Choice of metadata Electronic Library
Page 1, Results: 41
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
А14
Абдиева, Г. Ж.
Тағамдық өнімдерді санитарлы-микробиологиялық бақылау [Электрондық ресурс] : оқу-әдістемелік құрал / Г. Ж. Абдиева, А. С. Кистаубаева, И. С. Савицкая. - Алматы : Қазақ университеті, 2014. - 130 б. - Б. ц.
ББК 36.81я73
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
Кл.слова (ненормированные):
тағамдық өнімдер -- санитарлы-микробиологиялық бақылау -- тағамдық улану -- микробтық тағамдық улану
Доп.точки доступа:
Кистаубаева, А.С.
Савицкая, И.С.
А14
Абдиева, Г. Ж.
Тағамдық өнімдерді санитарлы-микробиологиялық бақылау [Электрондық ресурс] : оқу-әдістемелік құрал / Г. Ж. Абдиева, А. С. Кистаубаева, И. С. Савицкая. - Алматы : Қазақ университеті, 2014. - 130 б. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
Кл.слова (ненормированные):
тағамдық өнімдер -- санитарлы-микробиологиялық бақылау -- тағамдық улану -- микробтық тағамдық улану
Доп.точки доступа:
Кистаубаева, А.С.
Савицкая, И.С.
2.
Подробнее
А16
Абуова, А. Б.
Кондитер өнімдерінің технологиясы [Электрондық ресурс] : оқу құралы / А. Б. Абуова, Т. А. Байбатыров, Э. Р. Чинарова. - Орал : Жәңгір хан атындағы БҚАТУ, 2017. - 117 б. - Б. ц.
ББК 36.86
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
КОНДИТЕР ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
кондитер өндірісі -- ұн -- крахмал -- қантты заттар -- какао-бұршақтар -- тағамдық қышқылдар -- карамель өндірісі -- шығыс тәттілері
Доп.точки доступа:
Байбатыров, Т.А.
Чинарова, Э.Р.
А16
Абуова, А. Б.
Кондитер өнімдерінің технологиясы [Электрондық ресурс] : оқу құралы / А. Б. Абуова, Т. А. Байбатыров, Э. Р. Чинарова. - Орал : Жәңгір хан атындағы БҚАТУ, 2017. - 117 б. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
КОНДИТЕР ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
кондитер өндірісі -- ұн -- крахмал -- қантты заттар -- какао-бұршақтар -- тағамдық қышқылдар -- карамель өндірісі -- шығыс тәттілері
Доп.точки доступа:
Байбатыров, Т.А.
Чинарова, Э.Р.
3.
Подробнее
Еркебаев, М. Ж
Азық-түлік шикізаты және тағам өнімдерінің қауіпсіздігі [Электрондық ресурс] : оқулық / М.Ж Еркебаев, Қ.С Құлажанов, Д.Б Тәттібаева, А.Ы Мәуленов, М.Қ Қадырбаев. - Алматы : [б. и.], 2013. - 280 б. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
Кл.слова (ненормированные):
азық-түлік қайіпсіздігі -- өнімнің сапасы -- биологиялық қоспалар -- табиғи қосылыстар
Доп.точки доступа:
Құлажанов, Қ.С
Тәттібаева, Д.Б
Мәуленов, А.Ы
Қадырбаев, М.Қ
Еркебаев, М. Ж
Азық-түлік шикізаты және тағам өнімдерінің қауіпсіздігі [Электрондық ресурс] : оқулық / М.Ж Еркебаев, Қ.С Құлажанов, Д.Б Тәттібаева, А.Ы Мәуленов, М.Қ Қадырбаев. - Алматы : [б. и.], 2013. - 280 б. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
Кл.слова (ненормированные):
азық-түлік қайіпсіздігі -- өнімнің сапасы -- биологиялық қоспалар -- табиғи қосылыстар
Доп.точки доступа:
Құлажанов, Қ.С
Тәттібаева, Д.Б
Мәуленов, А.Ы
Қадырбаев, М.Қ
4.
