Предназначено для студентов по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения».
Доп.точки доступа:
Гулаков, А. Н.
56.
Подробнее
Стрельцов, В. А.
Технология производства яиц и мяса птицы : учебно-методическое пособие по выполнению лабораторно-практических занятий для студентов обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 Зоотехния / Стрельцов В. А. - Брянск : Брянский государственный аграрный университет, 2022. - 218 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.93
Кл.слова (ненормированные):
мясо птицы -- породы уток -- птицеводство -- яйца
Аннотация: Учебно-методическое пособие по выполнению лабораторно-практических занятий подготовлено в соответствии с типовой учебной программой по изучению дисциплины «Технология производства яиц и мяса птицы» для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 Зоотехния. К каждой теме которого приведен необходимый для изучения минимум теоретических и справочных данных, задания и контрольные вопросы. Настоящее пособие позволит будущим специалистам на более высоком уровне освоить биологические особенности птиц, перспективные направления её использования, методы определения племенной ценности птицы, современные методы и приёмы селекционной работы в птицеводстве, методы и приёмы создания новых линий и кроссов, технологию инкубации яиц, кормления и содержания птицы.
Стрельцов, В. А.
Технология производства яиц и мяса птицы : учебно-методическое пособие по выполнению лабораторно-практических занятий для студентов обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 Зоотехния / Стрельцов В. А. - Брянск : Брянский государственный аграрный университет, 2022. - 218 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
мясо птицы -- породы уток -- птицеводство -- яйца
Аннотация: Учебно-методическое пособие по выполнению лабораторно-практических занятий подготовлено в соответствии с типовой учебной программой по изучению дисциплины «Технология производства яиц и мяса птицы» для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 Зоотехния. К каждой теме которого приведен необходимый для изучения минимум теоретических и справочных данных, задания и контрольные вопросы. Настоящее пособие позволит будущим специалистам на более высоком уровне освоить биологические особенности птиц, перспективные направления её использования, методы определения племенной ценности птицы, современные методы и приёмы селекционной работы в птицеводстве, методы и приёмы создания новых линий и кроссов, технологию инкубации яиц, кормления и содержания птицы.
57.
Подробнее
Савина, Н. В.
Электрические сети : практикум для СПО / Савина Н. В. - Саратов : Профобразование, 2021. - 253 с. - ISBN 978-5-4488-1149-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 31.279
Кл.слова (ненормированные):
источник питания -- конфигурация -- номинальное напряжение -- расчет режима -- электрическая сеть -- электрическая схема
Аннотация: В практикуме изложены основные теоретические положения, методика и примеры решения задач по расчету установившихся режимов электрических сетей различных конфигураций и нескольких номинальных напряжений. Издание включает в себя задачи по определению параметров схем замещения основных элементов электрических сетей, расчетных нагрузок узлов, по расчету установившихся режимов разомкнутых разветвленных электрических сетей, простых замкнутых сетей, сетей различной конфигурации, сетей с несколькими номинальными напряжениями, а также по выбору ответвлений РПН трансформаторов и линейных регуляторов. Практикум может быть использован при изучении дисциплины «Электроэнергетические системы и сети» по специальности среднего профессионального образования 13.02.07 «Электроснабжение (по отраслям)».
Доп.точки доступа:
Мясоедов, Ю. В.
Маркитан, В. Ю.
Савина, Н. В.
Электрические сети : практикум для СПО / Савина Н. В. - Саратов : Профобразование, 2021. - 253 с. - ISBN 978-5-4488-1149-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
источник питания -- конфигурация -- номинальное напряжение -- расчет режима -- электрическая сеть -- электрическая схема
Аннотация: В практикуме изложены основные теоретические положения, методика и примеры решения задач по расчету установившихся режимов электрических сетей различных конфигураций и нескольких номинальных напряжений. Издание включает в себя задачи по определению параметров схем замещения основных элементов электрических сетей, расчетных нагрузок узлов, по расчету установившихся режимов разомкнутых разветвленных электрических сетей, простых замкнутых сетей, сетей различной конфигурации, сетей с несколькими номинальными напряжениями, а также по выбору ответвлений РПН трансформаторов и линейных регуляторов. Практикум может быть использован при изучении дисциплины «Электроэнергетические системы и сети» по специальности среднего профессионального образования 13.02.07 «Электроснабжение (по отраслям)».
