База данных: Электрондық кітапхана
Беті 1, Нәтижелерін: 25
Жүктеуге арналған файл:
Abdieva(Tagamdik).pdf
А14
Абдиева, Г. Ж.
Тағамдық өнімдерді санитарлы-микробиологиялық бақылау [Электрондық ресурс] : оқу-әдістемелік құрал / Г. Ж. Абдиева, А. С. Кистаубаева, И. С. Савицкая. - Алматы : Қазақ университеті, 2014. - 130 б. - Б. ц. - Текст : непосредственный.
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
Кл.слова (ненормированные):
тағамдық өнімдер -- санитарлы-микробиологиялық бақылау -- тағамдық улану -- микробтық тағамдық улану
Доп.точки доступа:
Кистаубаева, А.С.
Савицкая, И.С.
Жүктеуге арналған файл:
1panfilov_v_a_red_mashiny_i_apparaty_pishchevykh_proizvodstv (1).pdf
М38
Антипов, С. Т.
Машины и аппараты пищевых производств. Книга 2 [Электронный ресурс] : учебник / С. Т. Антипов, И. Т. Кретов. - М. : Высшая школа, 2001. - 680 с. - Б. ц. - Текст : непосредственный.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
сеператор -- творог -- сыр -- шоколад -- квас -- гребнеотделители -- дробилки -- протирочные машины -- гомогенизатор -- рассева
Доп.точки доступа:
Кретов, И.Т.
Жүктеуге арналған файл:
1panfilov_v_a_red_mashiny_i_apparaty_pishchevykh_proizvodstv.PDF
М38
Антипов, С. Т.
Машины и аппараты пищевых производств. Книга1 [Электронный ресурс] : учебник / С. Т. Антипов, И. Т. Кретов. - М. : Высшая школа, 2001. - 703 с. - Б. ц. - Текст : непосредственный.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- макарон -- крекер -- пиво -- квас -- гребнеотделители -- дробилки -- протирочные машины -- гомогенизатор -- рассева
Доп.точки доступа:
Кретов, И.Т.
Жүктеуге арналған файл:
Dihanbaeva_Onim_sapasin_bakilau.pdf
Д46
Диханбаева, Ф. Т.
Азық-түлік өнімдерінің сапасын бақылау және ұйымдастыру [Электрондық ресурс] / Ф. Т. Диханбаева, Б.Ш Джетписбаева, А.И Матибаева. - Алматы : АТУ, 2014. - 110 б. - Б. ц. - Текст : непосредственный.
Рубрики: ТЕХНОЛОГИЯ
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
Кл.слова (ненормированные):
өнімнің сапасы -- өнім сапасын бақылау -- идентификациялау -- сапа ілмегі
Доп.точки доступа:
Джетписбаева, Б.Ш
Матибаева, А.И
Жүктеуге арналған файл:
Erkebaev_Osnovy_reologii.pdf
Е71
Еркебаев, М. Ж.
Основы реологии пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие / М. Ж. Еркебаев, Т. К. Кулажанов, Б. Е. Медведков. - Алматы : [б. и.], 2006. - 298 с. - Б. ц. - Текст : непосредственный.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
реология -- пищевая продукция -- пищевая масса -- реологическая кинематика -- реологическая динамика -- СТРУКТУРОМЕТР СТ-1 -- Паскалевская жидкость
Доп.точки доступа:
Кулажанов, Т.К.
Медведков, Б.Е.
Жүктеуге арналған файл:
Kajibaeva_Texnologia_produktov.pdf
К13
Кажибаева, Г. Т
Технологии производства пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие / Г.Т Кажибаева. - Павлодар : Кереку, 2017. - 251 с. - Б. ц. - Текст : непосредственный.
Рубрики: ТЕХНОЛОГИЯ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
сведения о питании -- сырье -- режимы хранения -- консервирования -- технология мяса -- обработки
Жүктеуге арналған файл:
Lunin_pishevih_proizvodstv.pdf
Л84
Лунин, О. Г.
Теплообменные аппараты пищевых производств [Электронный ресурс] : учебное пособие / О. Г. Лунин. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 239 с. - Б. ц. - Текст : непосредственный.
| УДК |
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
пищевых производств -- пищевая промышленность -- змеевиковые аппараты -- спиральные теплообменники
Жүктеуге арналған файл:
Proekt_processov_apparatov.pdf
П75
Проектирование процессов и аппаратов пищевых производств [Электрондық ресурс] / А.Е.Еренгалиев, С.Л.Масленников, А.К.Какимов, Н.О.Тусипов. - Семей : СГУ им. Шакарима, 2008. - 208 б. - Б. ц. - Текст : непосредственный.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- проектирование процессов -- продовольственные продукты -- теплообменные аппараты -- выпарные аппараты -- сушильные установки
Жүктеуге арналған файл:
Antipov_Texnika_pishevix_proizvodstv.pdf
Т38
Антипов, С. Т
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения [Электронный ресурс] : учебник / С.Т Антипов, А.И Ключников, И.С Моисева, В.А Панфилов. - Санкт-Петербург : Лань, 2016. - 488 с. - Б. ц. - Текст : непосредственный.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
производства пастеризованного молока -- переработки сельскохозяйственных животных -- техника для первичной переработки птицы -- переработки яйцепродуктов -- производства полуфабрикатов -- утилизация отходов
Доп.точки доступа:
Ключников, А.И
Моисева, И.С
Панфилов, В.А
Жүктеуге арналған файл:
Uashanova(Tagam_onimderinin.pdf
У12
Уажанова, Р. У.
Тағам өнімдерінің сәйкестігін растау және сенсорлық бағалау [Электрондық ресурс] / Р. У. Уажанова, Р. А. Изтелиева. - Алматы : [б. и.], 2010. - 241 б. - Б. ц. - Текст : непосредственный.
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАҒАМ ӨНЕРКӘСІБІ
Кл.слова (ненормированные):
негізгі аппараттар -- сертификаттау -- өнімді сертификаттау -- сенсорлық бағалау -- қантты сертификаттау -- өсімдік майларын сертификаттау -- кондитер бұйымдары
Доп.точки доступа:
Изтелиева, Р.А.
Беті 1, Нәтижелерін: 25