Digital catalogue


 

Choice of metadata Retro Books

Page 3, Results: 34

Report on unfulfilled requests: 0

36.95я2
С74


    Справочник по производству мороженого [Текст] : справочное издание / Ю.А.Оленев, А.А.Творогова, Н.В.Казакова, Л.Н.Соловьева; под общ.ред.Ю.А.Оленева. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 798 с. - ISBN 5943430741 : 11800т. 00т. тг.

ББК 36.95я2

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ


Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- производство молока -- молочные продукты -- производство мороженого
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)

Справочник по производству мороженого [Текст] : справочное издание / Ю.А.Оленев, А.А.Творогова, Н.В.Казакова, Л.Н.Соловьева; под общ.ред.Ю.А.Оленева, 2004. - 798 с.

21.

Справочник по производству мороженого [Текст] : справочное издание / Ю.А.Оленев, А.А.Творогова, Н.В.Казакова, Л.Н.Соловьева; под общ.ред.Ю.А.Оленева, 2004. - 798 с.


36.95я2
С74


    Справочник по производству мороженого [Текст] : справочное издание / Ю.А.Оленев, А.А.Творогова, Н.В.Казакова, Л.Н.Соловьева; под общ.ред.Ю.А.Оленева. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 798 с. - ISBN 5943430741 : 11800т. 00т. тг.

ББК 36.95я2

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ


Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- производство молока -- молочные продукты -- производство мороженого
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)

6П8.72
С79

Степанович, З. З.
    Сливочный крем [Текст] / З. З. Степанович. - М. : Пищевая промышленность, 1979. - 103 с. - ). - 0р.30к.

УДК

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ


Кл.слова (ненормированные):
качество -- стойкость -- пищевая промышленность -- сливочный крем -- молоко
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 оқу залы (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (4)

Степанович, З.З. Сливочный крем [Текст] / З. З. Степанович, 1979. - 103 с.

22.

Степанович, З.З. Сливочный крем [Текст] / З. З. Степанович, 1979. - 103 с.


6П8.72
С79

Степанович, З. З.
    Сливочный крем [Текст] / З. З. Степанович. - М. : Пищевая промышленность, 1979. - 103 с. - ). - 0р.30к.

УДК

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ


Кл.слова (ненормированные):
качество -- стойкость -- пищевая промышленность -- сливочный крем -- молоко
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 оқу залы (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (4)

36.95-5Я7
С90

Сурков, В. Д.
    Технологическое оборудование предриятий молочной промышленности [Текст] : учебник / ,. - М : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 431 с. - 1р.30к. тг.

ББК 36.95-5Я7

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ


Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- молоко -- молочные продукты -- оборудование -- стерилизатор -- фасовка
Доп.точки доступа:
Липатов, Н.Н.
Золотин, Ю.П.

Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)

Сурков, В.Д. Технологическое оборудование предриятий молочной промышленности [Текст] : учебник / ,, 1983. - 431 с.

23.

Сурков, В.Д. Технологическое оборудование предриятий молочной промышленности [Текст] : учебник / ,, 1983. - 431 с.


36.95-5Я7
С90

Сурков, В. Д.
    Технологическое оборудование предриятий молочной промышленности [Текст] : учебник / ,. - М : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 431 с. - 1р.30к. тг.

ББК 36.95-5Я7

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ


Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- молоко -- молочные продукты -- оборудование -- стерилизатор -- фасовка
Доп.точки доступа:
Липатов, Н.Н.
Золотин, Ю.П.

Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)

36.95
Т28

Творогова, А. А.
    Глазурь для мороженного [Текст] : научное издание / А. А. Творогова, Ю. А. Оленев. - Москва : ДеЛи принт, 2001. - 157 с. - ISBN 5-94343-012-1 : 1500т. 00т. тг.

ББК 36.95

Рубрики: Пищевые производства

   Производство молока и молочных продуктов


Кл.слова (ненормированные):
мороженое -- глазурь -- жир в глазури -- молочные продукты -- пищевая и энергетическая ценность глазури -- технология приготовления глазури -- глазурь на основе сливочного масла -- пороки глазури -- технология глазирования -- ароматизаторы -- методы исследования глазури
Доп.точки доступа:
Оленев, Ю.А.

Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)

Творогова, А.А. Глазурь для мороженного [Текст], 2001. - 157 с.

24.

Творогова, А.А. Глазурь для мороженного [Текст], 2001. - 157 с.


