База данных: Электрондық кітапхана
Беті 1, Нәтижелерін: 15
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
А36
Айзикович, Л. Е.
Технология производства муки [Электронный ресурс] / Л. Е. Айзикович, Б. Н. Хорцев. - М. : Колос, 1968. - 390 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
МУКОМОЛЬНОЕ И КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
свойства зерна -- зерновые массы -- удаление премесей -- кондиционирование зерна -- обработка зерна
Доп.точки доступа:
Хорцев, Б.Н.
А36
Айзикович, Л. Е.
Технология производства муки [Электронный ресурс] / Л. Е. Айзикович, Б. Н. Хорцев. - М. : Колос, 1968. - 390 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
МУКОМОЛЬНОЕ И КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
свойства зерна -- зерновые массы -- удаление премесей -- кондиционирование зерна -- обработка зерна
Доп.точки доступа:
Хорцев, Б.Н.
2.
Подробнее
Д45
Диклер, Б.
Хлебопечение и его перспективы в Ленинграде [Электронный ресурс] : сборник статей, посвященных 250-летию Ленинграда / Под ред. И.А. Степанова. - М. : Коперация, 1926. - 73 с. - Б. ц.
ББК 37
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
хлебопечение -- механический хлебозавод -- качество печеного хлеба
Доп.точки доступа:
Верхоглядов, Ф.
Д45
Диклер, Б.
Хлебопечение и его перспективы в Ленинграде [Электронный ресурс] : сборник статей, посвященных 250-летию Ленинграда / Под ред. И.А. Степанова. - М. : Коперация, 1926. - 73 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
хлебопечение -- механический хлебозавод -- качество печеного хлеба
Доп.точки доступа:
Верхоглядов, Ф.
3.
Подробнее
Д75
Дроздов, Н. С.
Практическое руководство по биохимии мяса [Электронный ресурс] / Н. С. Дроздов. - М. : ПИЩЕПРОМИЗДАТ, 1950. - 149 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
обмен углеводов -- липоиды -- витамины -- химия мяса -- белки
Д75
Дроздов, Н. С.
Практическое руководство по биохимии мяса [Электронный ресурс] / Н. С. Дроздов. - М. : ПИЩЕПРОМИЗДАТ, 1950. - 149 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
обмен углеводов -- липоиды -- витамины -- химия мяса -- белки
4.
Подробнее
Е30
Егорова, Г. С.
Сборник рецептур на хлебобулочные изделия [Электронный ресурс] / Г. С. Егорова, С. И. Ремизова. - М. : Экономика, 1972. - 223 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- сборник статей -- хлеб -- муки ржаной -- муки пшеничные -- сдобные
Доп.точки доступа:
Ремизова, С.И.
Е30
Егорова, Г. С.
Сборник рецептур на хлебобулочные изделия [Электронный ресурс] / Г. С. Егорова, С. И. Ремизова. - М. : Экономика, 1972. - 223 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- сборник статей -- хлеб -- муки ржаной -- муки пшеничные -- сдобные
Доп.точки доступа:
Ремизова, С.И.
5.
Подробнее
Ө73
Өсімдік өнімдерін өңдеу және сақтау [Электронный ресурс]. - Алматы : Дәуір, 2014. - 416 б. - Б. ц.
ББК 36,1
Рубрики: ТЕХНИКА
ЖЕҢІЛ ӨНЕРКӘСІБІ
өсімдік өңімдерін өңдеу
Кл.слова (ненормированные):
өсімдік өңімдерін сақтау -- астық өндеу -- астық сақтау технологиясы
Ө73
Өсімдік өнімдерін өңдеу және сақтау [Электронный ресурс]. - Алматы : Дәуір, 2014. - 416 б. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ЖЕҢІЛ ӨНЕРКӘСІБІ
өсімдік өңімдерін өңдеу
Кл.слова (ненормированные):
өсімдік өңімдерін сақтау -- астық өндеу -- астық сақтау технологиясы
6.
Подробнее
Т12
Таблицы для сахароваров [Электронный ресурс] : я. Слясский, Ф. Васильковский. - Берлин : Гостехиздат, 1923. - 340 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- сахар -- таблицы -- сахаровары
Т12
Таблицы для сахароваров [Электронный ресурс] : я. Слясский, Ф. Васильковский. - Берлин : Гостехиздат, 1923. - 340 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- сахар -- таблицы -- сахаровары
7.
Подробнее
Т38
Технико-химический контроль в кондитерской промышленности [Электронный ресурс] / Под ред. проф. Б.В.Кафка. - М. : ПИЩЕПРОМИЗДАТ, 1949. - 244 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
колориметр -- электрометр -- карамельное производство -- производства шоколада -- конфет -- мармелад -- халва -- варенья -- пастилы
Т38
Технико-химический контроль в кондитерской промышленности [Электронный ресурс] / Под ред. проф. Б.В.Кафка. - М. : ПИЩЕПРОМИЗДАТ, 1949. - 244 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
колориметр -- электрометр -- карамельное производство -- производства шоколада -- конфет -- мармелад -- халва -- варенья -- пастилы
8.
Подробнее
Т45
Титов, А. В.
Комплексная механизация на маслодобыващих заводах [Электронный ресурс] : учебное пособие / А. В. Титов. - М. : Госгортехиздат, 1962. - 174 с. - Б. ц.
ББК 36
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
комплексная механика -- механизация склада -- маслодобывающая промышленность -- растительное масло
Т45
Титов, А. В.
Комплексная механизация на маслодобыващих заводах [Электронный ресурс] : учебное пособие / А. В. Титов. - М. : Госгортехиздат, 1962. - 174 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
комплексная механика -- механизация склада -- маслодобывающая промышленность -- растительное масло
9.
Подробнее
Т68
Трисвятский, Л. А.
Основы хранения зерна, муки и крупы [Электронный ресурс] / Л. А. Трисвятский. - М. : Заготиздат, 1950. - 241 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
МУКОМОЛЬНОЕ И КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
зерно -- зерновые продукты -- хранение зерна -- сапрофитные микроорганизмы -- фитопатогенные микроорганизмы -- вредителей зерновых продуктов -- подработка зерна -- мука -- крупа
Т68
Трисвятский, Л. А.
Основы хранения зерна, муки и крупы [Электронный ресурс] / Л. А. Трисвятский. - М. : Заготиздат, 1950. - 241 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
МУКОМОЛЬНОЕ И КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
зерно -- зерновые продукты -- хранение зерна -- сапрофитные микроорганизмы -- фитопатогенные микроорганизмы -- вредителей зерновых продуктов -- подработка зерна -- мука -- крупа
10.
Подробнее
Г37
Гержой, А. П.
Зерносушение и зерносушилки [Электронный ресурс] : учебное пособие / А. П. Гержой, В. Ф. Самочетов. - М. : Колос, 1967. - 255 с. - ). - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
МУКОМОЛЬНОЕ И КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
зерносушилки -- технология -- техника -- расчет зерносушилок -- зерносушение -- пищевая промышленность -- учебное пособие
Доп.точки доступа:
Самочетов, В.Ф.
Г37
Гержой, А. П.
Зерносушение и зерносушилки [Электронный ресурс] : учебное пособие / А. П. Гержой, В. Ф. Самочетов. - М. : Колос, 1967. - 255 с. - ). - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
МУКОМОЛЬНОЕ И КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
зерносушилки -- технология -- техника -- расчет зерносушилок -- зерносушение -- пищевая промышленность -- учебное пособие
Доп.точки доступа:
Самочетов, В.Ф.
Беті 1, Нәтижелерін: 15