Choice of metadata Retro Books
Page 2, Results: 176
Report on unfulfilled requests: 0
11.
Подробнее
Б 93
Бутейкис, Н. Г.
Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Текст] : учебник / Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова. - М. : Академия, 2001. - 304 с. - ). - ISBN 5769507209 : 720.00 тг., 720т. 00т. тг.
ББК 36.86я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
технология -- кондитерские изделия -- полуфабликаты -- мучные изделия
Доп.точки доступа:
Жукова, А.А.
Экземпляры всего: 22
2.1-№2 оқу залы (5), 2.1-№2 Ч/З (17)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5), 2.1-№2 Ч/З (17)
Б 93
Бутейкис, Н. Г.
Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Текст] : учебник / Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова. - М. : Академия, 2001. - 304 с. - ). - ISBN 5769507209 : 720.00 тг., 720т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
технология -- кондитерские изделия -- полуфабликаты -- мучные изделия
Доп.точки доступа:
Жукова, А.А.
Экземпляры всего: 22
2.1-№2 оқу залы (5), 2.1-№2 Ч/З (17)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5), 2.1-№2 Ч/З (17)
12.
Подробнее
В19
Васильева, Е. В.
Основы экономики,организации и планирования кондитерского производства [Текст] / Е. В. Васильева. - М. : Пищевая промышленность, 1970. - 238 с. - 0р.29к.
Рубрики: ЭКОНОМИКА
ЭКОНОМИКА ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Кл.слова (ненормированные):
организация -- управления -- кондитер -- производство -- труд
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
В19
Васильева, Е. В.
Основы экономики,организации и планирования кондитерского производства [Текст] / Е. В. Васильева. - М. : Пищевая промышленность, 1970. - 238 с. - 0р.29к.
| УДК |
Рубрики: ЭКОНОМИКА
ЭКОНОМИКА ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Кл.слова (ненормированные):
организация -- управления -- кондитер -- производство -- труд
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
13.
Подробнее
В19
Васильева, Е. В.
Экономика, организация и планирование кондитерского производства [Текст] / Е. В. Васильева, Л. З. Гальпер. - М. : Пищпромиздат, 1971. - 383 с. - 0р.76к.
Рубрики: ЭКОНОМИКА
ЭКОНОМИКА ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Кл.слова (ненормированные):
организация -- труда -- расчет -- промышленность -- кондитерская
Доп.точки доступа:
Гальпер, Л.З.
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5)
В19
Васильева, Е. В.
Экономика, организация и планирование кондитерского производства [Текст] / Е. В. Васильева, Л. З. Гальпер. - М. : Пищпромиздат, 1971. - 383 с. - 0р.76к.
| УДК |
Рубрики: ЭКОНОМИКА
ЭКОНОМИКА ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Кл.слова (ненормированные):
организация -- труда -- расчет -- промышленность -- кондитерская
Доп.точки доступа:
Гальпер, Л.З.
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5)
14.
Подробнее
В19
Васильева, Е. В.
Экономика,организация и планирование кондитерского производства [Текст] / Е. В. Васильева, Л. З. Гальпер. - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. - 256 с. - 0р.55к.
Рубрики: ЭКОНОМИКА
ЭКОНОМИКА ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Кл.слова (ненормированные):
Экономика производства -- Кондитерское прозводство -- Организация -- Планирование -- экономика кондитерского производства -- организация кондитерского производства -- планирование кондитерского производства
Доп.точки доступа:
Гальпер, Л.З.
Экземпляры всего: 7
2.1-№2 оқу залы (7)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (7)
В19
Васильева, Е. В.
Экономика,организация и планирование кондитерского производства [Текст] / Е. В. Васильева, Л. З. Гальпер. - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. - 256 с. - 0р.55к.
| УДК |
Рубрики: ЭКОНОМИКА
ЭКОНОМИКА ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Кл.слова (ненормированные):
Экономика производства -- Кондитерское прозводство -- Организация -- Планирование -- экономика кондитерского производства -- организация кондитерского производства -- планирование кондитерского производства
Доп.точки доступа:
Гальпер, Л.З.
Экземпляры всего: 7
2.1-№2 оқу залы (7)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (7)
15.
Подробнее
В420
Виданов, К. Х.
Производство мучных кондитерских изделий [Текст] / К. Х. Виданов, С. А. Котельников. - М. : Пищепромиздат, 1953. - 210 с. - 1р.06к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские печи -- охлаждение изделий -- полуфабрикаты -- печенья -- пряник -- торт -- пирожный -- качества продукции
Доп.точки доступа:
Котельников, С.А.
Экземпляры всего: 1
РФ (1)
Свободны: РФ (1)
В420
Виданов, К. Х.
