Choice of metadata Electronic Library
Page 1, Results: 43
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
М38
Антипов, С. Т.
Машины и аппараты пищевых производств. Книга1 [Электронный ресурс] : учебник / С. Т. Антипов, И. Т. Кретов. - М. : Высшая школа, 2001. - 703 с. - Б. ц.
ББК 36.81-5
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- макарон -- крекер -- пиво -- квас -- гребнеотделители -- дробилки -- протирочные машины -- гомогенизатор -- рассева
Доп.точки доступа:
Кретов, И.Т.
М38
Антипов, С. Т.
Машины и аппараты пищевых производств. Книга1 [Электронный ресурс] : учебник / С. Т. Антипов, И. Т. Кретов. - М. : Высшая школа, 2001. - 703 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- макарон -- крекер -- пиво -- квас -- гребнеотделители -- дробилки -- протирочные машины -- гомогенизатор -- рассева
Доп.точки доступа:
Кретов, И.Т.
2.
Подробнее
C71
Асенова, Б. К.
Специальные технологии перерабатывающих производств [Электронный ресурс] : учебное пособие / Б. К. Асенова, Г. Т. Туменова. - Семей : [б. и.], 2012. - 135 с. - Б. ц.
ББК 36
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
тритикале -- пшеница филлер -- зерна -- печенье -- дрож -- мука -- хлеб -- сахар -- крахмал
Доп.точки доступа:
Туменова, Г.Т.
C71
Асенова, Б. К.
Специальные технологии перерабатывающих производств [Электронный ресурс] : учебное пособие / Б. К. Асенова, Г. Т. Туменова. - Семей : [б. и.], 2012. - 135 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
тритикале -- пшеница филлер -- зерна -- печенье -- дрож -- мука -- хлеб -- сахар -- крахмал
Доп.точки доступа:
Туменова, Г.Т.
3.
Подробнее
А93
Ауэрман, Л. Я.
Использование картофеля в хлебопечении [Электронный ресурс] / Л. Я. Ауэрман, Ф. Н. Коровин, Г. Э. Нудельман. - Москва : ПИЩЕПРОМИЗДАТ, 1945. - 82 с. - Б. ц.
ББК 36.83
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
Картофель -- хлебзавод -- ржаный хлеб -- ленточные транспортеры -- скребковые транспортеры -- Дробилка ДМ-300
Доп.точки доступа:
Коровин, Ф.Н.
Нудельман, Г.Э.
А93
Ауэрман, Л. Я.
Использование картофеля в хлебопечении [Электронный ресурс] / Л. Я. Ауэрман, Ф. Н. Коровин, Г. Э. Нудельман. - Москва : ПИЩЕПРОМИЗДАТ, 1945. - 82 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
Картофель -- хлебзавод -- ржаный хлеб -- ленточные транспортеры -- скребковые транспортеры -- Дробилка ДМ-300
Доп.точки доступа:
Коровин, Ф.Н.
Нудельман, Г.Э.
4.
Подробнее
А93
Ауэрман, Л. Я.
Технология хлебопечения [Электронный ресурс] / Л. Я. Ауэрман. - Москва : ПИЩЕПРОМИЗДАТ, 1948. - 504 с. - Б. ц.
ББК 36.83
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопечения -- хлебопекарное производство -- хлебопекарное сырье -- выпечка -- тестоформовочная машина -- пищевая ценность
А93
Ауэрман, Л. Я.
Технология хлебопечения [Электронный ресурс] / Л. Я. Ауэрман. - Москва : ПИЩЕПРОМИЗДАТ, 1948. - 504 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопечения -- хлебопекарное производство -- хлебопекарное сырье -- выпечка -- тестоформовочная машина -- пищевая ценность
5.
Подробнее
Б43
Белова, Е. М.
Центральные системы кондиционирование воздуха в зданиях [Электронный ресурс] / Е. М. Белова. - М. : Евроклимат, 2006. - 640 с.: ил. - ). - Б. ц.
ББК 38.762.3
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ВОДНЫЕ ПУТИ
ОРОШЕНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
развитие холодильной техники -- эксплуатационные требования -- системы вентиляции -- производства хлеба -- воздухораспределители -- воздушные фильтры
Б43
Белова, Е. М.