Подробнее
А89
Астық кептіру және сақтау технологиясы [Электрондық ресурс] : оқулық / Ә.І.Ізтаев, М.Ж. Кизатова, Т.А. Байбатыров, Д.Ш. Баймұратов, Б.Ә. Ізтаев. - Алматы : Экономика, 2012. - 502 б. - Б. ц.
ББК 36.82 я
73
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
ҰН ТАРТУ, ЖАРМА ЖАСАУ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
астық -- астықты кептіру -- дәнді дақыл -- дәндердегі ылғал -- астықты сақтау -- астық микроорганизмдері
А89
Астық кептіру және сақтау технологиясы [Электрондық ресурс] : оқулық / Ә.І.Ізтаев, М.Ж. Кизатова, Т.А. Байбатыров, Д.Ш. Баймұратов, Б.Ә. Ізтаев. - Алматы : Экономика, 2012. - 502 б. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
ҰН ТАРТУ, ЖАРМА ЖАСАУ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
астық -- астықты кептіру -- дәнді дақыл -- дәндердегі ылғал -- астықты сақтау -- астық микроорганизмдері
5.
Подробнее
Б20
Байысбаева, М. П.
Наубайхана өндірісінде қолданатын шикізаттар мен материалдар [Электрондық ресурс] : оқу құралы / М. П. Байысбаева. - Алматы : [б. и.], 2016. - 93 б. - Б. ц.
ББК 36.83 я73
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
Кл.слова (ненормированные):
нан өнімдері -- Наубайхана ондірісі -- шикізаттар -- бидай ұны
Б20
Байысбаева, М. П.
Наубайхана өндірісінде қолданатын шикізаттар мен материалдар [Электрондық ресурс] : оқу құралы / М. П. Байысбаева. - Алматы : [б. и.], 2016. - 93 б. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
Кл.слова (ненормированные):
нан өнімдері -- Наубайхана ондірісі -- шикізаттар -- бидай ұны
6.
Подробнее
Б28
Баубеков, С. Д.
Өнімдерін Өңдеу Тәсілдері [Электрондық ресурс] : оқулық / С. Д. Баубеков. - Алматы : ССК, 2017. - 288 б. - Б. ц.
Рубрики: АУЫЛ ШАРУАШЫЛЫҒЫ МЕН ОРМАН ШАРУАШЫЛЫҒЫ
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
ЕТ ЖӘНЕ ЕТ ӨНІМДЕРІН ӨНДІРУ
Кл.слова (ненормированные):
ет өнімдері -- тағамның химиялық құрамы -- құс еті -- тамақ өнімдерінің құрамы
Б28
Баубеков, С. Д.
Өнімдерін Өңдеу Тәсілдері [Электрондық ресурс] : оқулық / С. Д. Баубеков. - Алматы : ССК, 2017. - 288 б. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: АУЫЛ ШАРУАШЫЛЫҒЫ МЕН ОРМАН ШАРУАШЫЛЫҒЫ
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
ЕТ ЖӘНЕ ЕТ ӨНІМДЕРІН ӨНДІРУ
Кл.слова (ненормированные):
ет өнімдері -- тағамның химиялық құрамы -- құс еті -- тамақ өнімдерінің құрамы
7.
Подробнее
Б28
Баубеков, С. Д.
Сүт және сүт өнімдерінің өңдірісі үшін технологиялық жабдықтар [Электрондық ресурс] : оқулық / С. Д. Баубеков, К. С. Таукебаева. - Астана : [б. и.], 2013. - 88 б. - Б. ц.
ББК 30.3
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
Кл.слова (ненормированные):
сүт өндірістері -- сүтті өңдеуден өткізу -- сү жабдықтарын есептеу
Доп.точки доступа:
Таукебаева, К.С.
Б28
Баубеков, С. Д.
