Choice of metadata Retro Books
Page 3, Results: 52
Report on unfulfilled requests: 0
21.
Подробнее
М15
Маклюков, И. И.
Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства [Текст] / И. И. Маклюков, В. И. Маклюков. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 272 с. - 0р.95к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
промышленные печи -- кондитерское производство -- хлебопекарное производство -- пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Маклюков, В.И.
Экземпляры всего: 23
2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (21)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (21)
М15
Маклюков, И. И.
Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства [Текст] / И. И. Маклюков, В. И. Маклюков. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 272 с. - 0р.95к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
промышленные печи -- кондитерское производство -- хлебопекарное производство -- пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Маклюков, В.И.
Экземпляры всего: 23
2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (21)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (21)
22.
Подробнее
М19
Малогабаритное оборудование хлебопекарных предприятий [Текст] : справ.пособие. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 272 с. - 1р.16к. тг., 1р. 16к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- хлебопекарное производство -- печь -- мука -- тесто -- формовка
Экземпляры всего: 11
2.1-№2 оқу залы (8), 2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (7), 2.1-№2 Ч/З (3)
М19
Малогабаритное оборудование хлебопекарных предприятий [Текст] : справ.пособие. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 272 с. - 1р.16к. тг., 1р. 16к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- хлебопекарное производство -- печь -- мука -- тесто -- формовка
Экземпляры всего: 11
2.1-№2 оқу залы (8), 2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (7), 2.1-№2 Ч/З (3)
23.
Подробнее
М69
Михелев, А. А.
Расчет и проектирование печей хлебопекарного и кондитерского производств [Текст] : учебник / А. А. Михелев, Н. М. Ицкович. - М. : Пищ. пром-сть, 1968. - 487 . - 1р.20к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
моделирование -- законы -- конструирование -- эффективность -- расчет -- проектирование печей -- печи -- хлебопекарное производство -- кондитерское производсто -- учебник
Доп.точки доступа:
Ицкович, Н.М.
Экземпляры всего: 94
2.1-№2 оқу залы (78), 2.1-№2 Ч/З (16)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (78), 2.1-№2 Ч/З (16)
М69
Михелев, А. А.
Расчет и проектирование печей хлебопекарного и кондитерского производств [Текст] : учебник / А. А. Михелев, Н. М. Ицкович. - М. : Пищ. пром-сть, 1968. - 487 . - 1р.20к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
моделирование -- законы -- конструирование -- эффективность -- расчет -- проектирование печей -- печи -- хлебопекарное производство -- кондитерское производсто -- учебник
Доп.точки доступа:
Ицкович, Н.М.
Экземпляры всего: 94
2.1-№2 оқу залы (78), 2.1-№2 Ч/З (16)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (78), 2.1-№2 Ч/З (16)
24.
Подробнее
М69
Михелев, А. А.
Справочник по хлебопекарному производству:В 2-х т. [Текст]. Т.1. Оборудование и тепловое хозяйство / А. А. Михелев. - М. : Пищевая промышленность, 1972. - 544 с. - 2р.39к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
конвейер -- расчет -- устройства -- оборудование -- пищевая промышленность -- хлебопекарное производство -- оборудование -- тепловое хозяйство -- справочник
Экземпляры всего: 59
2.1-№2 оқу залы (45), 2.1-№2 Ч/З (14)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (45), 2.1-№2 Ч/З (14)
М69
Михелев, А. А.
Справочник по хлебопекарному производству:В 2-х т. [Текст]. Т.1. Оборудование и тепловое хозяйство / А. А. Михелев. - М. : Пищевая промышленность, 1972. - 544 с. - 2р.39к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
конвейер -- расчет -- устройства -- оборудование -- пищевая промышленность -- хлебопекарное производство -- оборудование -- тепловое хозяйство -- справочник
Экземпляры всего: 59
2.1-№2 оқу залы (45), 2.1-№2 Ч/З (14)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (45), 2.1-№2 Ч/З (14)
25.
Подробнее
М79
Морев, Н. Е.
Механизированные линии хлебопекарного производства [Текст] / Н. Е. Морев, Я. С. Ицкович. - М. : Пищевая промышленность, 1965. - 336 с. - 1р.56к. тг., 1р. 56к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
технологические процессы -- склады -- тесто -- механизация -- пищевая промышленность -- хлебопекарное производство
Доп.точки доступа:
Ицкович, Я.С.
Экземпляры всего: 10
2.1-№2 оқу залы (6), 2.1-№2 Ч/З (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (6), 2.1-№2 Ч/З (4)
М79
Морев, Н. Е.
Механизированные линии хлебопекарного производства [Текст] / Н. Е. Морев, Я. С. Ицкович. - М. : Пищевая промышленность, 1965. - 336 с. - 1р.56к. тг., 1р. 56к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
технологические процессы -- склады -- тесто -- механизация -- пищевая промышленность -- хлебопекарное производство
Доп.точки доступа:
Ицкович, Я.С.
