Choice of metadata Dissertations
Page 1, Results: 4
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
Д 79
Дубровин, Павел Васильевич.
Совершенствование технологических процессов холодильной обработки мяса на основе анализа теплообмена в механизированных холодильных камерах [Текст] : автореф..к.техн.н.:05.08.12: Процессы и аппараты пищевых производств / Науч. рук.:д.техн.н., профессор Туменов С.Н.; к.техн.н., доцент Толысбаев Б.С. - Семипалатинск : Семипалатинск.ГУ им.Шакирима, 2002. - 18 с. - )
Рубрики: Пищевая промышленность
к.техн.н.
Мясная промышленность
Процессы и аппараты пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
Холодильная камера -- Теплообмен -- Мясо -- Обработка холодильная -- Режимы температурные -- Обработка термическая -- Замораживание -- Механизация холодильных камер
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Д 79
Дубровин, Павел Васильевич.
Совершенствование технологических процессов холодильной обработки мяса на основе анализа теплообмена в механизированных холодильных камерах [Текст] : автореф..к.техн.н.:05.08.12: Процессы и аппараты пищевых производств / Науч. рук.:д.техн.н., профессор Туменов С.Н.; к.техн.н., доцент Толысбаев Б.С. - Семипалатинск : Семипалатинск.ГУ им.Шакирима, 2002. - 18 с. - )
| УДК |
Рубрики: Пищевая промышленность
к.техн.н.
Мясная промышленность
Процессы и аппараты пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
Холодильная камера -- Теплообмен -- Мясо -- Обработка холодильная -- Режимы температурные -- Обработка термическая -- Замораживание -- Механизация холодильных камер
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
2.
Подробнее
Ж 26
Жаманов, Хабдулхаир Хажиевич.
Совершенствование процесса измельчения мясного сырья с целью повышения качества [Текст] : автореф..к.техн.н.:05.08.12: Процессы и аппараты пищевых производств / Науч. рук.:д.техн.н., профессор Туменов С.Н.; к.техн.н., и.о.доцента М.М.Акимов. - Семипалатинск : Семипалатинск.ГУ им.Шакирима, 2002. - 24 с. - )
Рубрики: Пищевая промышленность
к.техн.н.
Процессы и аппараты пищевых производств
Мясная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Мясо -- Измельчение -- Качество -- Мясорубки -- Резание -- Структура мясорубок -- Ножевой вал -- Нож шнек -- Решетка -- Стенд -- Нож крестовидный -- Гистограмма -- Шнек
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Ж 26
Жаманов, Хабдулхаир Хажиевич.
Совершенствование процесса измельчения мясного сырья с целью повышения качества [Текст] : автореф..к.техн.н.:05.08.12: Процессы и аппараты пищевых производств / Науч. рук.:д.техн.н., профессор Туменов С.Н.; к.техн.н., и.о.доцента М.М.Акимов. - Семипалатинск : Семипалатинск.ГУ им.Шакирима, 2002. - 24 с. - )
| УДК |
Рубрики: Пищевая промышленность
к.техн.н.
Процессы и аппараты пищевых производств
Мясная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Мясо -- Измельчение -- Качество -- Мясорубки -- Резание -- Структура мясорубок -- Ножевой вал -- Нож шнек -- Решетка -- Стенд -- Нож крестовидный -- Гистограмма -- Шнек
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
3.
Подробнее
И86
Искакова, Жанат Абдуллаевна.
Интенсивность роста, мясная продуктивность и качество говядины бычков аулиекольской породы разных генопитов [Текст] : канд. сельскохозяйственных наук / Науч.рук.:д-р биологических наук,проф.А,К,Смагулов. - Алматы : Казахский Национальный аграрный университет, 2010. - 20 с.:Библиогр.:с.16-. - )
Рубрики: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
ЧАСТНАЯ ЗООТЕХНИКА, ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
интенсивность -- мясная продуктивность -- качество говядина -- частная зоотехника -- канд. сельскохозяйственных наук
Свободных экз. нет
И86
Искакова, Жанат Абдуллаевна.
Интенсивность роста, мясная продуктивность и качество говядины бычков аулиекольской породы разных генопитов [Текст] : канд. сельскохозяйственных наук / Науч.рук.:д-р биологических наук,проф.А,К,Смагулов. - Алматы : Казахский Национальный аграрный университет, 2010. - 20 с.:Библиогр.:с.16-. - )
| УДК |
Рубрики: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
ЧАСТНАЯ ЗООТЕХНИКА, ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
интенсивность -- мясная продуктивность -- качество говядина -- частная зоотехника -- канд. сельскохозяйственных наук
Свободных экз. нет
4.
Подробнее
С 79
Степанова, Ольга Александровна.
Разработка процесса термической обработки вареных колбас с растительными добавками с учетом кинетических и термодинамических показателей качества [Текст] : автореф..к.техн.н.:05.08.12: Процессы и аппараты пищевых производств / Науч. рук.:д.техн.н., профессор Туменов С.Н.; к.техн.н., доцент Давыдова С.Г. - Семипалатинск : Семипалатинск.ГУ им.Шакирима, 2002. - 19 с. - )
Рубрики: Пищевая промышленность
к.техн.н.
Мясная промышленность
Процессы и аппараты пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
Колбасное производство -- Мясные продукты -- Обработка -- Обработка термическая -- Фарши -- Рецептура фаршей -- Колбасы вареные -- Фарши мясорастительные -- Тирозин -- Квашеная капуста -- Пищевая ценность -- Качество колбас
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
С 79
Степанова, Ольга Александровна.
Разработка процесса термической обработки вареных колбас с растительными добавками с учетом кинетических и термодинамических показателей качества [Текст] : автореф..к.техн.н.:05.08.12: Процессы и аппараты пищевых производств / Науч. рук.:д.техн.н., профессор Туменов С.Н.; к.техн.н., доцент Давыдова С.Г. - Семипалатинск : Семипалатинск.ГУ им.Шакирима, 2002. - 19 с. - )
| УДК |
Рубрики: Пищевая промышленность
к.техн.н.
Мясная промышленность
Процессы и аппараты пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
Колбасное производство -- Мясные продукты -- Обработка -- Обработка термическая -- Фарши -- Рецептура фаршей -- Колбасы вареные -- Фарши мясорастительные -- Тирозин -- Квашеная капуста -- Пищевая ценность -- Качество колбас
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Page 1, Results: 4