36.95
Т28

Творогова, А. А.
    Глазурь для мороженного [Текст] : научное издание / А. А. Творогова, Ю. А. Оленев. - Москва : ДеЛи принт, 2001. - 157 с. - ISBN 5-94343-012-1 : 1500т. 00т. тг.

ББК 36.95

Рубрики: Пищевые производства

   Производство молока и молочных продуктов


Кл.слова (ненормированные):
мороженое -- глазурь -- жир в глазури -- молочные продукты -- пищевая и энергетическая ценность глазури -- технология приготовления глазури -- глазурь на основе сливочного масла -- пороки глазури -- технология глазирования -- ароматизаторы -- методы исследования глазури
Доп.точки доступа:
Оленев, Ю.А.

Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)

36.95я7
Т38


    Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для вузов / Г.Н.Крусь, А.Г.Храмцов, З.В.Волокитина, С.В.Карпычев. - М. : КолосС, 2004. - 455 с. - ISBN 5-9532-0166-4 : 1240т. 80т. тг., 1240.80 тг.

ББК 36.95я7

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ


Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- молочные продукты -- ассортимент -- лечебно-профилактическое назначение -- технология молока -- немолочное сырье -- мороженое -- консервы -- детское питание -- сыр -- масло -- обезжиренное молоко
Экземпляры всего: 30
2.1-№2 оқу залы (19), 2.1-№2 Ч/З (11)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (19), 2.1-№2 Ч/З (11)

Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для вузов / Г.Н.Крусь, А.Г.Храмцов, З.В.Волокитина, С.В.Карпычев, 2004. - 455 с.

25.

Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для вузов / Г.Н.Крусь, А.Г.Храмцов, З.В.Волокитина, С.В.Карпычев, 2004. - 455 с.


36.95я7
Т38


    Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для вузов / Г.Н.Крусь, А.Г.Храмцов, З.В.Волокитина, С.В.Карпычев. - М. : КолосС, 2004. - 455 с. - ISBN 5-9532-0166-4 : 1240т. 80т. тг., 1240.80 тг.

ББК 36.95я7

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ


Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- молочные продукты -- ассортимент -- лечебно-профилактическое назначение -- технология молока -- немолочное сырье -- мороженое -- консервы -- детское питание -- сыр -- масло -- обезжиренное молоко
Экземпляры всего: 30
2.1-№2 оқу залы (19), 2.1-№2 Ч/З (11)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (19), 2.1-№2 Ч/З (11)

36.95я7
Т38


    Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для вузов / Под ред.Е.Н.Соколова. - М. : Агропромиздат, 1991. - 463 с. - ISBN 5100009578 : 260.00 тг., 260т. 00т. тг.

ББК 36.95я7

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ


Кл.слова (ненормированные):
свойства молока -- молочные продукты -- пищевая промышленность -- учебное пособие
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5)

Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для вузов / Под ред.Е.Н.Соколова, 1991. - 463 с.

26.

Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для вузов / Под ред.Е.Н.Соколова, 1991. - 463 с.


36.95я7
Т38


    Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для вузов / Под ред.Е.Н.Соколова. - М. : Агропромиздат, 1991. - 463 с. - ISBN 5100009578 : 260.00 тг., 260т. 00т. тг.

ББК 36.95я7

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ


Кл.слова (ненормированные):
свойства молока -- молочные продукты -- пищевая промышленность -- учебное пособие
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5)

36.95я7
Т38


    Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для вузов / П.Ф.Дьяченко, С.М.Коваленко, А.Д.Грищенко, А.И.Чеботарев. - М. : Пищевая промышленность, 1974. - 447 с. - 200.00 тг., 200т. 00т. тг.

ББК 36.95я7

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ


Кл.слова (ненормированные):
свойства молока -- продукты -- молоко -- сырье -- пищевая промышленность -- учебник
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5)

Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для вузов / П.Ф.Дьяченко, С.М.Коваленко, А.Д.Грищенко, А.И.Чеботарев, 1974. - 447 с.

27.

Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для вузов / П.Ф.Дьяченко, С.М.Коваленко, А.Д.Грищенко, А.И.Чеботарев, 1974. - 447 с.


36.95я7
Т38


    Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для вузов / П.Ф.Дьяченко, С.М.Коваленко, А.Д.Грищенко, А.И.Чеботарев. - М. : Пищевая промышленность, 1974. - 447 с. - 200.00 тг., 200т. 00т. тг.

