Digital catalogue


 

Choice of metadata IPR SMART

Page 8, Results: 85

Report on unfulfilled requests: 0

135632
Беляев, М. А.
    Комментарий к Федеральному закону от 12 апреля 2010 г. № 61-ФЗ «Об обращении лекарственных средств» / Беляев М. А. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 451 с. - ISBN 978-5-4497-2669-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 67.405

Кл.слова (ненормированные):
доклиническое исследование -- клиническое исследование -- контроль -- лекарственное средство -- медицинское право -- федеральный закон -- экспертиза
Аннотация: Настоящее издание представляет собой постатейный комментарий к Федеральному закону от 12 апреля 2010 г. № 61-ФЗ «Об обращении лекарственных средств», в котором с учетом сложившейся отечественной и международной правоприменительной практики в области обращения лекарственных средств, юридической доктрины проанализированы правовые аспекты регулирования отношений, возникающих в связи с обращением — разработкой, доклиническими исследованиями, клиническими исследованиями, экспертизой, государственной регистрацией, со стандартизацией и с контролем качества, производством, изготовлением, хранением, перевозкой, ввозом в Российскую Федерацию, вывозом из Российской Федерации, рекламой, отпуском, реализацией, передачей, применением, уничтожением лекарственных средств. Комментарий ориентирован на специалистов, чья деятельность в той или иной степени попадает под сферу регулирования комментируемого Закона. Издание будет полезно студентам, обучающимся по укрупненной группе специальностей «Фармация», иным лицам, получающим фармацевтическое, медицинское и юридическое образование; может быть использовано в качестве подготовки курса лекций по дисциплинам «Медицинское право», «Медицинское и фармацевтическое товароведение», «Управление и экономика фармации» и др. В комментарии использованы нормативные правовые акты по состоянию на 5 декабря 2023 года.

Доп.точки доступа:
Захарова, Н. А.
Колоколов, Г. Р.
Агешкиной, Н. А. \ред.\

Беляев, М. А. Комментарий к Федеральному закону от 12 апреля 2010 г. № 61-ФЗ «Об обращении лекарственных средств» [Электронный ресурс] / Беляев М. А., 2024. - 451 с.

71.

Беляев, М. А. Комментарий к Федеральному закону от 12 апреля 2010 г. № 61-ФЗ «Об обращении лекарственных средств» [Электронный ресурс] / Беляев М. А., 2024. - 451 с.


135632
Беляев, М. А.
    Комментарий к Федеральному закону от 12 апреля 2010 г. № 61-ФЗ «Об обращении лекарственных средств» / Беляев М. А. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 451 с. - ISBN 978-5-4497-2669-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 67.405

Кл.слова (ненормированные):
доклиническое исследование -- клиническое исследование -- контроль -- лекарственное средство -- медицинское право -- федеральный закон -- экспертиза
Аннотация: Настоящее издание представляет собой постатейный комментарий к Федеральному закону от 12 апреля 2010 г. № 61-ФЗ «Об обращении лекарственных средств», в котором с учетом сложившейся отечественной и международной правоприменительной практики в области обращения лекарственных средств, юридической доктрины проанализированы правовые аспекты регулирования отношений, возникающих в связи с обращением — разработкой, доклиническими исследованиями, клиническими исследованиями, экспертизой, государственной регистрацией, со стандартизацией и с контролем качества, производством, изготовлением, хранением, перевозкой, ввозом в Российскую Федерацию, вывозом из Российской Федерации, рекламой, отпуском, реализацией, передачей, применением, уничтожением лекарственных средств. Комментарий ориентирован на специалистов, чья деятельность в той или иной степени попадает под сферу регулирования комментируемого Закона. Издание будет полезно студентам, обучающимся по укрупненной группе специальностей «Фармация», иным лицам, получающим фармацевтическое, медицинское и юридическое образование; может быть использовано в качестве подготовки курса лекций по дисциплинам «Медицинское право», «Медицинское и фармацевтическое товароведение», «Управление и экономика фармации» и др. В комментарии использованы нормативные правовые акты по состоянию на 5 декабря 2023 года.

