База данных: Ретро кітаптар
Беті 4, Нәтижелерін: 49
Отмеченные записи: 0
31.
Подробнее
П22
Пащенко, Л. П.
Технология хлебобулочных изделий [Текст] : учебное пособие / Л. П. Пащенко, И. М. Жаркова. - М. : КолосС, 2008. - 389 с.: ил. - ). - ISBN 978-5-9532-0655-6 : 4050т. 00т. тг.
ББК 36.83я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
техника -- хлебопекарное производство -- технология булочных изделий -- основное сырье -- способы разрыхления теста -- дефекты -- болезни хлебобулочных изделий -- учебное пособие
Доп.точки доступа:
Жаркова, И.М.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
П22
Пащенко, Л. П.
Технология хлебобулочных изделий [Текст] : учебное пособие / Л. П. Пащенко, И. М. Жаркова. - М. : КолосС, 2008. - 389 с.: ил. - ). - ISBN 978-5-9532-0655-6 : 4050т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
техника -- хлебопекарное производство -- технология булочных изделий -- основное сырье -- способы разрыхления теста -- дефекты -- болезни хлебобулочных изделий -- учебное пособие
Доп.точки доступа:
Жаркова, И.М.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
32.
Подробнее
П69
Практикум по расчетам оборудования хлебопекарного и макаронного производств [Текст] / Под. ред.Ю.А.Калошина. - М. : Агропромиздат, 1991. - 159 с. - 0р.35к.
ББК 36.83-5я7
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Оборудование для приготовления теста -- Тестосместители
Экземпляры всего: 12
2.1-№2 Ч/З (12)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (12)
П69
Практикум по расчетам оборудования хлебопекарного и макаронного производств [Текст] / Под. ред.Ю.А.Калошина. - М. : Агропромиздат, 1991. - 159 с. - 0р.35к.
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Оборудование для приготовления теста -- Тестосместители
Экземпляры всего: 12
2.1-№2 Ч/З (12)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (12)
33.
Подробнее
П69
Практикум по расчетам оборудования хлебопекарного производства [Текст] : под ред.Ю.А.Калошина. - М. : Агропромиздат, 1991. - 159 с. - 0р.35к.
ББК 36.83-5я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
оборудование финишных операций -- пищевые производства -- упаковки изделий -- оборудование макаронного производства -- оборудование хлебопекарного производства -- практикум по расчетам оборудования
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (3)
П69
Практикум по расчетам оборудования хлебопекарного производства [Текст] : под ред.Ю.А.Калошина. - М. : Агропромиздат, 1991. - 159 с. - 0р.35к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
оборудование финишных операций -- пищевые производства -- упаковки изделий -- оборудование макаронного производства -- оборудование хлебопекарного производства -- практикум по расчетам оборудования
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (3)
34.
Подробнее
Р36
Рекославский, В. В.
Модернизация оборудования хлебозаводов [Текст] / В. В. Рекославский, Г. Г. Георгиади. - Киев : Уроджай, 1987. - 119 с. - 45т. 00т. тг.
ББК 36.83-5
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
модернизация оборудования -- складское оборудование -- приготовление теста -- хлебопекарные печи -- пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Георгиади, Г.Г.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Р36
Рекославский, В. В.
Модернизация оборудования хлебозаводов [Текст] / В. В. Рекославский, Г. Г. Георгиади. - Киев : Уроджай, 1987. - 119 с. - 45т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
модернизация оборудования -- складское оборудование -- приготовление теста -- хлебопекарные печи -- пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Георгиади, Г.Г.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
35.
Подробнее
С23
Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия [Текст] / Сост.П.С.Ершов. - СПб. : Гидрометеоиздат, 2000. - 191 с. - ISBN 5286013651 : 1148.00 тг., 1148т. 00т. тг.
ББК 36.83
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
рецептуры -- физико-химические показатели -- хлеб -- булочные изделия -- бараночные изделия -- диетические изделия -- национальный хлеб
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
С23
Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия [Текст] / Сост.П.С.Ершов. - СПб. : Гидрометеоиздат, 2000. - 191 с. - ISBN 5286013651 : 1148.00 тг., 1148т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
рецептуры -- физико-химические показатели -- хлеб -- булочные изделия -- бараночные изделия -- диетические изделия -- национальный хлеб
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
36.
Подробнее
С31
Сейтпанов, П. К.
Макарон өндірісі технологиясы бойынша зертханалық тәжірибе [Мәтін] : оқу құралы / П. К. Сейтпанов. - Тараз : ТарМУ, 2000. - 53 б. - ISBN 9965498385 : 200т. 00т. тг., 85т. 00т. тг., 200.00 тг.
ББК 36.839я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
НАН ҺНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
макарон -- тамақ өндірісі -- оқу құралы -- зертханалық тәжірбие
Экземпляры всего: 22
2-2 ИБО (2), Респ.б. (2), 2.1-№2 оқу залы (12), 2.1-№2 Ч/З (6)
Свободны: 2-2 ИБО (2), Респ.б. (2), 2.1-№2 оқу залы (11), 2.1-№2 Ч/З (6)
С31
Сейтпанов, П. К.
