Choice of metadata Retro Books
Page 2, Results: 36
Report on unfulfilled requests: 0
11.
Подробнее
К84
Крусь, Г. Н.
Метод исследовния молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для вузов / , А.М.Шалыгина, З.В.Волокитина. - М. : КолосС, 2002. - 368 с. - ISBN 5-9532-0020-Х : 902т. 40т. тг.
ББК 36.95я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- молочные продукты -- исследование свойств продуктов -- методы исследования -- отбор проб -- молекулярная спектроскопия -- рефрактометрия -- поляриметрия -- ультразвуковой метод -- хроматографические методы -- зональный электрофорез -- эбулиоскопия -- реологические методы -- аналитические методы
Экземпляры всего: 20
2.1-№2 Ч/З (15), 2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (15), 2.1-№2 оқу залы (5)
К84
Крусь, Г. Н.
Метод исследовния молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для вузов / , А.М.Шалыгина, З.В.Волокитина. - М. : КолосС, 2002. - 368 с. - ISBN 5-9532-0020-Х : 902т. 40т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- молочные продукты -- исследование свойств продуктов -- методы исследования -- отбор проб -- молекулярная спектроскопия -- рефрактометрия -- поляриметрия -- ультразвуковой метод -- хроматографические методы -- зональный электрофорез -- эбулиоскопия -- реологические методы -- аналитические методы
Экземпляры всего: 20
2.1-№2 Ч/З (15), 2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (15), 2.1-№2 оқу залы (5)
12.
Подробнее
К84
Крусь, Г. Н.
Технология сыра и других молочных продуктов [Текст] : учеб.пособие / Г. Н. Крусь. - М. : Колос, 2004. - 455 с. - 12р. 00к. тг.
ББК 36.95я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
технология сыра -- молочные -- кисломолочные продукты -- масло -- сливки -- учебное пособие
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
К84
Крусь, Г. Н.
Технология сыра и других молочных продуктов [Текст] : учеб.пособие / Г. Н. Крусь. - М. : Колос, 2004. - 455 с. - 12р. 00к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
технология сыра -- молочные -- кисломолочные продукты -- масло -- сливки -- учебное пособие
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
13.
Подробнее
М63
Миргородский, Б. Г.
Механизация трудоемких процессов в сыроделии [Текст] / Б. Г. Миргородский. - М. : Агропромиздат, 1986. - 190 с. - 0р.80к.
ББК 36.95
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- сыроеделие -- механизация -- мойка сыров -- обсушка сыров
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
М63
Миргородский, Б. Г.
Механизация трудоемких процессов в сыроделии [Текст] / Б. Г. Миргородский. - М. : Агропромиздат, 1986. - 190 с. - 0р.80к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- сыроеделие -- механизация -- мойка сыров -- обсушка сыров
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
14.
Подробнее
М75
Молоко [Текст] : молочные продукты и консервы молочные. - М. : Гос.ком.СССР по стандартам, 1989. - 448 с. - 100т. 00т. тг.
ББК 36.95
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочные продукты -- пищевая промышленность -- молочные консервы
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
М75
Молоко [Текст] : молочные продукты и консервы молочные. - М. : Гос.ком.СССР по стандартам, 1989. - 448 с. - 100т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочные продукты -- пищевая промышленность -- молочные консервы
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
15.
Подробнее
М75
Молоко.Молочные продукты и консервы молочные [Текст]. - М. : Гос. ком. СССР по стандартам, 1989. - 448 с. - 100т. 00т. тг.
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Молоко и молочные продукты
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
М75
Молоко.Молочные продукты и консервы молочные [Текст]. - М. : Гос. ком. СССР по стандартам, 1989. - 448 с. - 100т. 00т. тг.
Рубрики: Пищевые производства
Молоко и молочные продукты
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
16.
Подробнее
Н90
Нуржанова, А.
Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник / А. Нуржанова. - Астана : Фолиант, 2010. - 216 с. - ). - ISBN 978-601-292-123-6 : 1260т. 00т. тг., 1010т. 00т. тг.