Доп.точки доступа:
Захарова, Н. А.
Колоколов, Г. Р.
Агешкиной, Н. А. \ред.\

143787

    Технологическое оборудование. Разработка технологических процессов изготовления деталей : учебное пособие для СПО / сост.: О. П. Куприянова, П. С. Белов. - Саратов, Москва : Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2025. - 223 с. - ISBN 978-5-4488-2281-0, 978-5-4497-3724-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 34.5

Кл.слова (ненормированные):
детали машин -- зубчатая передача -- изготовление детали -- машиностроение -- машиностроительное производство -- технологический процесс -- технологическое оборудование
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены технологическая подготовка производства и структура технологического процесса, методы обработки поверхностей различных деталей в зависимости от типа машиностроительного производства. Показаны технологические процессы изготовления станин и корпусных деталей, валов, фланцев и втулок, деталей зубчатых передач. Подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по укрупненной группе профессий и специальностей «Машиностроение», изучающих дисциплины «Разработка технологических процессов изготовления деталей машин», «Технологическое оборудование».
Доп.точки доступа:
Куприянова, О. П. \сост.\
Белов, П. С. \сост.\

Технологическое оборудование. Разработка технологических процессов изготовления деталей [Электронный ресурс] : Учебное пособие для СПО / сост.: О. П. Куприянова, П. С. Белов, 2025. - 223 с.

72.

Технологическое оборудование. Разработка технологических процессов изготовления деталей [Электронный ресурс] : Учебное пособие для СПО / сост.: О. П. Куприянова, П. С. Белов, 2025. - 223 с.


143787

    Технологическое оборудование. Разработка технологических процессов изготовления деталей : учебное пособие для СПО / сост.: О. П. Куприянова, П. С. Белов. - Саратов, Москва : Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2025. - 223 с. - ISBN 978-5-4488-2281-0, 978-5-4497-3724-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 34.5

Кл.слова (ненормированные):
детали машин -- зубчатая передача -- изготовление детали -- машиностроение -- машиностроительное производство -- технологический процесс -- технологическое оборудование
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены технологическая подготовка производства и структура технологического процесса, методы обработки поверхностей различных деталей в зависимости от типа машиностроительного производства. Показаны технологические процессы изготовления станин и корпусных деталей, валов, фланцев и втулок, деталей зубчатых передач. Подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по укрупненной группе профессий и специальностей «Машиностроение», изучающих дисциплины «Разработка технологических процессов изготовления деталей машин», «Технологическое оборудование».
Доп.точки доступа:
Куприянова, О. П. \сост.\
Белов, П. С. \сост.\

144532

    Изготовление художественных изделий из металлов и сплавов с учетом требований охраны труда : учебное пособие / Мамедова И. Ю. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2024. - 436 с. - ISBN 978-5-9729-1968-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 65.246

Кл.слова (ненормированные):
литье -- механообработка -- охрана труда -- пайка -- сварка -- сплав -- художественное изделие -- цветной металл -- черный металл
Аннотация: Рассмотрены технологии изготовления художественных изделий из цветных и чёрных металлов и сплавов методами литья, обработки металлов давлением, сварки, пайки, методами механической обработки и применяемое для этого оборудование. Рассмотрены разные аддитивные технологии и оборудование для изготовления 3D-моделей, мастер-моделей, прототипов, заготовок и художественных изделий. Приведены современные требования норм и меры по охране труда для каждой из этих групп технологических процессов и оборудования. Книга рекомендуется бакалаврам, магистрам и аспирантам, изучающим технологию художественной обработки металла, другим студентам, обучающимся по инженерно-техническим направлениям, особенно в области аддитивных технологий и техносферной безопасности. Книга может быть полезна преподавателям, работникам, связанным с технологиями ОМД, сварки, пайки, механообработки и с аддитивными технологиями на производстве, а также широкому кругу читателей, интересующихся дизайном и современными технологиями обработки художественных изделий из металла.
Доп.точки доступа:
Мамедова, И. Ю.
Шумилин, В. К.
Лившиц, В. Б.
Дрюкова, А. Э.
Дрюков, М. В.

Изготовление художественных изделий из металлов и сплавов с учетом требований охраны труда [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Мамедова И. Ю., 2024. - 436 с.

73.

Изготовление художественных изделий из металлов и сплавов с учетом требований охраны труда [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Мамедова И. Ю., 2024. - 436 с.