Производство мучных кондитерских изделий [Текст] / К. Х. Виданов, С. А. Котельников. - М. : Пищепромиздат, 1953. - 210 с. - 1р.06к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские печи -- охлаждение изделий -- полуфабрикаты -- печенья -- пряник -- торт -- пирожный -- качества продукции
Доп.точки доступа:
Котельников, С.А.
Экземпляры всего: 1
РФ (1)
Свободны: РФ (1)
16.
Подробнее
Г16
Галунова, А.
Специалист предприятий питания [Текст] : сборник дидактических материалов / А. Галунова. - Астана : Фолиант, 2008. - 136 с. - ). - ISBN 9965-35-532-0 : 825т. 00т. тг., 359т. 00т. тг.
ББК 36я7
Рубрики: ТЕХНИКА
Кл.слова (ненормированные):
техника -- оборудование -- кулинария -- кондитерский диктант -- питание
Экземпляры всего: 3
2 - 1 (1), 2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2 - 1 (1), 2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (1)
Г16
Галунова, А.
Специалист предприятий питания [Текст] : сборник дидактических материалов / А. Галунова. - Астана : Фолиант, 2008. - 136 с. - ). - ISBN 9965-35-532-0 : 825т. 00т. тг., 359т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
Кл.слова (ненормированные):
техника -- оборудование -- кулинария -- кондитерский диктант -- питание
Экземпляры всего: 3
2 - 1 (1), 2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2 - 1 (1), 2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (1)
17.
Подробнее
Г371
Герасимова, И. В.
Сырье и материалы кондитерского производства [Текст] / И. В. Герасимова. - М. : Пишевая промышленность, 1977. - 144 с. - 0р.24к.
Рубрики: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
ДОМОВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- кондитерское производства -- молоко -- сахар -- крахмал -- мед -- яйца -- белки -- паваренная соль -- учебник
Экземпляры всего: 10
6.1-№8 оқу залы (10)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (10)
Г371
Герасимова, И. В.
Сырье и материалы кондитерского производства [Текст] / И. В. Герасимова. - М. : Пишевая промышленность, 1977. - 144 с. - 0р.24к.
| УДК |
Рубрики: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
ДОМОВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- кондитерское производства -- молоко -- сахар -- крахмал -- мед -- яйца -- белки -- паваренная соль -- учебник
Экземпляры всего: 10
6.1-№8 оқу залы (10)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (10)
18.
Подробнее
Г37
Герасимова, И. В.
Технология карамели [Текст] : учебник / И. В. Герасимова. - М. : Агропромиздат, 1988. - 135 с. - ISBN 5100001925 : 100т. 00т. тг.
ББК 36.86я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
кондитерское производство -- карамель -- производство карамели -- технология карамели -- учебник
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Г37
Герасимова, И. В.
Технология карамели [Текст] : учебник / И. В. Герасимова. - М. : Агропромиздат, 1988. - 135 с. - ISBN 5100001925 : 100т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
кондитерское производство -- карамель -- производство карамели -- технология карамели -- учебник
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
19.
Подробнее
Г49
Гинзбург, А. С.
Теплофизические характеристики пищевых продуктов [Текст] : справочник / ,. - М. : Агропромиздат, 1990. - 287 с. - 1р.40к. тг.
ББК 36я2
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- мясные продукты -- кондитерские изделия -- молоко -- пищевая промышленность -- пищевые продукты -- справочник
Доп.точки доступа:
Громов, М.А.
Красовская, Г.И.
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 Ч/З (4)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (4)
Г49
Гинзбург, А. С.
Теплофизические характеристики пищевых продуктов [Текст] : справочник / ,. - М. : Агропромиздат, 1990. - 287 с. - 1р.40к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- мясные продукты -- кондитерские изделия -- молоко -- пищевая промышленность -- пищевые продукты -- справочник
Доп.точки доступа:
Громов, М.А.
Красовская, Г.И.
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 Ч/З (4)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (4)
20.
Подробнее
Г83
Гриненко, А. А.
Новаторы производства кондитерской фабрики "Красный Октябрь" [Текст] / А. А. Гриненко, А. Ф. Федоровский. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 48 с. - 0р.13к.
Рубрики: ЭКОНОМИКА
ЭКОНОМИКА ТРУДА
Кл.слова (ненормированные):
Краснй Октябрь -- экономика -- труд -- техника
Доп.точки доступа:
Федоровский, А.Ф.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Г83
Гриненко, А. А.
Новаторы производства кондитерской фабрики "Красный Октябрь" [Текст] / А. А. Гриненко, А. Ф. Федоровский. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 48 с. - 0р.13к.
| УДК |
Рубрики: ЭКОНОМИКА
ЭКОНОМИКА ТРУДА
Кл.слова (ненормированные):
Краснй Октябрь -- экономика -- труд -- техника
Доп.точки доступа:
Федоровский, А.Ф.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Page 2, Results: 176