Сүт және сүт өнімдерінің өңдірісі үшін технологиялық жабдықтар [Электрондық ресурс] : оқулық / С. Д. Баубеков, К. С. Таукебаева. - Астана : [б. и.], 2013. - 88 б. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
Кл.слова (ненормированные):
сүт өндірістері -- сүтті өңдеуден өткізу -- сү жабдықтарын есептеу
Доп.точки доступа:
Таукебаева, К.С.
8.
Подробнее
Б48
Бесімбаева, Г. Е.
Аспаздық [Электрондық ресурс] : оқулық / Г. Е. Бесімбаева, Е. Б. Бесімбаев. - Астана : Фолиант, 2007 ж. - 388 б. - Б. ц.
ББК 36.92я73
Рубрики: ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
ЕТ ЖӘНЕ ЕТ ӨНІМДЕРІН ӨНДІРУ
Кл.слова (ненормированные):
көкөніс өңдеу -- шала фабрикаттар -- балық -- қоян еті -- шапқан ет -- қой еті -- шошқа еті -- субөнімдері -- ауылшаруашылық құстары
Доп.точки доступа:
Бесімбаев, Е.Б.
Б48
Бесімбаева, Г. Е.
Аспаздық [Электрондық ресурс] : оқулық / Г. Е. Бесімбаева, Е. Б. Бесімбаев. - Астана : Фолиант, 2007 ж. - 388 б. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
ЕТ ЖӘНЕ ЕТ ӨНІМДЕРІН ӨНДІРУ
Кл.слова (ненормированные):
көкөніс өңдеу -- шала фабрикаттар -- балық -- қоян еті -- шапқан ет -- қой еті -- шошқа еті -- субөнімдері -- ауылшаруашылық құстары
Доп.точки доступа:
Бесімбаев, Е.Б.
9.
Подробнее
Д46
Диханбаева, Ф. Т.
Азық-түлік өнімдерінің сапасын бақылау және ұйымдастыру [Электрондық ресурс] / Ф. Т. Диханбаева, Б.Ш Джетписбаева, А.И Матибаева. - Алматы : АТУ, 2014. - 110 б. - Б. ц.
ББК 36.81
Рубрики: ТЕХНОЛОГИЯ
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
Кл.слова (ненормированные):
өнімнің сапасы -- өнім сапасын бақылау -- идентификациялау -- сапа ілмегі
Доп.точки доступа:
Джетписбаева, Б.Ш
Матибаева, А.И
Д46
Диханбаева, Ф. Т.
Азық-түлік өнімдерінің сапасын бақылау және ұйымдастыру [Электрондық ресурс] / Ф. Т. Диханбаева, Б.Ш Джетписбаева, А.И Матибаева. - Алматы : АТУ, 2014. - 110 б. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНОЛОГИЯ
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
Кл.слова (ненормированные):
өнімнің сапасы -- өнім сапасын бақылау -- идентификациялау -- сапа ілмегі
Доп.точки доступа:
Джетписбаева, Б.Ш
Матибаева, А.И
10.
Подробнее
Д46
Диханбаева, Ф. Т.
Сүт және сүт өнімдері технологиясы [Электрондық ресурс] : оқу құралы / Ф. Т. Диханбаева. - Алматы : [б. и.], 2006. - 100 б. - Б. ц.
ББК 36.95
Рубрики: ТЕХНОЛОГИЯ
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
Кл.слова (ненормированные):
сүт өндіру -- белок -- тиамин -- майлар -- минералды заттар -- көмір су -- сүт құрамы -- инозит -- стерилденген сүт
Д46
Диханбаева, Ф. Т.
Сүт және сүт өнімдері технологиясы [Электрондық ресурс] : оқу құралы / Ф. Т. Диханбаева. - Алматы : [б. и.], 2006. - 100 б. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНОЛОГИЯ
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
Кл.слова (ненормированные):
сүт өндіру -- белок -- тиамин -- майлар -- минералды заттар -- көмір су -- сүт құрамы -- инозит -- стерилденген сүт
Page 1, Results: 41