Центральные системы кондиционирование воздуха в зданиях [Электронный ресурс] / Е. М. Белова. - М. : Евроклимат, 2006. - 640 с.: ил. - ). - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ВОДНЫЕ ПУТИ
ОРОШЕНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
развитие холодильной техники -- эксплуатационные требования -- системы вентиляции -- производства хлеба -- воздухораспределители -- воздушные фильтры
6.
Подробнее
Б59
Бизнес-план фирмы по производству хлеба и хлебобулочных изделий [Электронный ресурс] : сост. Мантатова, С.А., Норполова, Л.А. - Улан-Удэ : ВСГТУ, 2005. - Б. ц.
ББК 65.9(2)29
Рубрики: ЭКОНОМИКА
ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЯ
Кл.слова (ненормированные):
экономика -- бизнес-план -- продукция -- финансовый план -- оценка рисков -- маркетинг -- услуги
Б59
Бизнес-план фирмы по производству хлеба и хлебобулочных изделий [Электронный ресурс] : сост. Мантатова, С.А., Норполова, Л.А. - Улан-Удэ : ВСГТУ, 2005. - Б. ц.
Рубрики: ЭКОНОМИКА
ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЯ
Кл.слова (ненормированные):
экономика -- бизнес-план -- продукция -- финансовый план -- оценка рисков -- маркетинг -- услуги
7.
Подробнее
Б91
Бурчакова, И. Ю.
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий [Электронный ресурс] : учебник / И. Ю. Бурчакова. - М. : Академия, 2014. - 384 с. - Б. ц.
ББК 36.86
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
технологический процесс -- хлебобулочные изделия -- мучные изделия
Б91
Бурчакова, И. Ю.
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий [Электронный ресурс] : учебник / И. Ю. Бурчакова. - М. : Академия, 2014. - 384 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
технологический процесс -- хлебобулочные изделия -- мучные изделия
8.
Подробнее
В17
Ваншин, В. В
Хранение зерна и пищевых продуктов. Характеристика зерновой массы, микрофлоры зерна и вредителей хлебных запасов [Электронный ресурс] : учебное пособие / В.В Ваншин. - Оренбург : ОГУ, 2017. - 202 с. - Б. ц.
ББК 36.821я73
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
МУКОМОЛЬНОЕ И КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
хранение зерновых продуктов -- состав зерновой массы -- муки и крупы -- вредителей хлебных запасов
В17
Ваншин, В. В
Хранение зерна и пищевых продуктов. Характеристика зерновой массы, микрофлоры зерна и вредителей хлебных запасов [Электронный ресурс] : учебное пособие / В.В Ваншин. - Оренбург : ОГУ, 2017. - 202 с. - Б. ц.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
МУКОМОЛЬНОЕ И КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
хранение зерновых продуктов -- состав зерновой массы -- муки и крупы -- вредителей хлебных запасов
9.
Подробнее
Гальперштейн, Л.
Самодельные громкоговорители [Электронный ресурс] / Л. Гальперштейн, П. Хлебников. - Ленинград : Государственное издательство детской литературы, 1944. - 56 с. - Б. ц.
Рубрики: Общая радиотехника
Кл.слова (ненормированные):
мегафон -- аппарат -- телефон -- электромагнит -- катушки -- диффузор
Доп.точки доступа:
Хлебников, П.
Гальперштейн, Л.
Самодельные громкоговорители [Электронный ресурс] / Л. Гальперштейн, П. Хлебников. - Ленинград : Государственное издательство детской литературы, 1944. - 56 с. - Б. ц.
Рубрики: Общая радиотехника
Кл.слова (ненормированные):
мегафон -- аппарат -- телефон -- электромагнит -- катушки -- диффузор
Доп.точки доступа:
Хлебников, П.
10.
Подробнее
Г49
Гинзбург, А. С.
Современные конструкции, хлебопекарных печей [Электронный ресурс] / А. С. Гинзбург. - М. : ПИЩЕПРОМИЗДАТ, 1958. - 151 с. - Б. ц.
ББК 36
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- выпечка -- хлебопекарные печи -- пекарные камеры -- печь ДСД
Г49
Гинзбург, А. С.
Современные конструкции, хлебопекарных печей [Электронный ресурс] / А. С. Гинзбург. - М. : ПИЩЕПРОМИЗДАТ, 1958. - 151 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- выпечка -- хлебопекарные печи -- пекарные камеры -- печь ДСД
Page 1, Results: 43