144532

    Изготовление художественных изделий из металлов и сплавов с учетом требований охраны труда : учебное пособие / Мамедова И. Ю. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2024. - 436 с. - ISBN 978-5-9729-1968-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 65.246

Кл.слова (ненормированные):
литье -- механообработка -- охрана труда -- пайка -- сварка -- сплав -- художественное изделие -- цветной металл -- черный металл
Аннотация: Рассмотрены технологии изготовления художественных изделий из цветных и чёрных металлов и сплавов методами литья, обработки металлов давлением, сварки, пайки, методами механической обработки и применяемое для этого оборудование. Рассмотрены разные аддитивные технологии и оборудование для изготовления 3D-моделей, мастер-моделей, прототипов, заготовок и художественных изделий. Приведены современные требования норм и меры по охране труда для каждой из этих групп технологических процессов и оборудования. Книга рекомендуется бакалаврам, магистрам и аспирантам, изучающим технологию художественной обработки металла, другим студентам, обучающимся по инженерно-техническим направлениям, особенно в области аддитивных технологий и техносферной безопасности. Книга может быть полезна преподавателям, работникам, связанным с технологиями ОМД, сварки, пайки, механообработки и с аддитивными технологиями на производстве, а также широкому кругу читателей, интересующихся дизайном и современными технологиями обработки художественных изделий из металла.
Доп.точки доступа:
Мамедова, И. Ю.
Шумилин, В. К.
Лившиц, В. Б.
Дрюкова, А. Э.
Дрюков, М. В.

147282

    Производство сварных конструкций : учебное пособие / сост.: Н. Ю. Крампит, А. Г. Крампит. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 111 с. - ISBN 978-5-4497-1259-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 30.4

Кл.слова (ненормированные):
машиностроение -- металлическая конструкция -- сварная конструкция -- сварное изделие -- сварочный блок -- сварочный процесс
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены конструктивные особенности различных типов сварных изделий, вопросы организации производства сварных конструкций на различных предприятиях. Описано изготовление сварочных блоков, листовых конструкций, корпусных транспортных конструкций, сварных деталей машин и приборов. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 15.03.01 «Машиностроение», изучающих дисциплины «Производство сварных конструкций», «Теория сварочных процессов», а также может быть использовано при изучении дисциплины «Металлические конструкции и сварка» по направлению подготовки 08.03.01 «Строительство».
Доп.точки доступа:
Крампит, Н. Ю. \сост.\
Крампит, А. Г. \сост.\

Производство сварных конструкций [Электронный ресурс] : Учебное пособие / сост.: Н. Ю. Крампит, А. Г. Крампит, 2024. - 111 с.

74.

Производство сварных конструкций [Электронный ресурс] : Учебное пособие / сост.: Н. Ю. Крампит, А. Г. Крампит, 2024. - 111 с.


147282

    Производство сварных конструкций : учебное пособие / сост.: Н. Ю. Крампит, А. Г. Крампит. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 111 с. - ISBN 978-5-4497-1259-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 30.4

Кл.слова (ненормированные):
машиностроение -- металлическая конструкция -- сварная конструкция -- сварное изделие -- сварочный блок -- сварочный процесс
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены конструктивные особенности различных типов сварных изделий, вопросы организации производства сварных конструкций на различных предприятиях. Описано изготовление сварочных блоков, листовых конструкций, корпусных транспортных конструкций, сварных деталей машин и приборов. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 15.03.01 «Машиностроение», изучающих дисциплины «Производство сварных конструкций», «Теория сварочных процессов», а также может быть использовано при изучении дисциплины «Металлические конструкции и сварка» по направлению подготовки 08.03.01 «Строительство».
Доп.точки доступа:
Крампит, Н. Ю. \сост.\
Крампит, А. Г. \сост.\

145930
Бунаков, П. Ю.
    Сквозное проектирование в машиностроении. Основы теории и практикум : учебное пособие / Бунаков П. Ю. - Саратов : Профобразование, 2024. - 120 с. - ISBN 978-5-4488-0134-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 32.973

Кл.слова (ненормированные):
деталь -- математическая модель -- машиностроение -- программное обеспечение -- сквозное проектирование -- станок -- управляющая программа
Аннотация: Учебное пособие содержит материалы для выполнения практических занятий по сквозному проектированию изделий машиностроения, начиная от создания математической модели в среде САПР T-FLEX и заканчивая изготовлением опытного образца на фрезерно-гравировальном станке EGX-300. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Технология машиностроения», специализация «САПР технологических процессов». Будет полезна студентам средних специальных учебных заведений, а также преподавателям, работающим в области автоматизированного проектирования и технологической подготовки производства.
Доп.точки доступа:
Широких, Э. В.