ББК 36.95я7

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ


Кл.слова (ненормированные):
свойства молока -- продукты -- молоко -- сырье -- пищевая промышленность -- учебник
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5)

6П8.72
Т45

Титов, А. В.
    Комплексная механизация на маслодобывающих заводах [Текст] / А. В. Титов. - М. : Пищепромиздат, 1962. - 175 с. - 0р.64к.

УДК

Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ


Кл.слова (ненормированные):
маслодобывающая промышленность -- масло -- шрот -- жмых -- лузка -- шелуха -- элеваторы -- растительное масло -- маслозавод
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)

Титов, А.В. Комплексная механизация на маслодобывающих заводах [Текст], 1962. - 175 с.

28.

Титов, А.В. Комплексная механизация на маслодобывающих заводах [Текст], 1962. - 175 с.


6П8.72
Т45

Титов, А. В.
    Комплексная механизация на маслодобывающих заводах [Текст] / А. В. Титов. - М. : Пищепромиздат, 1962. - 175 с. - 0р.64к.

УДК

Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ


Кл.слова (ненормированные):
маслодобывающая промышленность -- масло -- шрот -- жмых -- лузка -- шелуха -- элеваторы -- растительное масло -- маслозавод
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)

36.95я7
Х89

Храмцов, А. Г.
    Технология продуктов из молочной сыворотки [Текст] : учеб. пособие / А. Г. Храмцов. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 587 с. - ISBN 5943430520 : 8200т. 00т. тг.

ББК 36.95я7

Рубрики: Техника. Технические науки

   Пищевая промышленность


   Производство молока и молочных продуктов


Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- продукты -- технология продуктов -- молочная сыворотка
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)

Храмцов, А.Г. Технология продуктов из молочной сыворотки [Текст] : Учеб. пособие / А. Г. Храмцов, 2004. - 587 с.

29.

Храмцов, А.Г. Технология продуктов из молочной сыворотки [Текст] : Учеб. пособие / А. Г. Храмцов, 2004. - 587 с.


36.95я7
Х89

Храмцов, А. Г.
    Технология продуктов из молочной сыворотки [Текст] : учеб. пособие / А. Г. Храмцов. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 587 с. - ISBN 5943430520 : 8200т. 00т. тг.

ББК 36.95я7

Рубрики: Техника. Технические науки

   Пищевая промышленность


   Производство молока и молочных продуктов


Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- продукты -- технология продуктов -- молочная сыворотка
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)

36.95я7
Ш18

Шалапугина, Э. П.
    Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учеб.пособие / Э. П. Шалапугина, Н. В. Шалапугина. - Москва : Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2011. - 304 с. - ISBN 978-5-394-00725-5 : 2500т. 00т. тг.

ББК 36.95я7

Рубрики: Пищевые производства

   Производство молока и молочных продуктов


Кл.слова (ненормированные):
тепловая обработка молока -- механическая обработка молока -- состав молока -- технология производства кисломолочных продуктов -- стерилизация молока -- технология производства мороженного -- виды творога -- особенности производства кисломолочных напитков -- общая технология производства сыров -- плавленые сыры -- технологические операции производства сыров -- мороженое
Доп.точки доступа:
Шалапугина, Н.В.

Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)

Шалапугина, Э.П. Технология молока и молочных продуктов [Текст] : Учеб.пособие, 2011. - 304 с.

30.

Шалапугина, Э.П. Технология молока и молочных продуктов [Текст] : Учеб.пособие, 2011. - 304 с.


36.95я7
Ш18

Шалапугина, Э. П.
    Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учеб.пособие / Э. П. Шалапугина, Н. В. Шалапугина. - Москва : Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2011. - 304 с. - ISBN 978-5-394-00725-5 : 2500т. 00т. тг.

ББК 36.95я7

Рубрики: Пищевые производства

   Производство молока и молочных продуктов


Кл.слова (ненормированные):
тепловая обработка молока -- механическая обработка молока -- состав молока -- технология производства кисломолочных продуктов -- стерилизация молока -- технология производства мороженного -- виды творога -- особенности производства кисломолочных напитков -- общая технология производства сыров -- плавленые сыры -- технологические операции производства сыров -- мороженое
Доп.точки доступа:
Шалапугина, Н.В.

Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)

Page 3, Results: 34

 

All acquisitions for 
Or select a month