Доп.точки доступа:
Мясоедов, Ю. В.
Маркитан, В. Ю.
58.
Подробнее
Мычко, В. С.
Безопасность труда в организациях мясоперерабатывающей промышленности и общественном питании : учебное пособие / Мычко В. С. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2020. - 212 с. - ISBN 978-985-7234-61-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.99
Кл.слова (ненормированные):
безопасность труда -- мясоперерабатывающая промышленность -- общественное питание -- пожарная безопасность
Аннотация: Учебное пособие соответствует требованиям типовой учебно-программной документации по учебному предмету «Охрана труда». В учебном пособии излагаются основные требования безопасности труда, характеристики опасных и вредных производственных факторов, оказывающих вредное воздействие на работников мясоперерабатывающей промышленности, общественного питания, гигиены труда, производственной санитарии, состояния воздушной среды рабочих мест производственных помещений. Приведены материалы инструкций по охране труда при производстве мясных продуктов. Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования, может быть полезно студентам вузов, преподавателям, руководителям и специалистам по охране труда мясоперерабатывающей промышленности и общественного питания.
Мычко, В. С.
Безопасность труда в организациях мясоперерабатывающей промышленности и общественном питании : учебное пособие / Мычко В. С. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2020. - 212 с. - ISBN 978-985-7234-61-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
безопасность труда -- мясоперерабатывающая промышленность -- общественное питание -- пожарная безопасность
Аннотация: Учебное пособие соответствует требованиям типовой учебно-программной документации по учебному предмету «Охрана труда». В учебном пособии излагаются основные требования безопасности труда, характеристики опасных и вредных производственных факторов, оказывающих вредное воздействие на работников мясоперерабатывающей промышленности, общественного питания, гигиены труда, производственной санитарии, состояния воздушной среды рабочих мест производственных помещений. Приведены материалы инструкций по охране труда при производстве мясных продуктов. Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования, может быть полезно студентам вузов, преподавателям, руководителям и специалистам по охране труда мясоперерабатывающей промышленности и общественного питания.
59.
Подробнее
Козлов, А. Н.
Основы производства продукции животноводства : учебное пособие / Козлов А. Н. - Челябинск : Южно-Уральский государственный аграрный университет, 2020. - 152 с. - ISBN 978-5-88156-835-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 45
Кл.слова (ненормированные):
агропромышленный комплекс -- животноводство -- кормопроизводство -- крс -- куры -- молоко -- мясо -- овцы -- продукция -- свиньи
Аннотация: В учебном пособии представлены основы производства молока коров, мяса крупного рогатого скота, свиней, овец и кур, шкур свиней и овец, шерсти овец. Даны основные направления совершенствования развития отраслей производства животноводческой продукции. Предназначено для студентов, специалистов и научных сотрудников системы агропромышленного комплекса.
Козлов, А. Н.
Основы производства продукции животноводства : учебное пособие / Козлов А. Н. - Челябинск : Южно-Уральский государственный аграрный университет, 2020. - 152 с. - ISBN 978-5-88156-835-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
агропромышленный комплекс -- животноводство -- кормопроизводство -- крс -- куры -- молоко -- мясо -- овцы -- продукция -- свиньи
Аннотация: В учебном пособии представлены основы производства молока коров, мяса крупного рогатого скота, свиней, овец и кур, шкур свиней и овец, шерсти овец. Даны основные направления совершенствования развития отраслей производства животноводческой продукции. Предназначено для студентов, специалистов и научных сотрудников системы агропромышленного комплекса.
Page 6, Results: 59