Бунаков, П. Ю. Сквозное проектирование в машиностроении. Основы теории и практикум [Электронный ресурс] : учебное пособие / Бунаков П. Ю., 2024. - 120 с.

75.

Бунаков, П. Ю. Сквозное проектирование в машиностроении. Основы теории и практикум [Электронный ресурс] : учебное пособие / Бунаков П. Ю., 2024. - 120 с.


145930
Бунаков, П. Ю.
    Сквозное проектирование в машиностроении. Основы теории и практикум : учебное пособие / Бунаков П. Ю. - Саратов : Профобразование, 2024. - 120 с. - ISBN 978-5-4488-0134-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 32.973

Кл.слова (ненормированные):
деталь -- математическая модель -- машиностроение -- программное обеспечение -- сквозное проектирование -- станок -- управляющая программа
Аннотация: Учебное пособие содержит материалы для выполнения практических занятий по сквозному проектированию изделий машиностроения, начиная от создания математической модели в среде САПР T-FLEX и заканчивая изготовлением опытного образца на фрезерно-гравировальном станке EGX-300. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Технология машиностроения», специализация «САПР технологических процессов». Будет полезна студентам средних специальных учебных заведений, а также преподавателям, работающим в области автоматизированного проектирования и технологической подготовки производства.
Доп.точки доступа:
Широких, Э. В.

144587
Будюкин, А. М.
    Технологические процессы изготовления узлов и деталей транспортных машин : учебник / Будюкин А. М. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2024. - 356 с. - ISBN 978-5-9729-2074-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 34.41

Кл.слова (ненормированные):
вал -- детали -- зубчатые колеса -- изготовление -- машиностроение -- ось -- резание -- технологический процесс -- транспортная машина -- узлы
Аннотация: Подробно рассмотрены основы технологии машиностроения. Освещены вопросы технологии изготовления типовых узлов и деталей транспортных машин. Даны основополагающие понятия теории дисциплины «Технология машиностроения», связанные с точностью механически обрабатываемой детали. Предназначен в качестве основного источника литературы для изучения дисциплин «Технология машиностроения», «Технология конструкционных материалов», «Материаловедение и технология конструкционных материалов», «Материаловедение. Технология конструкционных материалов» для обучающихся направлений 23.04.02 «Ремонт и эксплуатация наземных транспортно-технологических комплексов и систем», 23.03.03 «Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов», а также специальностей 23.05.01 «Подъемно-транспортные, строительные, дорожные средства и оборудование», 23.05.03 «Подвижной состав железных дорог». Может быть использовано для подготовки студентов аналогичных специальностей и других вузов железнодорожного транспорта.
Доп.точки доступа:
Мигров, А. А.
Кондратенко, В. Г.

Будюкин, А. М. Технологические процессы изготовления узлов и деталей транспортных машин [Электронный ресурс] : Учебник / Будюкин А. М., 2024. - 356 с.

76.

Будюкин, А. М. Технологические процессы изготовления узлов и деталей транспортных машин [Электронный ресурс] : Учебник / Будюкин А. М., 2024. - 356 с.