Экземпляры всего: 10
2.1-№2 оқу залы (6), 2.1-№2 Ч/З (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (6), 2.1-№2 Ч/З (4)
26.
Подробнее
М82
Москалев, В. П.и др.
Автоматизация централизованного учета готовой продукции в хлебопекарной промышленности [Текст] / В. П.и др. Москалев. - М. : Пищевая промышленность, 1973. - 231 с. - 0р.80к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
автоматизация -- хлебопекарное производство -- готовая продукция -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 11
2.1-№2 Ч/З (7), 2.1-№2 оқу залы (4)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (7), 2.1-№2 оқу залы (4)
М82
Москалев, В. П.и др.
Автоматизация централизованного учета готовой продукции в хлебопекарной промышленности [Текст] / В. П.и др. Москалев. - М. : Пищевая промышленность, 1973. - 231 с. - 0р.80к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
автоматизация -- хлебопекарное производство -- готовая продукция -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 11
2.1-№2 Ч/З (7), 2.1-№2 оқу залы (4)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (7), 2.1-№2 оқу залы (4)
27.
Подробнее
Н76
Новое и улучшенного качества хлебобулочные изделия [Текст]. - М. : Пищевая промышленность, 1972. - 67 с. - 0р.23к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- хлебопекарное производство -- батон -- сдобные изделия -- диетические изделия
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (3)
Н76
Новое и улучшенного качества хлебобулочные изделия [Текст]. - М. : Пищевая промышленность, 1972. - 67 с. - 0р.23к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- хлебопекарное производство -- батон -- сдобные изделия -- диетические изделия
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (3)
28.
Подробнее
О-64
Организация управления хлебопекарным предприятием [Текст] : научное издание / Г.И.Лысак, И.В.Иванов, В.В.Баранов, О.В.Кирсанов. - М. : Альпина Паблишер, 2001. - 280 с. - ISBN 5945990094 : 2600т. 00т. тг.
ББК 65.9(2)29
Рубрики: ЭКОНОМИКА. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЯ
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- организация -- управление -- управление активами -- факторный анализ -- бюджетное управление -- отечественное хлебопекарное предприятие -- учет затрат -- анализ показателей -- стратегический контроллинг -- инвестиционное решение
Экземпляры всего: 1
2.6-№4 оқу залы (1)
Свободны: 2.6-№4 оқу залы (1)
О-64
Организация управления хлебопекарным предприятием [Текст] : научное издание / Г.И.Лысак, И.В.Иванов, В.В.Баранов, О.В.Кирсанов. - М. : Альпина Паблишер, 2001. - 280 с. - ISBN 5945990094 : 2600т. 00т. тг.
Рубрики: ЭКОНОМИКА. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЯ
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- организация -- управление -- управление активами -- факторный анализ -- бюджетное управление -- отечественное хлебопекарное предприятие -- учет затрат -- анализ показателей -- стратегический контроллинг -- инвестиционное решение
Экземпляры всего: 1
2.6-№4 оқу залы (1)
Свободны: 2.6-№4 оқу залы (1)
29.
Подробнее
П22
Пащенко, Л. П.
Технология хлебобулочных изделий [Текст] : учебное пособие / Л. П. Пащенко, И. М. Жаркова. - М. : КолосС, 2008. - 389 с.: ил. - ). - ISBN 978-5-9532-0655-6 : 4050т. 00т. тг.
ББК 36.83я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
техника -- хлебопекарное производство -- технология булочных изделий -- основное сырье -- способы разрыхления теста -- дефекты -- болезни хлебобулочных изделий -- учебное пособие
Доп.точки доступа:
Жаркова, И.М.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
П22
Пащенко, Л. П.
Технология хлебобулочных изделий [Текст] : учебное пособие / Л. П. Пащенко, И. М. Жаркова. - М. : КолосС, 2008. - 389 с.: ил. - ). - ISBN 978-5-9532-0655-6 : 4050т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
техника -- хлебопекарное производство -- технология булочных изделий -- основное сырье -- способы разрыхления теста -- дефекты -- болезни хлебобулочных изделий -- учебное пособие
Доп.точки доступа:
Жаркова, И.М.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
30.
Подробнее
П90
Пучкова, Л. И.
Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства [Текст] / Л. И. Пучкова. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 232 с. - 0р.45к., 100т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
качество хлеба -- методы оценки -- пищевая промышленность -- лабораторный практикум -- хлебопекарное производство
Экземпляры всего: 12
2.1-№2 оқу залы (9), 2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (9), 2.1-№2 Ч/З (3)
П90
Пучкова, Л. И.
Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства [Текст] / Л. И. Пучкова. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 232 с. - 0р.45к., 100т. 00т. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
качество хлеба -- методы оценки -- пищевая промышленность -- лабораторный практикум -- хлебопекарное производство
Экземпляры всего: 12
2.1-№2 оқу залы (9), 2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (9), 2.1-№2 Ч/З (3)
Page 3, Results: 52