Digital catalogue

Киртаева, Т. Н.
    Хранение и переработка плодов и овощей [Текст] : учеб.пособие / Т. Н. Киртаева. - Уссурийск : Приморская ГСХА , 2015. - 90 с. - 500.00 тг.

Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ

Кл.слова (ненормированные):
хранение плодов -- хранение овощей -- переработка плодов -- переработка овощей -- основы хранения картофеля -- физические свойства картофеля -- консервирование овощей -- учет продукции -- хранение картофеля -- хранение овощей -- режим хранения картофеля -- режим хранения овощей -- размещение продукции -- сушка овощей -- сушка плодов -- сушка ягод -- учебное пособие -- в дар
Аннотация: Учебное пособие представляет собой учебное издание, в которую изложены теоретические основы хранения и переработки овощей, плодов и картофеля. Основной целью учебного пособия является расширение, углубление знаний обучающихся лучшее освоение дисциплины. Учебное пособие состоит из двух разделов, в которых изложен теоретический материал, а также вопросов заданий для самоконтроля.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)

Киртаева, Т.Н. Хранение и переработка плодов и овощей [Текст] : учеб.пособие , 2015. - 90 с.