ББК 36.95я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- производство -- технология молока -- молочных продуктов -- витаминизированное молоко -- белковое молоко -- технология сыра
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
Н90
Нуржанова, А.
Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник / А. Нуржанова. - Астана : Фолиант, 2010. - 216 с. - ). - ISBN 978-601-292-123-6 : 1260т. 00т. тг., 1010т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- производство -- технология молока -- молочных продуктов -- витаминизированное молоко -- белковое молоко -- технология сыра
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
17.
Подробнее
О-35
Овчинников, А. И.
Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : научное издание / А. И. Овчинников, К. К. Горбатова. - Л. : Ленинградский университет, 1974. - 260 с. - 40т. 00т. тг.
ББК 36.95-1
Рубрики: ТЕХНИКА.ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
молочный жир -- биосинтез -- витамины -- пищевая промышленность -- биохимия молока -- молочные продукты
Доп.точки доступа:
Горбатова, К.К.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
О-35
Овчинников, А. И.
Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : научное издание / А. И. Овчинников, К. К. Горбатова. - Л. : Ленинградский университет, 1974. - 260 с. - 40т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА.ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
молочный жир -- биосинтез -- витамины -- пищевая промышленность -- биохимия молока -- молочные продукты
Доп.точки доступа:
Горбатова, К.К.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
18.
Подробнее
О-53
Оленев, Ю. А.
Производство вафель для мороженного [Текст] : научное издание / Ю. А. Оленев. - Москва : ДеЛи принт, 2002. - 115 с. - ISBN 5-94343-024-5 : 1900т. 00т. тг.
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
общие сведения о вафлях -- сырье для изготовления вафель -- сахар -- приготовление теста для вафель -- маргарин -- растительные жиры -- пищевые добавки -- использование отходов вафельного производства -- выпечка вафель и их использование в производстве мороженного
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
О-53
Оленев, Ю. А.
Производство вафель для мороженного [Текст] : научное издание / Ю. А. Оленев. - Москва : ДеЛи принт, 2002. - 115 с. - ISBN 5-94343-024-5 : 1900т. 00т. тг.
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
общие сведения о вафлях -- сырье для изготовления вафель -- сахар -- приготовление теста для вафель -- маргарин -- растительные жиры -- пищевые добавки -- использование отходов вафельного производства -- выпечка вафель и их использование в производстве мороженного
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
19.
Подробнее
О-53
Оленев, Ю. А.
Технология и оборудование для производства мороженого [Текст] / Ю. А. Оленев. - М. : Дели, 2001. - 323 с. - ISBN 5933140139 : 2500т. 00т. тг.
ББК 36.95
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
мороженое -- оборудование -- продукты -- сырье -- технология мороженого -- виды мороженого -- упаковка мороженого -- хранение мороженого
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
О-53
Оленев, Ю. А.
Технология и оборудование для производства мороженого [Текст] / Ю. А. Оленев. - М. : Дели, 2001. - 323 с. - ISBN 5933140139 : 2500т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
мороженое -- оборудование -- продукты -- сырье -- технология мороженого -- виды мороженого -- упаковка мороженого -- хранение мороженого
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
20.
Подробнее
О-58
Омар, М.
Түйе һәм шұбат [Мәтін] : научное издание / М. Омар. - Алматы : Таңбалы, 2010. - 64 б. - ). - ISBN 978-601-7071-06-7 : 400т. 00т. тг.
ББК 36.95(5Каз)
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
түйе -киелі жануар -- шұбат -шипа бұлағы -- түйе сүтінің химиялық құрамы -- түйенің емдік қасиеті
Экземпляры всего: 10
2.1-№2 оқу залы (10)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (10)
О-58
Омар, М.
Түйе һәм шұбат [Мәтін] : научное издание / М. Омар. - Алматы : Таңбалы, 2010. - 64 б. - ). - ISBN 978-601-7071-06-7 : 400т. 00т. тг.
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
түйе -киелі жануар -- шұбат -шипа бұлағы -- түйе сүтінің химиялық құрамы -- түйенің емдік қасиеті
Экземпляры всего: 10
2.1-№2 оқу залы (10)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (10)
Page 2, Results: 36