Макарон өндірісі технологиясы бойынша зертханалық тәжірибе [Мәтін] : оқу құралы / П. К. Сейтпанов. - Тараз : ТарМУ, 2000. - 53 б. - ISBN 9965498385 : 200т. 00т. тг., 85т. 00т. тг., 200.00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
НАН ҺНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
макарон -- тамақ өндірісі -- оқу құралы -- зертханалық тәжірбие
Экземпляры всего: 22
2-2 ИБО (2), Респ.б. (2), 2.1-№2 оқу залы (12), 2.1-№2 Ч/З (6)
Свободны: 2-2 ИБО (2), Респ.б. (2), 2.1-№2 оқу залы (11), 2.1-№2 Ч/З (6)
37.
Подробнее
С34
Сигал, М. Н.
Эксплуатация хлебопекарных печей [Текст] : справочник / М. Н. Сигал. - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. - 136 с. - 0р.50к., 50т. 00т. тг.
ББК 36.83я2
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарные печи -- печи -- правила эксплуатации -- санитария хлебопекарных печей -- печи хлебопекарные -- пищевые производства -- справочник по хлебопекарным печам
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
С34
Сигал, М. Н.
Эксплуатация хлебопекарных печей [Текст] : справочник / М. Н. Сигал. - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. - 136 с. - 0р.50к., 50т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарные печи -- печи -- правила эксплуатации -- санитария хлебопекарных печей -- печи хлебопекарные -- пищевые производства -- справочник по хлебопекарным печам
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
38.
Подробнее
С46
Скуратовская, О. Д.
Контроль качества продукции физико-химическими методами. 1. Хлебобулочные изделия [Текст] / О. Д. Скуратовская. - М. : ДеЛи, 2000. - 100 с. - ISBN 5933140090 : 1300т. 00т. тг.
ББК 36.83
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- хлебобулочные изделия -- контроль качества продукции -- физико-химические методы -- сертификация продукции -- проведение сертификации -- классификация хлебопродуктов -- пищевая ценность -- безопасность продукции
Экземпляры всего: 10
2.1-№2 Ч/З (10)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (10)
С46
Скуратовская, О. Д.
Контроль качества продукции физико-химическими методами. 1. Хлебобулочные изделия [Текст] / О. Д. Скуратовская. - М. : ДеЛи, 2000. - 100 с. - ISBN 5933140090 : 1300т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- хлебобулочные изделия -- контроль качества продукции -- физико-химические методы -- сертификация продукции -- проведение сертификации -- классификация хлебопродуктов -- пищевая ценность -- безопасность продукции
Экземпляры всего: 10
2.1-№2 Ч/З (10)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (10)
39.
Подробнее
С50
Смесители машины в хлебопекарной и кондитерской промышленности [Текст] : под ред. А.Т.Лисовенко. - Киев : Урожай, 1990. - 192 с. - ISBN 5337005448 : 0р.90к.
ББК 36.83-5я2
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
смесители -- пищевые производства -- макоронное производство -- хлебопекарное производство -- кондитерское производство -- оборудование хлебопекарного производства
Экземпляры всего: 7
2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (4)
С50
Смесители машины в хлебопекарной и кондитерской промышленности [Текст] : под ред. А.Т.Лисовенко. - Киев : Урожай, 1990. - 192 с. - ISBN 5337005448 : 0р.90к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
смесители -- пищевые производства -- макоронное производство -- хлебопекарное производство -- кондитерское производство -- оборудование хлебопекарного производства
Экземпляры всего: 7
2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (4)
40.
Подробнее
С50
Смесительные машины в хлебопекарной и кондитерской промышленности [Текст] / Под ред.А.Т.Лисовенко. - Киев : Уроджай, 1990. - 192 с. - 0р.90к.
ББК 36.83
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
механические смесители -- сбивальные машины -- тестомесильные машины -- гидродинамические машины -- пищевая промышленность -- смесительные машины -- хлебопеарная промышленность -- кондитерская промышленность
Экземпляры всего: 81
2.1-№2 Ч/З (45), 2.1-№2 оқу залы (36)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (45), 2.1-№2 оқу залы (36)
С50
Смесительные машины в хлебопекарной и кондитерской промышленности [Текст] / Под ред.А.Т.Лисовенко. - Киев : Уроджай, 1990. - 192 с. - 0р.90к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
механические смесители -- сбивальные машины -- тестомесильные машины -- гидродинамические машины -- пищевая промышленность -- смесительные машины -- хлебопеарная промышленность -- кондитерская промышленность
Экземпляры всего: 81
2.1-№2 Ч/З (45), 2.1-№2 оқу залы (36)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (45), 2.1-№2 оқу залы (36)
Беті 4, Нәтижелерін: 49