144587
Будюкин, А. М.
    Технологические процессы изготовления узлов и деталей транспортных машин : учебник / Будюкин А. М. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2024. - 356 с. - ISBN 978-5-9729-2074-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 34.41

Кл.слова (ненормированные):
вал -- детали -- зубчатые колеса -- изготовление -- машиностроение -- ось -- резание -- технологический процесс -- транспортная машина -- узлы
Аннотация: Подробно рассмотрены основы технологии машиностроения. Освещены вопросы технологии изготовления типовых узлов и деталей транспортных машин. Даны основополагающие понятия теории дисциплины «Технология машиностроения», связанные с точностью механически обрабатываемой детали. Предназначен в качестве основного источника литературы для изучения дисциплин «Технология машиностроения», «Технология конструкционных материалов», «Материаловедение и технология конструкционных материалов», «Материаловедение. Технология конструкционных материалов» для обучающихся направлений 23.04.02 «Ремонт и эксплуатация наземных транспортно-технологических комплексов и систем», 23.03.03 «Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов», а также специальностей 23.05.01 «Подъемно-транспортные, строительные, дорожные средства и оборудование», 23.05.03 «Подвижной состав железных дорог». Может быть использовано для подготовки студентов аналогичных специальностей и других вузов железнодорожного транспорта.
Доп.точки доступа:
Мигров, А. А.
Кондратенко, В. Г.

147308
Семакина, О. К.
    Технология химического машиностроения : учебное пособие / Семакина О. К. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 143 с. - ISBN 978-5-4497-1264-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 35.11

Кл.слова (ненормированные):
изготовление аппаратуры -- химическая технология -- химический аппарат -- химическое машиностроение -- химическое обрудование
Аннотация: В учебном пособии дано описание технологических процессов обработки, применяемых при изготовлении деталей химических аппаратов. Приведены основные технологические требования и приемы сборки теплообменных и массообменных аппаратов, изготовляемых из различных материалов. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Технология химического машиностроения» по направлениям подготовки 18.03.01 «Химическая технология», 18.03.02 «Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии».
Доп.точки доступа:
Коробочкина, В. В. \ред.\

Семакина, О. К. Технология химического машиностроения [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Семакина О. К., 2024. - 143 с.

77.

Семакина, О. К. Технология химического машиностроения [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Семакина О. К., 2024. - 143 с.


147308
Семакина, О. К.
    Технология химического машиностроения : учебное пособие / Семакина О. К. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 143 с. - ISBN 978-5-4497-1264-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 35.11

Кл.слова (ненормированные):
изготовление аппаратуры -- химическая технология -- химический аппарат -- химическое машиностроение -- химическое обрудование
Аннотация: В учебном пособии дано описание технологических процессов обработки, применяемых при изготовлении деталей химических аппаратов. Приведены основные технологические требования и приемы сборки теплообменных и массообменных аппаратов, изготовляемых из различных материалов. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Технология химического машиностроения» по направлениям подготовки 18.03.01 «Химическая технология», 18.03.02 «Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии».
Доп.точки доступа:
Коробочкина, В. В. \ред.\

132987
Фирстов, А. П.
    Атлас структурных образований : учебно-методическое пособие / Фирстов А. П. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2023. - 200 с. - ISBN 978-5-9729-1443-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 34.6

Кл.слова (ненормированные):
атлас -- изготовление микрошлифов -- магний -- сплавы -- структурные образования -- титан
Аннотация: Содержит классификацию, краткое описание структур и фотографии шлифов основных сплавов черных и цветных металлов. Рассматривается оборудование для микроскопического метода исследования металлов и изготовления шлифов. Для студентов технических вузов для практических занятий, для курсового и дипломного проектирования.
Доп.точки доступа:
Фирстова, Н. Д.

Фирстов, А. П. Атлас структурных образований [Электронный ресурс] : Учебно-методическое пособие / Фирстов А. П., 2023. - 200 с.

78.

Фирстов, А. П. Атлас структурных образований [Электронный ресурс] : Учебно-методическое пособие / Фирстов А. П., 2023. - 200 с.


132987
Фирстов, А. П.
    Атлас структурных образований : учебно-методическое пособие / Фирстов А. П. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2023. - 200 с. - ISBN 978-5-9729-1443-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 34.6

Кл.слова (ненормированные):
атлас -- изготовление микрошлифов -- магний -- сплавы -- структурные образования -- титан
Аннотация: Содержит классификацию, краткое описание структур и фотографии шлифов основных сплавов черных и цветных металлов. Рассматривается оборудование для микроскопического метода исследования металлов и изготовления шлифов. Для студентов технических вузов для практических занятий, для курсового и дипломного проектирования.
Доп.точки доступа:
Фирстова, Н. Д.

134077
Якубович, Е. Н.
    Изготовление продукции в общественном питании. Сборник технологических задач : пособие / Якубович Е. Н. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2023. - 142 с. - ISBN 978-985-895-098-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 36.99

Кл.слова (ненормированные):
блюда -- изготовление -- кулинарная обработка -- общественное питание -- приготовление -- продукция -- расчет -- сырье -- тепловая обработка
Аннотация: Пособие включает примеры решения типовых технологических задач по расчету сырья для приготовления блюд с учетом количества порций, кондиций сырья, отходов в зависимости от сезона, размера и категорий с использованием таблиц. Содержит методику расчета. Может быть использовано как на теоретических, так и на практических занятиях. Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического и среднего специального образования по специальностям «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании» (квалификация «Повар»), «Производство продукции и организация общественного питания», «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)».

Якубович, Е. Н. Изготовление продукции в общественном питании. Сборник технологических задач [Электронный ресурс] : Пособие / Якубович Е. Н., 2023. - 142 с.

79.

Якубович, Е. Н. Изготовление продукции в общественном питании. Сборник технологических задач [Электронный ресурс] : Пособие / Якубович Е. Н., 2023. - 142 с.


134077
Якубович, Е. Н.
    Изготовление продукции в общественном питании. Сборник технологических задач : пособие / Якубович Е. Н. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2023. - 142 с. - ISBN 978-985-895-098-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 36.99

Кл.слова (ненормированные):
блюда -- изготовление -- кулинарная обработка -- общественное питание -- приготовление -- продукция -- расчет -- сырье -- тепловая обработка
Аннотация: Пособие включает примеры решения типовых технологических задач по расчету сырья для приготовления блюд с учетом количества порций, кондиций сырья, отходов в зависимости от сезона, размера и категорий с использованием таблиц. Содержит методику расчета. Может быть использовано как на теоретических, так и на практических занятиях. Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического и среднего специального образования по специальностям «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании» (квалификация «Повар»), «Производство продукции и организация общественного питания», «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)».

134085
Жукович, Т. Г.
    Оборудование для объектов общественного питания. Практикум : учебное пособие / Жукович Т. Г. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2023. - 72 с. - ISBN 978-985-895-113-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 36.99

Кл.слова (ненормированные):
варочный шкаф -- оборудование -- обработка -- общественное питание -- овощи -- подготовка -- полуфабрикат -- сырье
Аннотация: Практикум содержит практические работы по учебному предмету «Оборудование для объектов общественного питания». Изложена последовательность применения машин для обработки овощей, мяса, рыбы, подготовки сырья и полуфабрикатов. Описаны процессы эксплуатации пищеварочных котлов, варочных паровых шкафов, жарочно-пекарского и холодильного оборудования. QR-коды позволяют увидеть оборудование объектов общественного питания и наблюдать его работу. Предназначен для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического и среднего специального образования по специальностям «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании», «Производство продукции и организация общественного питания», «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)».

Жукович, Т. Г. Оборудование для объектов общественного питания. Практикум [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Жукович Т. Г., 2023. - 72 с.

80.

Жукович, Т. Г. Оборудование для объектов общественного питания. Практикум [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Жукович Т. Г., 2023. - 72 с.


134085
Жукович, Т. Г.
    Оборудование для объектов общественного питания. Практикум : учебное пособие / Жукович Т. Г. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2023. - 72 с. - ISBN 978-985-895-113-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 36.99

Кл.слова (ненормированные):
варочный шкаф -- оборудование -- обработка -- общественное питание -- овощи -- подготовка -- полуфабрикат -- сырье
Аннотация: Практикум содержит практические работы по учебному предмету «Оборудование для объектов общественного питания». Изложена последовательность применения машин для обработки овощей, мяса, рыбы, подготовки сырья и полуфабрикатов. Описаны процессы эксплуатации пищеварочных котлов, варочных паровых шкафов, жарочно-пекарского и холодильного оборудования. QR-коды позволяют увидеть оборудование объектов общественного питания и наблюдать его работу. Предназначен для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического и среднего специального образования по специальностям «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании», «Производство продукции и организация общественного питания», «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)».

Page 8, Results: 85

 

All acquisitions for 
Or select a month